2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Baharın gəlişi ilə təzə kartof satışı başlayır. Görünüşləri xüsusilə vitamin sevənləri sevindirməlidir.
Ən çox təzə tərəvəzdən daha çox C vitamini ilə zəngin olduqları barədə çox şey bilinmir. Təzə bir kartof yeməyi, təxminən 200 qram kartof, 100 mq bu vitamini və ya iki portağal qədər ehtiva edir. Bu miqdar yaşlıların bədənindəki C vitamini ehtiyacını tamamilə qarşılayır. C vitamininin tərkibi zamanla azalır. Torpaqdan çıxarıldıqdan dərhal sonra kartofdakı C vitamini 50-100 mq, üç aydan sonra - 15 mq, altı aydan sonra isə artıq 5 mq-dır.
Bu gün kartof arıqlamaq istəyən insanlar üçün qadağan olunmuş qidalar siyahısından çıxarılıb. Hələ yalnız bəzi iltihablı bağırsaq xəstəlikləri üçün tövsiyə edilmir.
Pəhriz elminin inkişafı ilə kartofun arıqlamaq istəyənlərin menyusunda yer tapması lazım olduğu, çünki yağsız olduqları və eyni zamanda əzələ fəaliyyətini stimullaşdırdığı məlum olub. Nişasta ehtiva edən məhsullar arasında, suyun yüksək faizinə görə kalorilərdə ən azdır və bu səbəbdən təzə kartoflar payıza nisbətən kalorilərdə təxminən 2 dəfə azdır. Vaxt keçdikcə nişastanın tərkibi artır. Orta dozada 225-270 kalori olur və doyma effekti tez bir zamanda əldə edildikdə şirniyyat üçün iştah azalır.
Kartofun faydalı təsiri hazırlanma metodundan çox asılıdır.
Kartofları bütöv və soyulmamış bişirmək tövsiyə olunur - beləliklə vitaminlər qorunur. Buxarda və ya [təzyiqli ocakda] bişirilməli, sobada və ya ızgarada bişirilməli, jöle əti ilə, uyğun bir sousla və ya yağ əvəzinə pendirlə verilməlidir.
Qaynadılmış soyulmuş və ya qızardılmış kartof bütün vitaminlərini itirir. Xəbərdarlıq - kartof qızartması buxarlanandan yeddi qat daha çox kalori ehtiva edir.
Kartofları həzm etmək asandır, üstünlüklərinə görə gündə iki dəfə yeyilə bilər - şorba və ya əsas yeməkdə. Bir yetkin üçün tövsiyə olunan gündəlik doza 250-300 q kartofdur (bu, xam və soyulmamış üçün çəkidir).
C vitamini ilə yanaşı, kartof ürək əzələsi də daxil olmaqla əzələlərin işləməsi üçün zəruri olan kaliumla zəngindir. Müxtəlif iz elementləri, B vitamini, qabıqlara ən yaxın olan zülallarla zəngindir, buna görə incə qabıqlara soyulmalıdırlar. (İstisna dərisində yaşıl rəngli bir rəng olan kartof üçündür, zərərli olan yaşıl hissəsi çıxarılana qədər daha yaxşı soyulmalıdır)
Kartof yumurta, süd və şokoladdan daha az alerjiyə səbəb olur.
Yazda menyumuzu daha çox təzə kartofla zənginləşdirmək üçün.
Tövsiyə:
Acai Giləmeyvəsini Niyə Və Nə Vaxt Istehlak Etmək Lazımdır
Acai giləmeyvəsi kimi tanınan bu kiçik, tünd bənövşəyi üzüm, yaxınlarda açıq səbəblərə görə səhiyyə sənayesində dolaşdı. Acai giləmeyvəsi bədənə böyük fayda verən vacib vitaminlər, antioksidanlar, yağ turşuları və digər təbii elementlərlə doludur.
Plastik şüşə Və Qablar Son Dərəcə Zərərlidir
Alman alimlərinə görə plastik şüşə və qabların sağlamlığa son dərəcə zərərli olduğu bildirilir. Tədqiqatlar nəticəsində plastik şüşələrdən çıxan suyun insan orqanizminə çox zərərli bir maddə olduğu təsbit edildi. Daha az miqdarda antinomiya adlanan bu maddə depressiya və ürək bulanmasına səbəb ola bilər və daha çox miqdarda ölümə səbəb ola bilər.
B12 Vitamini Niyə Bu Qədər Vacibdir Və Onu Necə əldə Etmək Olar?
Vitamin B12, sinir sistemimizlə yanaşı beynimizin də işində əsas və əsas rol oynayan, suda həll olunan bir vitamindir. Qırmızı qan hüceyrələrinin meydana gəlməsində də kömək edir. Əslində, bu, vücudumuzun ən az miqdarda ehtiyac duyduğu vitamindir, digər tərəfdən onun azacıq çatışmazlığı da insan sistemində ciddi səbəb ola bilər.
Lyutenitsa üçün üç Son Dərəcə Yaxşı Resept
Lutenitsa, cavan və qocanın sevimlisidir, hər bir bolqar evində masanın üstündədir. Hər ailənin anadan qıza ötürülən öz lyutenitsa resepti var. Ən dadlı evdə hazırlanan lyutenitsa, badımcan, yerkökü və bibər ilə hazırlanır. Lazımi məhsullar:
GMO Kolza Yağı ətləri Son Dərəcə Həssas Edir
Kanola, genetik cəhətdən dəyişdirilmiş kolza yağı olan yeni bir məhsuldur. Ən aşağı miqdarda doymuş yağların, eyni zamanda zəngin bir xolesterolu azaldan tək doymamış yağların tərkibinə malikdir. Kanola, bu günə qədər bilinən ən yüksək omeqa-3 yağ səviyyəsinə sahibdir.
