2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Müqəddəs Nikolay Günü üçün dadlı və sağlam bir somondan daha yaxşı nə ola bilər? Bu balıq omeqa-3 yağ turşuları, vitaminlər və minerallar daxil olmaqla böyük bir qida mənbəyidir. Bundan əlavə, qızıl balıq, yuxu keyfiyyətini tənzimləməyə cavabdeh olan melatonin hormonunun səviyyəsini artırdığı üçün axşam yeməyi üçün ən çox tövsiyə olunan məhsullardan biridir.
Yaxşı xəbər budur ki, somonlar əlbətdə ki, sümüklər diqqətlə çıxarılsın, uşaqlar üçün də əlverişlidir. Tətilə necə dadlı somon hazırlaya biləcəyinizə baxın?
İşləməyə başlamazdan əvvəl, somon filesi tamamilə ərimədiyini bilmək vacibdir. Yarı əridilmiş vəziyyətdə istilik müalicəsinə məruz qalır.
Qızıl balıqların yumşaq əti digər ətlərdən daha az yemək vaxtı tələb edir. Balığı ızgara edəcəksənsə, hər tərəf üçün 3 ilə 5 dəqiqə çəkir. Eyni bir qabda qızartmaq üçün də tətbiq olunur.
Həddindən artıq istilik müalicəsi dadı pisləşdirir və bir çox faydalı xüsusiyyətlərini məhv edir.
Qızardılmış sobanı sobada bişirmək təxminən 20 ilə 30 dəqiqə çəkir. Soba 200 dərəcəyə qədər qızdırılmalıdır. Tava bir az zeytun yağı və su əlavə edin. İstəsəniz, yeməyə yaşıl bibər (zolaq şəklində), pomidor, soğan, sarımsaq kimi tərəvəzlər əlavə edilə bilər. Digər bir birləşmə brokoli, balqabaq və yerköküdür.
Digər balıqlarda olduğu kimi, əvvəlcədən marinatmanın kulinariya tövsiyəsi qızıl balıqlara aiddir. Əlbətdə ki, lazım deyil, amma şoraba batırılmış qızıl balıq daha yaxşı dadına malikdir. İki növ somon turşusu təklif edirik.
N 1 şoraba: ağ şərab - 1 çay qaşığı, zeytun yağı - 4 xörək qaşığı, yarım limonun suyu, rozmarin - 1 xörək qaşığı, qara bibər, duz.
Marine N2: soya sousu - 2-3 xörək qaşığı, sarımsaq - 2 diş sarılmış, zəncəfil - 1. xörək qaşığı. grated, canım.
Qızıl balığın qovrulması, buxarlanması və ya qaynadılması üstünlük təşkil edir. Bu kulinariya üsulları balığın qiymətli vitamin və minerallarını qorumaq üçün ən uyğun gəlir.
Limon suyu, qara bibər və duzdan əlavə qızıl balıq üçün uyğun ədviyyatlar da rozmarin, tərxun, hindistan cevizi, soya sousu və zəncəfildir.
Qızılbalığı hansı yan yeməyin veriləcəyinə qərar vermək üçün xəyalınızı istifadə edin. Fransız aşpazlarımız, somona yerkökü, ispanaq, kərəviz, kişmiş və çam fıstığı ilə xidmət etməyi məsləhət görürlər.
Kartof və kahı da uyğundur. Krem pendir (Philadelphia) və bir az soya sousu ilə bişmiş ağ düyü, xüsusilə qızıl balıq ilə yaxşı uyğun gəlir.
Somona əla əlavə bir stəkan qırmızı və ya ağ şərabdır.
Tövsiyə:
Aziz Todor Günü üçün Nal şəklində çörək
Bu il 20 Martda da Aziz Todor Gününü qeyd edirik At Pasxa . Tətildə ritual çörəyin iştirak etməsi lazım olan yağsız bir masa hazırlanır. Tətil həmişə Todni Bazarının son günü olan Sirni Zagoveznidən sonra ilk şənbə günü olur. Todorovden təqvimdə bahar tətillərinin başlanğıcını qeyd edir.
Aziz Nikolay Günü üçün Pulsuz Balıq Payladılar
Xristian tətilində Müqəddəs Nikolay Günü münasibətilə, Kardzhali'deki Müqəddəs İohannın Manastır kompleksini ziyarət edən din adamları, balıqların çox böyük bir hissəsini aldılar. Bayram şənliyində ənənəvi sazan, gümüş sazan, ağ balıq və skumbriya da daxil olmaqla ümumilikdə 160 kiloqram balıq paylandı.
Keçən Il Sazan Qiymətini Aziz Nikolay Günü üçün ödəyirik
Blagoevgrad bölgəsindən olan balıqçılar deyirlər ki, sazan müqəddəs Nikolay Günü üçün köhnə qiymətlərlə satılacaq və tətildən əvvəl balıqların ikiqat atlanması barədə şayiələr fərziyyələrdir. Treyderlərə görə istehlak kifayət qədər azaldı və qiymətlərin artması satışları ciddi şəkildə azaldacaq.
Aziz Nikolay Günü üçün Ucuz Sazan
Bolqarıstan balıq istehsalçıları bu il Müqəddəs Nikolay Günü üçün masanın əhəmiyyətli dərəcədə ucuz olacağını təxmin edirlər. Yerli treyderlər tətil öncəsi bazarın ucuz sazan ilə sular altında qalacağını gözləyirlər ki, bu da bu il rekord istehsal qeyd edir.
Aziz Nikolay Günü üçün Sazan, Kiloqram Başına 5 Levaya Başa Gələcək
Ənənəvi olaraq Nikolas Günü üçün masaya qoyulan sazan, bir kiloqram üçün orta hesabla 5 BGN-ə mal olacaq. Tətil ərəfəsində balıq bazarı hərəkətə gəldi, təhlillər göstərir. Ən böyük qida zəncirlərindən alınan məlumatlara görə, hər il St Nicholas Günü ətrafında balıq satışları təxminən 70% sıçrayır, sazan 1.
