2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Makedoniya mətbəxi, əksər ölkələrdə olduğu kimi, qonşu ölkələrin mətbəxlərindən də güclü təsirlənir. Yunan və Türk mətbəxi əsasən yeməklərdəki ədviyyatları təsir edənlərdir.
Böyük tərəvəz, ağ çörək, baklagiller və pendir yeməkləri Makedoniya milli mətbəxindəki hər yeməyin daimi yoldaşıdır. Ölkədəki ən böyük xüsusiyyətlərdən biri də kələm yarpağına bükülmüş düyü ilə qovrulmuş Tetovo lobya hesab olunur.
Makedoniya mətbəxi həm gündəlik, həm də bayram menyularında istifadə olunan vegetarian yeməklərinin zənginliyi ilə seçilir.
Əlbətdə ki, Balkan qastronomik ləzzətinə uyğun olaraq Makedoniyada ləzzətli bir şəkildə hazırlanmış fərqli ət növləri ilə ızgara əti sınaya bilərsiniz. Burgerdən başqa ən məşhur ət spesiyallarından biri də sözdədir Ustiptsi, Veshalitsa və s.
Ənənəvi olaraq Milad ərəfəsində hər xristian ailənin yeməyi ətsiz yeməklərdən ibarət olmalıdır. Makedoniyada bu bayram xüsusi əhəmiyyət kəsb edir və hazırlanan yeməklər ölkə üçün ən tipik yeməklərdən biridir.
Tetovodan kiçik bir qazanda tafche-grafche və ya duzlu və qovrulmuş lobya ən sevilən yeməkdir, həm də duzlu kələmdir. Qaynadılmış və ya bükülmüş qızardılmış düyü hazırlana bilər və sarma hazırlana bilər.
Makedoniya mətbəxinin təklif etdiyi digər maraqlı kulinariya cazibələri ajvar və Makedon burgeridir. Müxtəlif növ burekləri əldən verməyin bir yolu yoxdur - istər pisa, istərsə də vegeterian kimi hazırlanmış ət ilə. Makedon dilindəki yaxşı tortlar, hətta onların salatı da ölkəmizdəkikindən tamamilə fərqlidir.
Ənənəvi Makedoniya salatının hazırlanması asandır: kələm kəsin, bir neçə quru qırmızı bibər, yağ və duz əlavə edin.
Makedon dilində yaxşı tort
Lazımi məhsullar:
800 qr un, 100 q şəkər, 120 ml yağ, 40 q şəkər tozu, 60 q qoz, 50 g üzüm, 15 ml rom, 3 ədəd. qərənfil, 2 ədəd. darçın qabığı
Hazırlanma üsulu:
Un iki dəfə ələnir, sonra soda, itburnu duzu və əzilmiş darçın və mixək əlavə edilir. Qarışıq bir tavaya tökülür, bundan sonra bir quyu hazırlanır. Şəkər, yağın bir hissəsi və 400 ml su əlavə edin. Homojen bir qarışıq alınana qədər yaxşı qarışdırın.
Üzümlər roma batırılır və sonra una bükülür. Xəmirə qozla birlikdə əlavə olunurlar. Yenidən yaxşı qarışdırın.
Nəticədə qarışıq əvvəlcədən yağlanmış bir qaba tökülür. Pastanı orta dərəcədə sobada qızılı rəngə qədər bişirin.
Soyudulmuş şəkildə xidmət edin, parçalara kəsin və şəkər tozu səpin.
Tövsiyə:
Daha Dadlı Və Sağlam Hala Gələn Yeməklər Kərə Yağı Ilə Hazırlanır
Çoxlarına görə, sağlam bir pəhriz, mümkün qədər az yağ olan məhsulların hazırlanmasını tövsiyə edir. Və müəyyən dərəcədə belədir. Kərə yağı, yemək hazırlamaq üçün istifadə olunan digər növ yağlar qədər zərərli sayılır. Əslində həqiqət var kərə yağı ilə bişirilən yeməklər onları daha dadlı və çox sağlam edəcəkdir.
İspan Mətbəxindən Məşhur Yeməklər
İspaniya müxtəlif menyusu ilə tanınır. Qısa təsviri olan ən tipik və yayılmış İspan yeməklərindən bəziləri. Tapas kimi tanınan qəlyanaltılar, demək olar ki, hər şeydən hazırlana bilər və bir qəlyanaltı kimi ya da çox ac olmadıqda yemək üçün verilən kiçik ləzzətli ləzzətlərdir.
Slovak Mətbəxindən Tipik Yeməklər
Bir reseptin ənənəvi hala gətirdiyini müəyyən edə bilərikmi - hazırlanacağı bir müddət varmı? Kulinariya ənənəsi, digər qonşu ölkələrin təsirindən asılı olmayaraq, nə qədər kiçik olsa da hər bir ölkənin bir hissəsidir. Slovak mətbəxi bununla yanaşı tanınmış və məşhur olduğu özünün müəyyən ənənələri və yeməkləri var.
Konyanın Türk Mətbəxindən Gələn Kulinariya Cazibələri
Konyanın mətbəxi Anadolunun mərkəzi bölgəsinin tipik bir əksidir. Quzu və qoyun ətindən və içərisindəki yeməklər ümumiyyətlə hazırlanır. Bu mətbəx bişmiş kababları və ət çörəkləri ilə məşhurdur. Hazırlanması asan və tezdir və bu, bir çox insan və ailə tərəfindən üstünlük təşkil edir.
Holland Mətbəxindən Məşhur Yeməklər
Hollandiyanı ümumiyyətlə ölkənin simvollarından biri olan yel dəyirmanları ilə əlaqələndiririk. Yerli mətbəxin xüsusiyyətləri əsasən ölkənin coğrafi mövqeyindən irəli gəlir. Buradakı iqlimi müxtəlif tərəvəz və meyvələrin yetişdirilməsi üçün əlverişli adlandırmaq olmur, baxmayaraq ki, bir çox istixanada göyərti yetişdirilir.
