Metabolizm Necə Işləyir?

2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27

Metabolizma şəkildəki əhəmiyyətli bir tapmacadır və ya kilo vermək və ya əzələ kütləsi qazanmaq üçün bir sxem qurma yolundakı bir təməl daşdır. Biyokimyanın əsas proseslərinin təsirini anlamaq bədən növündən asılı olmayaraq hədəflərə çatmağı asanlaşdırır.

Fizioloji baxımdan maddələr mübadiləsi nədir?

Bədəni bir sıra elementlər kimi təsəvvür etsək, insan metabolizması detalları böyük mənalı bir mənzərədə bir araya gətirən bir mexanizmdir. Metabolizm bütün biokimyəvi reaksiyaların kompleksidir. Hər orqanizm müəyyən maddələrin daxil olması, çevrilməsi və çıxarılması sayəsində böyüyür və işləyir. Metabolizm, gələn komponentlərin kənardan çevrilmə proseslərini tənzimləyir. Qurulmuş "tuner" sayəsində xarici faktorlara uyğunlaşmaq mümkündür. Bu təməl proses olmasa həyat mümkün deyildi. Metabolizma və bədən çəkisi necə əlaqəlidir?

Bədən çəkisi bir sıra fizioloji parametrlərdən və istehlak olunan kalori sayından asılıdır. Əsas enerji ehtiyacı var. Hər bir insan üçün fərdi. Bu ehtiyac bazal metabolizma adlanır - istirahətdə bədənin normal işləməsi üçün lazım olan enerjinin (kalorinin) gündəlik "hissəsi".

Düsturlar ilə hesablanan kalori - kişilər və qadınlar üçün

Kişilər aşağıdakı formuldan istifadə etməlidirlər:

88.362 + (13.397 * çəki / kq) + (4.799 * boy / sm) - (5.677 * yaş)

Qadınlar:

447.593 + (9.247 * çəki / kq) + (3.098 * boy / sm) - (4.330 * yaş)

Hesablamaların nəticəsi xüsusi bir sıfır işarəsidir. Kilo vermək üçün, hesablanmış kalori miqdarından daha az istehlak etməlisiniz. Bodibilderlər isə nəticəni müəyyən bir faktorla çoxaltmalıdırlar.

Metabolizma prosesi kimyəvi maddələrin çevrilməsidir. Bədən sistemləri və toxumaları aşağı bir quruluşa sahib komponentlərə ehtiyac duyur. Yeməklə ayrılma tələb edən yüksək keyfiyyətli komponentlər əldə edirik.

Metabolizma iki qarşılıqlı əlaqəli proses:

katabolizm - mürəkkəb elementləri daha sadə olanlara bölmək; çürümə nəticəsində enerji yaranır;

anabolizm - xarici komponentlərdən bədənin zəruri komponentlərinin formalaşması; Nəticədə yeni hüceyrələr və toxumalar əmələ gəlir.

Axının quruluşu və proseslərin növbələşməsi çox mürəkkəb bir şeydir. Ancaq obeziteyle mübarizədə təməl bir anlayış vacibdir.

Zülal metabolizması

Zülal metabolizması zülalın amin turşularına parçalanmasıdır. Hər bir idmançı zülalın əzələ toxumasını qurmaq və bərpa etmək üçün vacib bir komponent olduğunu bilir. Bununla yanaşı, protein digər eyni dərəcədə vacib funksiyaları yerinə yetirir:

- qida maddələrini bədənə paylayır;

- endokrin sistemin normal işləməsini təmin edir;

- cinsi hormonların əmələ gəlməsini təşviq edir;

- biokimyəvi prosesləri sürətləndirir.

Zülal metabolizması aşağıdakı mərhələlərdən ibarətdir:

- bədəndə protein qəbulu;

- elementlərin birinci dərəcəli zülallara denatürasiyası;

- fərdi amin turşularına parçalanma;

- amin turşularının bədəndə nəqli;

- toxuma qurmaq (idmançılar üçün bu, əsasən əzələ qurmaq deməkdir);

- yeni dövrü protein metabolizması - bu mərhələdə həyata keçirilir - istifadə olunmamış zülalların metabolizması;

- amin turşularının atılması.

