2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Bu il 20 Martda da Aziz Todor Gününü qeyd edirik At Pasxa. Tətildə ritual çörəyin iştirak etməsi lazım olan yağsız bir masa hazırlanır.
Tətil həmişə Todni Bazarının son günü olan Sirni Zagoveznidən sonra ilk şənbə günü olur. Todorovden təqvimdə bahar tətillərinin başlanğıcını qeyd edir.
Müqəddəs şəhidlər Todor Tyron və Theodore Stratilat-ı şərəfləndirdiyimiz gün, ən çox şorba şəklində hazırlanan qarğıdalı, buğda, lobya, kartof, düyü, mərci və göbələk yağsız yeməklər süfrəsi düzülür.
İnancına görə Todorovden qışın sonu və isti ayların başlanğıcı təyin olunur. Ənənəvi olaraq bu gün təbiətin yenilənməsini xatırladan at yarışları təşkil olunur.
Bu gün at nalı şəklində olmalı olan kolak adlı ritual çörək yoğrulur və üzərinə sarımsaq, qoz və ya duz mixək səpilir. Ritual çörək qonşu evlərə paylanır ki, qadınlar asanlıqla doğum edə bilsinlər.
Kimi Müqəddəs Todor məhsuldarlığın hamisi müqəddəs olaraq təyin edilir, ənənəyə görə bayram üçün mərasim çörəyi ailənin ən gənc gəlini tərəfindən yoğrulur.
Ənənəvi tortu hazırlamaq üçün yarım kilo un, 200-250 mililitr su, 1 kub maya, 2 xörək qaşığı sirkə, 1 xörək qaşığı şəkər, 1 xörək qaşığı duz və səpmək üçün incə üyüdülmüş qoz lazımdır.
Xəmir yoğurmaq, qabda tökülən, ortada bir quyu düzəldən unla başlayır. İçərisinə duz, şəkər, sirkə qoyun və unla qarışdıraraq 1 çay qaşığı su tökün.
Sonra xəmiri bütün un və su ilə əvəz edin. Bir dairə şəklində düzəldin və təxminən 30 dəqiqə qalxmağa qoyun. Yüksələn xəmiri at nalı şəklində düzəldin.
Bir hissəsini at, yonca və günəş - bugünkü tətilin simvolları edərək çörəyin üstünə qoyaraq bəzək üçün ayıra bilərsiniz. Qoz səpin və 220 dərəcə sobada təxminən 80 dəqiqə bişirin.
Tövsiyə:
Aziz Nikolay Günü üçün Pulsuz Balıq Payladılar
Xristian tətilində Müqəddəs Nikolay Günü münasibətilə, Kardzhali'deki Müqəddəs İohannın Manastır kompleksini ziyarət edən din adamları, balıqların çox böyük bir hissəsini aldılar. Bayram şənliyində ənənəvi sazan, gümüş sazan, ağ balıq və skumbriya da daxil olmaqla ümumilikdə 160 kiloqram balıq paylandı.
Keçən Il Sazan Qiymətini Aziz Nikolay Günü üçün ödəyirik
Blagoevgrad bölgəsindən olan balıqçılar deyirlər ki, sazan müqəddəs Nikolay Günü üçün köhnə qiymətlərlə satılacaq və tətildən əvvəl balıqların ikiqat atlanması barədə şayiələr fərziyyələrdir. Treyderlərə görə istehlak kifayət qədər azaldı və qiymətlərin artması satışları ciddi şəkildə azaldacaq.
Aziz Nikolay Günü üçün Ucuz Sazan
Bolqarıstan balıq istehsalçıları bu il Müqəddəs Nikolay Günü üçün masanın əhəmiyyətli dərəcədə ucuz olacağını təxmin edirlər. Yerli treyderlər tətil öncəsi bazarın ucuz sazan ilə sular altında qalacağını gözləyirlər ki, bu da bu il rekord istehsal qeyd edir.
Aziz Nikolay Günü üçün Sazan, Kiloqram Başına 5 Levaya Başa Gələcək
Ənənəvi olaraq Nikolas Günü üçün masaya qoyulan sazan, bir kiloqram üçün orta hesabla 5 BGN-ə mal olacaq. Tətil ərəfəsində balıq bazarı hərəkətə gəldi, təhlillər göstərir. Ən böyük qida zəncirlərindən alınan məlumatlara görə, hər il St Nicholas Günü ətrafında balıq satışları təxminən 70% sıçrayır, sazan 1.
Aziz Nicholas Günü üçün Somon Bişirmək Necədir
Müqəddəs Nikolay Günü üçün dadlı və sağlam bir somondan daha yaxşı nə ola bilər? Bu balıq omeqa-3 yağ turşuları, vitaminlər və minerallar daxil olmaqla böyük bir qida mənbəyidir. Bundan əlavə, qızıl balıq, yuxu keyfiyyətini tənzimləməyə cavabdeh olan melatonin hormonunun səviyyəsini artırdığı üçün axşam yeməyi üçün ən çox tövsiyə olunan məhsullardan biridir.
