2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Hollandiyada da iki ticarət markası var - pendir və lalələr. Hər ikisi də demək olar ki, eyni dərəcədə tanınır və sevilir. Əslində yerli sakinlər pendirləri ilə o qədər qürur duyurlar ki, satdıqları zaman yeməkdən daha xoşbəxt olurlar. Günümüzdə Holland şirkətləri yüz milyonlarla kiloqram pendir istehsal edir və bunların böyük hissəsi dünya ölkələrinə ixrac olunur.
Ən məşhur pendir növlərindən bəzilərində əsrlər boyu satıldıqları köhnə Holland şəhərlərinin adları var. Pendir hazırlamaq ənənələri az-çox dəyişsə də, dadı yenə də eynidir.
Gouda, həqiqətən həyəcan verici bir tarixə və istehsalda qorunub saxlanılan ənənələrə sahib olan ənənəvi bir Hollandiyalı sərt pendirdir. Əksər pendir növləri kimi, Gouda da istisna deyil və yaradıldığı şəhərin adını daşıyır. Gouda şəhəri, Rotterdam yaxınlığında Cənubi Hollandiyada yerləşir. İştahaaçan incəliyin tarixi 1184-cü ildə başlayır və bu da onu ən qədim pendirlərdən birinə çevirir. Fransa kralı XIV Lüdovikin özünün də onun sevgilisi olduğu iddia edilir.
Guda pendirinin dadı şirinliyini saxlayır, lakin daha kəskin olur və hisə verilmiş gouda bir hindistan cevizi ətirinə malikdir.
Edam eyni zamanda parlaq qırmızı balmumu qabığı ilə tanınan məşhur Holland pendirdir. Vətənində, sarı bir balmumu qabığı ilə istehlak edilir və qarası pendirin ən azı 17 həftə yetişməsi deməkdir.
Məhsul inək südündən hazırlanır və Edam limanının adını daşıyır. Adətən cavan istehlak olunur, toxuması elastik və yumşaqdır, dadı şirin və qozludur. Daha yetkin pendirlərdə dad ədviyyatlı və kəskin bir sona çatır.
Limburger, Hollandiya, Belçika və Almaniyada istehsal olunan yumşaq inək südü pendir növüdür. Pendirin tarixi orta əsrlərdə onu istehsal etməyə başlayan Trappist rahibləri ilə bağlıdır.
Digər pendirlərdə olduğu kimi, həm də məmləkətinin adını daşıyır. Limburger əslində əsrlər əvvəl Hollandiyada olduğu bir şəhərdir, lakin bu gün ərazi Belçika ilə Almaniya arasında bölünmüşdür. Bu səbəbdən də südlü ləzzətin müəllifliyinə dair iddiaları var.
Dadı ədviyyatlı və ətri güclüdür. Qabıqda tez-tez ağ küf izləri var.
Tövsiyə:
Ənənəvi Bolqar Pendirləri
Salat, piroq, dilim və mish-mash üçün pendir istifadə etməyə öyrəşmişik. Hər hansı bir ağ pendirin bu sürətli və asan reseptlər üçün uyğun olduğunu bilirik. Ənənəvi bolqar pendir istilik ızgarası üçün uyğundur, çiy salatlarla birlikdə əlverişlidir və yeməklərdə və qablarda yemək hazırlamaq üçün istifadə edilə bilər.
Naməlum İtalyan Pendirləri
İtaliyanın hər bölgəsi istehsal etdiyi pendir növləri ilə fəxr edir. Hər pendirin öz zövqü və istehsal üsulu var. Ancaq pendirlərdən biri həqiqətən spesifik bir şəkildə istehsal olunur - bu, italyanlar arasında sərxoş pendir kimi tanınan Ubriakodur.
Yoxlamalı Olduğunuz Məşhur İtalyan Pendirləri
İtalyan mətbəxi, bir çox makaron növləri, müxtəlif pizzalar, ləzzətli brushettalar və ən sonuncusu keyfiyyətli pendirləri ilə bütün dünyada məşhur olmuşdur. İtaliyanın müxtəlif bölgələrində, tipik bir şəkildə hazırlanan və müxtəlif məhsullarla birləşdirilə bilən müxtəlif pendir növlərini sınaya bilərsiniz.
Ən Məşhur İsveçrə Pendirləri
İsveçrəni düşünəndə nəyi düşünürsən? Bəlkə də yüksək bir yaşayış səviyyəsi, saatlar, şokolad, banklar və əlbəttə ki, pendir başınızı işğal edir. İsveçrə pendirləri sanki xüsusi bir təqdimata ehtiyac duymurlar - ölkənin vizit kartı kimi bir şeydirlər.
Holland Mətbəxindən Məşhur Yeməklər
Hollandiyanı ümumiyyətlə ölkənin simvollarından biri olan yel dəyirmanları ilə əlaqələndiririk. Yerli mətbəxin xüsusiyyətləri əsasən ölkənin coğrafi mövqeyindən irəli gəlir. Buradakı iqlimi müxtəlif tərəvəz və meyvələrin yetişdirilməsi üçün əlverişli adlandırmaq olmur, baxmayaraq ki, bir çox istixanada göyərti yetişdirilir.
