Pomelo

2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27

Onlar tez-tez birləşirlər kral üçün pomelo sitrus meyvələrindən. İnanılmaz dərəcədə faydalı və eyni zamanda şirəli və dadlı pomelo meyvəsi, Çinlilər ilk dəfə pomelo yetişdirən zaman 4000 ildir insanlara məlumdur.

Min illərdir ki, Asiyada pomelo istehlakı ciddi bir ənənəyə çevrildi və bu gün Çin Respublikasında hətta meyvələrin istifadəsi üçün dövlət proqramı var. Çoxsaylı pomelonun müsbət təsirləri insan bədənində və eyni zamanda "sitrus möcüzəsi" əla zövqü ilə seçilir.

Pomelo nədir?

Təbiətinə görə pomelo həmişəyaşıl bir ağacdır, digər sitrus meyvələri arasında ölçüsü bərabər olmayan nəhəng sitrus meyvələri doğurur. Pomelo meyvəsi yuvarlaq bir forma malikdir və qabığı çox vaxt olduqca qalındır. Meyvə nə qədər yetkin olsa, dərisi o qədər incə olur. Yetişmiş meyvənin qabığının açıq sarı rəngi var və yetişməmiş pomelo ümumiyyətlə yaşıl rəngə malikdir. Dünyadakı ən böyük sitrus əhəmiyyətli ölçülərə çatır.

Meyvənin xalis çəkisi (qabığı olmayan) təxminən 70% -dir. Nadir hallarda ağacın 10 kq-a qədər meyvə verməsi mümkündür. Pomelonun diametri ümumiyyətlə 10 ilə 30 sm arasındadır və əksər hallarda 8 kq-a çatır. İçəri boşluqdur, digər sitrus kimi, qalın və ətli dərilərdən parçalara ayrılmışdır. Ümumiyyətlə, pomelonun toxumu yoxdur, lakin yeni sortların bəziləri bu qayda üçün istisnadır. Pomelonun orijinal dadı turş və olduqca acıdır, lakin yeni sortlar daha yumşaq dad xüsusiyyətlərinə malikdir.

Üçün pomelonun vətəni Cənub-Şərqi Asiya və daha doğrusu Malayziya sayılır. Şirəli sitrus ağacları ilk olaraq Tonqa və Fici adalarında böyüyür. Çində pomelo, eramızdan əvvəl 100-cü ilə yaxınlaşdı. Pomelo, XIV əsrdə Avropaya gətirən dənizçilər sayəsində Köhnə Qitəyə çatdı. Kapitan Şeddok XVI əsrdə Malay arxipelaqından Antillərə pomelo toxumu gətirdi və bir müddət meyvə onun adını daşıyırdı.

Acılığına görə pomelonun uzun müddət yalnız İndoneziya yarımadasında istehlak edildiyi düşünülür. On il əvvəl Avropalı mütəxəssislər bir neçə ildir məhsul verən yeni növlər yaratdılar. Bu yeni pomelonun növləri o qədər də şirəli deyil, lakin demək olar ki, heç bir turş dadı olmayan çox şirindir. Pomelonun Qərb bazarında yaxşı bir qəbul taparaq sürətlə populyarlaşmasının səbəbi budur.

Bolqarıstanda pomelo 2006-cı ildən idxal edilmişdirpopulyarlığı getdikcə artdıqca. Ondan əvvəl bu bənzərsiz meyvə daxili bazarlarda və ya hipermarketlərdə asanlıqla tapıla bilmədi, çünki idxalatı məhdud idi. Ancaq xoşbəxtlikdən satışları indi pulsuz və əlverişlidir və qiyməti kiloqram üçün iki ilə üç lev arasında dəyişir və çox vaxt bir parça üçün müəyyən bir qiymətə satılır.

Ən faydası açıq sarı rəngli böyük meyvələrdir, lakin Bolqarıstanda yetişməmiş pomelo daha çox profilaktik ticarət hiyləgər kimi idxal olunur. Ancaq yaxşı xəbər budur pomelo davamlı bir meyvədir. Satın alırsan yetişməmiş pomelo, dadını və sağlamlıq keyfiyyətlərini yumşaltmaq və artırmaq üçün bir neçə gündən bir həftəyə buraxa bilərsiniz.

Yetişdirilən sortların qreypfrut kimi bir qoxusu var, lakin dadında büzücü və acı damar yoxdur. Pomeloya tez-tez "mis qreypfrut" deyilməsinin səbəbi budur. Pomelo adının özü Danimarkada greyfurt - pompelmoes sözündəndir.

İndi pomelo əsasən Cənubi Çin, Tayland, Tayvan, Cənubi Yaponiya, Vyetnam, Hindistan, İndoneziya, Tahiti və İsrail adalarında yetişdirilir. Pomelo ağacı əkinləri bəzi Avropa ölkələrində və ABŞ-ın Kaliforniya əyalətində onsuz da mövcuddur, lakin Asiya əkinləri qədər geniş miqyaslı məhsul istehsal etmirlər.