Üçün tam metabolizma bir amin turşusu kompleksinə ehtiyac var. Özü də protein miqdarı çox az əhəmiyyət daşıyır. İdman və qidalanma problemlərini həll edərkən, komponentlərin tərkibini izləmək lazımdır. Bu, xüsusilə vegeterianlar üçün doğrudur, çünki bitki mənşəli məhsullarda zəruri elementlər qrupu yoxdur.

Yağ mübadiləsi

Yağ vacib bir enerji mənbəyidir. Qısa müddətli məşq zamanı əvvəlcə əzələlərdə glikogen enerjisindən istifadə olunur. Uzun müddət davam edən stres altında bədən yağdan enerji alır. Yağ metabolizmasının xüsusiyyətlərini anlamaqdan nəticə belə çıxır - yağ ehtiyatlarının bölünməsi kifayət qədər uzun və güclü bir iş tələb edir.

Bədən yağın çox hissəsini ehtiyatda saxlamağa çalışır. Normal şərtlərdə yağın yalnız 5% -i sabit şəkildə izlənilir.

Lipid (yağ) metabolizması üç mərhələyə bölünür:

- mədə və bağırsaqdakı çürüyən elementlər;

- aralıq mübadilə;

- tullantı məhsullarının paylanması.

Yağın qismən çevrilməsi mədədə baş verir. Ancaq orada proses ləng gedir. Lipitlərin əsas parçalanması yuxarı nazik bağırsaqda baş verir. Lipit metabolizmasının çox hissəsi qaraciyərə aiddir. Burada bəzi komponentlər oksidləşir, nəticədə enerjidə yaranır. Digər hissəsi portativ komponentlərə bölünür və qan dövranına daxil olur.

Karbohidrat metabolizması

Əsas rolu karbohidrat metabolizması sonuncunun enerji dəyəri ilə müəyyən edilir. Bu komponentlərin metabolik prosesləri bədənin ümumi enerji metabolizmasının təxminən 60% -ni təşkil edir. Karbohidratlar olmadan tam fiziki iş mümkün deyil. Buna görə pəhrizin əsası elementlərin "yanacağı" olmalıdır.

Əsas səviyyə - karbohidratlar qlükozadır. Əzələlərdə və qaraciyərdə glikogen şəklində yığılırlar.

Karbohidrat metabolizması ilə əlaqəli əhəmiyyətli bir konsepsiya glisemik indeksdir (GI). Bədən tərəfindən karbohidratların udma sürətini əks etdirir və qan şəkərini artırır. Tərəzi 100 birimə bölünür, burada 0, karbonsuz qidalar və 100 bu komponentlə doymuş qidalar deməkdir.

Bu əsasda məhsullar sadə və kompleksə bölünür. Birincisi - yüksək GI ilə, ikincisi - aşağı ilə. İkisi arasındakı fərqi anlamaq çox vacibdir. Sadə karbohidratlar qlükozaya çox tez parçalanır. Buna görə də bir neçə dəqiqə ərzində bədən enerjinin bir hissəsini alır.

Dezavantajı 30-50 dəqiqə ərzində kifayət qədər enerji dalğası olmasıdır. Çox miqdarda sürətli karbohidrat istehlak edərkən:

- zəiflik, süstlük;

- yağ ehtiyatları;

- mədəaltı vəzin zədələnməsi.

Kompleks karbohidratlar uzun müddət ayrılır, lakin onlardan gələn enerji 4 saata qədər hiss olunur. Pəhrizin əsası bu tip elementlər olmalıdır.

Su və mineral mübadiləsi

Bədənin çox hissəsi sudur. Dəyəri maddələr mübadiləsi bu kontekstdə aydın bir məna qazanır. Beyin sudan -85%, qandan - 80%, əzələlərdən - 75%, sümüklərdən - 25%, yağ toxumasından - 20% ibarətdir.

Su çıxarılır:

ağciyərlər vasitəsilə - gündə 300 ml (orta);

dəri vasitəsilə - 500 ml;

sidik ilə - 1700 ml.

