2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Bir reseptin ənənəvi hala gətirdiyini müəyyən edə bilərikmi - hazırlanacağı bir müddət varmı? Kulinariya ənənəsi, digər qonşu ölkələrin təsirindən asılı olmayaraq, nə qədər kiçik olsa da hər bir ölkənin bir hissəsidir.
Slovak mətbəxi bununla yanaşı tanınmış və məşhur olduğu özünün müəyyən ənənələri və yeməkləri var. Bu mətbəxdə Macar, Çex və Avstriyanın izlərini tapa bilərik ənənəvi mətbəx. Hələ də Slovak yeməklərində Slovakiyanın dadını çox dəqiq və incə bir şəkildə "daşıyan" bir şey var.
Slovakiyada istehsal olunan və yeyilən ən məşhur şeylərdən biri - yerli pendirlərdən başlamaqdan əl çəkə bilmərik. Ən məşhur pendirlər oscepok və brindza, brindza isə ənənəvi Slovak yeməyinin ayrılmaz hissəsidir - bryndzové halušky.
Üçün çox tipikdir Slovak mətbəxi xəmirdən hazırlanan müxtəlif ləzzətlər də var. Rezance, xəmirdən hazırlanmış əriştəmizi çox xatırladan lopadır. Ümumiyyətlə xaşxaş toxumu və şəkərlə çox zəngin səpilir. Digər bir makaron növü haluskydir. Bunlar un və çiy kartofdan hazırlanmış kiçik xəmir toplarıdır.
Əvvəlcədən duzlanmış suda qaynadılır və qızardılmış donuz ilə verilir. Xidmətdən əvvəl çoxlu brindza pendir tökün.
Macar ənənəvi gulaşası da çox tipikdir Slovak mətbəxi, bunlara əlavə olaraq ümumiyyətlə köftə verilir. Yaxınlıqdakı Avstriya mətbəxindən məşhur olan şnitzellər və strudellər Slovakiyada da çox vaxt hazırlanır. Tarixini nəzərə alaraq, Slovakiya mətbəxi bu ölkələrin güclü təsiri altına düşə bilməz.
Slovakların xüsusilə bəyəndikləri və masanın boş göründüyü şorbalardır. Kələm hər növdən ən populyar olaraq qalır, baxmayaraq ki, tez-tez sarımsaq şorbası və qaymaqlı göbələk şorbası hazırlanır.
Kələm duzlu kələm və kolbasa ilə bir şorba. Yeyilən şirin su balığı ümumiyyətlə sazan və alabalıqdır. Ətə gəldikdə, bütün Slovakların ən sevimlisi donuz ətidir - hər cür və zövqdə və mümkün qədər.
Bütün bu sehrlər Slovakiyanın kulinariya dünyasının bir hissəsidir. Adətən içmək üçün pivə və ağ şərab verilir.
Şirinlik baxımından ən çox diqqət çəkən ticarət markasıdır. Muskat və limon ilə ətirli xəmirdən hazırlanır. Xəmir silindr halına gətirilir və bişirilir. Bu torta yalnız Slovakiyadakı qənnadı fabriklərində rast gəlmək olmaz. Almaniya, Avstriya və Çex Respublikasında da yaygındır.
Bəlkə də unikallıq bizi cəlb etməyəcək Slovak mətbəxi, yəni burada, bu məkanda bir çox fərqli tadın uğurla ortaq bir şəkildə iç-içə olması.
Tövsiyə:
Balkan Masası üçün ən Tipik Yeməklər
Konsepsiya kimi Balkan masası coğrafi baxımdan Balkan yarımadasına (Bolqarıstan, Albaniya, Yunan, Türk, Serb, Xorvat, Rumıniya mətbəxi və s.) aid olan bütün ölkələrə aiddir, burada spesifik reseptlər təqdim etmək bizim üçün çox çətin olacaq, amma diqqət yetirək nədir Balkan mətbəxinə xasdır ümumiyyətlə.
İspan Mətbəxindən Məşhur Yeməklər
İspaniya müxtəlif menyusu ilə tanınır. Qısa təsviri olan ən tipik və yayılmış İspan yeməklərindən bəziləri. Tapas kimi tanınan qəlyanaltılar, demək olar ki, hər şeydən hazırlana bilər və bir qəlyanaltı kimi ya da çox ac olmadıqda yemək üçün verilən kiçik ləzzətli ləzzətlərdir.
Holland Mətbəxindən Məşhur Yeməklər
Hollandiyanı ümumiyyətlə ölkənin simvollarından biri olan yel dəyirmanları ilə əlaqələndiririk. Yerli mətbəxin xüsusiyyətləri əsasən ölkənin coğrafi mövqeyindən irəli gəlir. Buradakı iqlimi müxtəlif tərəvəz və meyvələrin yetişdirilməsi üçün əlverişli adlandırmaq olmur, baxmayaraq ki, bir çox istixanada göyərti yetişdirilir.
Tex-Mex Mətbəxindən Məşhur Yeməklər
Konsepsiya haqqında eşitməmiş bir insan çətin ki var tex-mex mətbəxi . Texas-Meksikanın bir qısaltması olduğunu və Amerika və Meksika mətbəxinin birləşməsindən ibarət olduğunu təxmin etmək asandır. Lakin həqiqət budur ki, əvvəlcə termin sərf olunmuş g-dən qaynaqlanır.
Rumıniya Mətbəxindən Asan Yeməklər
Rumıniya mətbəxi, bir çox kulinariya təsirindən təsirləndi, çünki Rumıniya bir Roma əyaləti idi, daha sonra mədəniyyət Türklər və Fransızlar tərəfindən təsirləndi. Rumın yeməklərinin əsasını tərəvəz və qarğıdalı təşkil edir. Rumıniya mətbəxində ən çox istifadə olunan məhsullardan biri də mamaliqadır, bunun əsasında qatqıların köməyi ilə müxtəlif yeməklər hazırlanır, pudinglər və qəlyanaltılar hazırlanır.