Pomelo növləri

Əsas növlər pomelo beşdir: sarı-yaşıl rəngə və parlaq, şirin bir daxili olan Khao buynuzu; Khao namphung armud şəklində, sarı-yaşıl dəriyə malikdir və meyvənin içi yüngül və şirindir; Khao paen çeşidi yastı, oval formalı, sarı-yaşıl qabıqlıdır və bu pomelo çeşidinin içi yüngül və turş; Khao phuang növünün armud şəklində bir forması var, qabığı yenə sarı-yaşılı, dadı turş-şirin, içərisinin rəngi sarımtıl-ağ; Thongdi çeşidi sferik bir forma, tünd yaşıl qabıq və meyvəsi çəhrayı və olduqca şirindir.

Pomelonun tərkibi

100 q pomeloda qidalanma xüsusiyyətləri: 36 kkal; 0 g yağ; 0,7 g protein; 9.1 g karbohidratlar; 58 mq C vitamini; 1 g lif; 205 mq kalium; 1 mq natrium.

Pomelo insan orqanizminə bir sıra faydalar gətirən ən zəngin C vitamini mənbəyidir. Bundan əlavə, pomelo meyvəsi əhəmiyyətli miqdarda A vitamini, efir yağları, antioksidanlar və iz elementləri ehtiva edir.

Pomelo seçimi və saxlanması

Pomelo artıq demək olar ki, hər hansı bir meyvə və ya tərəvəz mağazasında və ya tövlədə satın alınır. Pomelonun tam yetişdiyindən əmin olmaq üçün gözəl sarı qabıqlı meyvələr seçin. Hər hansı bir xarab olma izindən çəkinin - bəzi bölgələrdə qaranlıq ləkələr və ya qabıq qırışları.

Pomelo çox davamlı bir meyvədir, buna görə heç vaxt zəif yetişmiş bir pomelo alırsınızsa, yetişmək üçün onu bir neçə gün tərk etməkdən çəkinməyin. Soyuducuda saxlamağa ehtiyac yoxdur.

Pomelonun kulinariya istifadəsi

Pomelo demək olar ki, bütün hallarda təzə bir meyvə kimi istehlak olunur. Bəzi meyvə salatlarına və şirniyyatlarına da əlavə edə bilərsiniz. Yalnız dadlı deyil, həm də çox faydalı meyvə şirələri üçün istifadə edin.

Rendelenmiş pomel qabığı mürəbbələrə, şərbətlərə və cemlərə əlavə olunur. Yeməklərinizin daha ekzotik bir dadına nail olmaq istəyirsinizsə, pomelonu tərəvəz salatına, dəniz məhsulları salatına əlavə edin və ya balıq yeməkləri və digər ləzzətli yeməklər üçün bəzəyin.

Pomelonun faydaları

Zəngin tərkibli efir yağları və antioksidanlar və C vitamini, pomelonu viral xəstəliklərə qarşı mübarizədə faydalı bir köməkçi halına gətirir. Pomelo proteinlərin parçalanmasına və udulmasına kömək edən lipolitik ferment ehtiva edir, bu da bunun idmançılar üçün mükəmməl bir qida olmasının səbəbidir.

Pomelonun antibakterial xüsusiyyətləri çox sübut edilmişdir. Pomelo suyu yüksək qan təzyiqini aşağı saldığı üçün hipertansiyonun müalicəsində istifadə edilə bilər. Meyvə xərçəngə qarşı profilaktik təsir göstərir. Pomelo, kilo vermək üçün diyetlər üçün də yaxşı bir seçimdir.

Pomelonun müntəzəm istifadəsi sağlamlıq üçün əla bir zəmanət verir. Çinlilər canlılıq, gənclik və yaxşı immunitet sisteminin çox hissəsini pomeloya borclu olduqlarına inanırlar. Pomelo çayı hətta quş qripinə qarşı profilaktik vasitə kimi istifadə olunur.

Yeni il üçün Çinlilər meyvəni firavanlıq və rifah rəmzi olaraq verirlər və Çindəki işçi qrupları arasında sürətli qidalanma pomelində yarışlar təşkil etmək geniş yayılmışdır. Taylandlılara görə, pomelo astma və vərəmi müalicə edir, xərçənglə yaxşı mübarizə aparır və insanları özləri və həyatı ilə xoşbəxt və xoşbəxt edir.

Pomelo fəal şəkildə dəstəkləyir tərkibindəki çox miqdarda lif sayəsində həzm. Pomelo sellülozunda gün üçün lazım olan lifin% 25-i var. Çox miqdarda lif nəcisi yumşaldır və həzm sistemindən daha asan keçməsinə kömək edir. Qəbizlik və bağırsaq problemləri üçün əla meyvə.

Pomelo, tərkibindəki maye tarazlığını tənzimləyən və sərtliyi azaldan kalium sayəsində əzələ kramplarını aradan qaldırır.

Pomelo, tərkibindəki antioksidantların zərərli sərbəst radikallara hücum edərək erkən yaşlanmağa və müxtəlif dəri problemlərinə səbəb olduğu üçün gözəlləşdirməyə də kömək edir.

Pomelo ilə arıqlama

Pomelonun az kalorili, artıq yağsız və xolesterolu olmadığı üçün bir neçə kilo əlavə kilo vermək istəyənlər üçün əla bir meyvədir. Zülalların daha sürətli udulmasına və parçalanmasına kömək edir, bu da yuxarıdakı sətirlərdə qeyd olunduğu kimi, aktiv idmançıların və fitness həvəskarlarının sadiq köməkçisinə çevrilir.