2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Bir çox insan vegeterianların sağlam yemədiklərini və vegeterianlığın müasir cəmiyyətin bir hərəkəti olduğunu düşünür. Hər ikisi də tam bir xəyaldır. Pifaqor, Plutarx, Platon, Sokrat, Seneka və Budda kimi bir çox qədim filosof və mütəfəkkir vegeterian, Leonardo da Vinci və Vincent van Gogh kimi dünya şöhrətli sənətkarlar, yazıçılar, şairlər, musiqiçilər və başqaları idi.
Bolqar cəmiyyətində də vegeterianlar çox olub və var. Peter Deunov, Vladimir Dimitrov - Usta və Lily İvanova, sadalana bilən məşhur vegeterianların adlarının kiçik bir hissəsidir.
Vejetaryenlərin ət məhsullarında olan zülallardan məhrum olduqları üçün pis yeydiklərini söyləmək də səhvdir, çünki bitki zülallarının düzgün birləşməsi ilə vegeterianların sağlam qidalanmasına heç bir şey həqiqətən mane olmur.
Vejeteryanlıq bir neçə axına bölünür və pəhriz əsasən bu hərəkətlərin prinsiplərinə əməl edən insanların nəyi yeməyə qərar verdiklərindən asılıdır. Məsələn, vegeterian vegeterianlar ət yeyir, lakin süd, yumurta və bal istehlak edirlər, vegeterian vegeterianlar isə ət və ya yumurta yemirlər.
Veganlar isə süd, pendir, sarı pendir, yumurta və bal da daxil olmaqla qətiliklə heyvan məhsulları istehlak etmirlər. Ən ekstremal olanlar ət və süd məhsulları istehlak etməməsi ilə yanaşı yedikləri qidanın istilik müalicəsinə məruz qalmayan xam qidacılardır. Eti yeməyən, ancaq toyuq və balıq yeyən yarı vegeterianlar da var, bu səbəbdən həqiqi vejetaryenlər tərəfindən birmənalı qarşılanmır.
Bir az fərqli bir mövzu olan çiy qidacılar istisna olmaqla, bütün digər vegeterianlar tamamilə sağlam qidalana bilərlər. Onların əksəriyyəti, bütün vejetaryenlərin sağlam menyusu üçün rəhbər prinsip olan protein qatqısı prinsipini bilir. Fərqli bitki zülallarının birləşməsinə əsaslanır və birləşmə bir çox hallarda ət zülallarından daha yaxşıdır.
Məsələn, demək olar ki, metionin olmayan baklagillerin lizin yoxsul taxıllarla birləşdirilməsi yüksək keyfiyyətli protein qəbulu ilə nəticələnir. Bu təməl prinsipə riayət etməklə, hər hansı bir vegeterianın menyusu, ət yeməyi sevən insanlardan daha sağlam, hətta sağlam ola bilər.
Tövsiyə:
Diabet Xəstələri üçün Həftəlik Sağlam Menyu
Qlobal piylənmə dövründə yaşayırıq. Statistik məlumatlar göstərir ki, əhalinin 9 ilə 30% arasında artıq çəki var və bu da tip 2 diabet riskini artırır. Kilo tarazlığı vacibdir, çünki əlavə funtlar bədəni insulinə həssaslığa meylli edir.
Sağlam Bir Menyu üçün Həftədə 2 Ilə 4 Yumurta
Yumurta istehlakının insan orqanizminə gətirdiyi faydalar və zərərlər barədə mübahisələr onsuz da atalar sözünə çevrilməkdədir, demək olar ki, dilemma - yumurta və ya toyuq. Beləliklə, mübahisələrdə həqiqət yaranır və bir çox fərqli fikirlər arasında kimin həqiqət kimi qəbul edəcəyinə qərar vermək hüququ vardır.
Vejetaryenlər üçün Zülal Pəhrizi
Vejetaryenlər ət və ət məhsulları istehlak etmirlər. Həm də hər kəsin yaxşı görünmək istədiyi kimi. Və bu yalnız bir insan mükəmməl formada olduqda və daha dəqiq desək - istənilən çəkiyə çatdıqda olur. Pəhriz sayəsində vegeterianlar 3-4 həftədən çox olmayan müddətdə məhdud bir protein pəhrizini izləyə bilərlər.
Vejetaryenlər üçün Qeyri-standart Yağsız Yeməklər
Bean fiesta Lazımi məhsullar: 1 xörək qaşığı zeytun yağı, 2 stəkan doğranmış soğan, 3 diş sarımsaq - doğranmış, 4 stəkan su, 2 xörək qaşığı şəkər, 2 xörək qaşığı çili tozu, 2 xörək qaşığı Worcestershire sousu, öz konserv sousunda və ya bankasında 450 q doğranmış pomidor, 500 q konserv noxud, həm də əvvəlcədən yaxalana, qaynadılır və sıxıla bilər, 500 q qara lobya - durulanır, qaynadılır və sıxılır, 500 g adi lobya - yaxalanır, qaynadılır və sıxılır, 500 qr rəngli lobya - ya
Vejetaryenlər Və Veganlar üçün Səhər Yeməyi üçün Quinoa
Quinoa vegeterianlar, veganlar və ya sağlam xolesterolsuz səhər yeməyi yemək istəyənlər üçün əla bir səhər yeməyi seçimidir. Quinoa ilə səhər yeməyi üçün bütün reseptlər vegeterandır, əksəriyyəti demək olar ki, vegan və tərkibində gluten yoxdur, çünki quinoa özü olmayan bir qidadır.
