2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Kəkliklə hazırlanan yeməklər çoxdan bişirməkdə xüsusi yer tutmuşdur. Təbii qidalar yedikləri üçün ətləri həmişə sağlam hesab edilmişdir.
Bəs kəklik faydalı keyfiyyətlərini və dad xüsusiyyətlərini qoruyub saxlaması üçün onu necə hazırlayacağımızı nə qədər bilirik?
Kəklik əti ilə ləzzətli yeməklər hazırlamaq üçün yalnız gənc quşlardan istifadə edilməli və təbii ki məhsullar təzə olmalıdır.
Təzə kəklik quru və elastik bir gaga malikdir, xüsusi qoxusu yoxdur. Dəri rəngi sarımtıl, yerlərdə çəhrayı çalarları olmalıdır.
Bişmədən dərhal əvvəl quş işlənməlidir. Dondurulubsa, həmişəki kimi ətini eritin.
Tüyləri varsa, lələkləri kökləri ilə birlikdə götürün, çünki tərkibində xoşagəlməz bir qoxu verən dəmir var.
Sonra baş və ayaqları çıxara bilərsiniz. Sonra quşun bağırsağını bağırsaqdan çıxarın. Su ilə yaxşıca yuyun.
Kəklik əti ilə müxtəlif şorbalar, əsas yeməklər və kəklik hazırlaya bilərsiniz. Pırasa və cəfəri kökləri ilə yaxşı birləşir.
Kəklikli yeməklərə çox yaxşı birləşməsi ətirli otlar və meyvələrdən hazırlanan souslar və marinadlardır.
Quşu qızardırsınızsa, arxadan başlamaq yaxşıdır və qırmızıya çevrildikdən sonra yan tərəfə dönün. Arxasında acı şirələr var və quşun qalan hissəsinə düşməməlidirlər.
Hər şey düzgün bir şəkildə aparılırsa, kəklikli yeməklər həm sizi, həm də qonaqlarınızı təsir edəcəkdir. Kəklikli möhtəşəm bir yemək üçün bir fikir:
Pomidor sousundakı kəklik
Lazımi məhsullar: 3-4 gənc kəklik, 1 çay qaşığı. ağ şərab, 1/2 çay qaşığı. kərə yağı, duz, istiot, 5 pomidor, reyhan, cəfəri
Hazırlanma üsulu: Kəklik əvvəlcədən işləndikdən sonra qarın üstündə yarıya bölün. Duz və istiot ilə mövsüm.
Kərə yağı dərin bir qızartma qabına qoyun, qızdırın və kəklik hər tərəfə qızıl rəngə qədər qızardın.
Təxminən 5 dəqiqədən sonra şərab və 100 ml su əlavə edin. Təxminən iki dəqiqə bişirin, sonra toxum olmadan xırda doğranmış pomidor əlavə edin.
Bir az daha su əlavə edin və mayelər buxarlanana qədər bişirin. Cəfəri və reyhanla mövsüm.
Tövsiyə:
Qarabaşaq Yarması Bişirmək üçün Göstərişlər
Getdikcə bu cür faydalı qarabaşaq yarması ilə hazırlanan və ya sözdə reseptlər tapırıq. qarabaşaq yarması. Qısa, dəqiq və aydın şəkildə qısa bir tərzdə sizə yemək hazırlamaqda qarabaşaq yarması hazırlanmasında bəzi məqamları təqdim edəcəyəm.
Balıq Bişirmək üçün Göstərişlər
Bişmiş balıqların inanılmaz bir qoxuya sahib olması və dadının yaxşılaşması üçün bəzi kulinariya fəndlərindən faydalana bilərsiniz. Balığı qovurmadan əvvəl limon və ya portağal dilimləri ilə örtün və balığın bişirilməsi və ya qovurulması zamanı əmələ gələn mayenin üzərinə limon dilimləri əlavə edin.
Kiçik Balıq Bişirmək üçün Göstərişlər
Ölçüyə görə mühakimə etmə, kiçik balıq mətbəxdə yemək bişirmək də bir problemdir. Bədənin ehtiyac duyduğu məcburi qidalardan biri olaraq, balıq müxtəlif yollarla bişirilə bilən bir məhsuldur. Fərqli balıq növlərinə görə, hər bir ev xanımı üçün asanlaşdıracaq xüsusi texnika və üsullar var.
Çuğundur Və Kartof Bişirmək üçün Göstərişlər
Yemək zamanı suya üç diş sarımsaq, iki dəfnə yarpağı və bir neçə budaq şüyüd əlavə etsəniz qaynadılmış kartof daha dadlı olar. Kartof kroketlərini qızardarkən qaynar yağa qoyun, əks halda çatlayacaq. Soyulmuş kartofu uzun müddət suda qoymayın, çünki suda kartof nişastasını və vitaminlərini itirir.
Quzu Bişirmək üçün Göstərişlər
Quzu ən sağlam ətlərdən biridir. Dadlı və sağlam qida sevənlərin demək olar ki, hamısı tərəfindən yaxşı qarşılanır. Bundan əlavə, quzu, yaxınlarınıza xidmət edə biləcəyiniz bir çox yemək seçiminə malikdir. Quzu bişirmək əslində çətin deyil.