Ayrı-ayrı orqanlar və sistemlər tərəfindən istehlak edilən mayenin nisbətinə su tarazlığı deyilir. İstehlak istehsaldan azdırsa, bədəndəki sistemlər çökür. Gündə su istehlakı təxminən 3 litr olmalıdır. Bu, bədənin yaxşı bir performansını və yaxşılığını təmin etmək üçün kifayətdir.

Mineral maddələr bədəndən su ilə yuyulur. Bu səbəbdən adi suyun mineral su ilə tamamlanması arzu edilir. Bu, zəruri elementlərin çatışmazlığını tamamlamaq üçün ən asan yollardan biridir. Bir diyetoloqun köməyi ilə duzların və mineralların miqdarını hesablamaq və bu hesablamalara əsasən pəhriz hazırlamaq tövsiyə olunur.

Səbəbləri və nəticələri

Metabolizma mürəkkəb və kövrək bir prosesdir. Anabolizm və ya katabolizm mərhələlərindən biri uğursuz olarsa, bütün biyokimyəvi "quruluş" dağılır. Metabolik problemlər:

- irsiyyət;

- səhv həyat tərzi;

- müxtəlif xəstəliklər;

- zəif ekologiyası olan ərazidə yaşamaq.

Uğursuzluqların əsas səbəbi bədənin laqeyd olmasıdır.

Zərərli yeməklərin bolluğu dövrümüzün bəlasıdır. Yanlış bəslənmə və hərəkətsizlik daha çox şeyə səbəb olur yavaş maddələr mübadiləsi.

Nəticədə böyük bir kütlə obezdir və bütün nəticələri ilə nəticələnir.

Bunu təklif edən simptomlar bunlardır:

- bədən çəkisinin artması və ya azalması;

- xroniki yorğunluq;

- vizual dəri problemləri;

- qırılan saçlar və dırnaqlar;

- qıcıqlanma və s.

Metabolik problemlərin nəticələrini həll etmək üçün mütəxəssislərlə əlaqə saxlamalısınız.

Cinsdən, yaşdan, pəhrizdən asılı olaraq maddələr mübadiləsinin səviyyəsi

Metabolizm yalnız genetik amillərdən və həyat tərzindən deyil, cinsdən və yaşdan da asılıdır. Kişilərdə testosteron səviyyəsi daha yüksəkdir. Buna görə güclü cinsin nümayəndələri əzələ kütləsi qazanmağa meyllidirlər. Və əzələlərin enerjiyə ehtiyacı var. Buna görə kişilərdə əsas metabolizma daha yüksəkdir - bədən daha çox kalori istehlak edir.

Qadınlar yağ yığılmasına daha çox meyllidirlər. Səbəb çox sayda qadın cinsi hormonu - estrogendədir. Qadınlar rəqəmlərini daha yaxından izləmək məcburiyyətində qalırlar, çünki sağlam bir həyat tərzini aşmaq dərhal kökəlmə kimi reaksiya göstərir.

Hər iki halda da bir çox istisna var. Bir çox kişi asanlıqla kökəlir, bir çox qadın isə müntəzəm qidalansa da, bu baxımdan sabitdir. Çünki maddələr mübadiləsi səviyyəsinə təsir edən amillərin bolluğu bir-birinə bağlıdır.

Çox insan üçün yaşa görə əsas metabolizma dəyişir. Bədən şəklindəki dəyişiklikləri müşahidə edərək bu asanlıqla fərqlənir. 30-40 yaşdan sonra və hətta daha əvvəl bir çox insan dəyişməyə başlayır.

Bunun səbəbi ektomorflardır.

Dəyişikliyə necə müqavimət göstərmək olar?

Sağlam bir həyat tərzi sürməyə çalışaq - yaxşı yeyin və idman edin. Fərdi ehtiyaclara əsasən kalori izlənilirsə, hesablama formullarından istifadə etmək, idman və metabolizma normal olar. Əlbətdə başqa problemlər olmadıqca.

Və necə düzgün yemək lazımdır?

Metabolizmanın funksiyalarına üstünlük verən məhsullara normal davam etdiyinə diqqət yetirin.

Yaxşı bir metabolizma üçün pəhriz zəngin olmalıdır:

- qaba bitki lifləri - yerkökü, kələm, çuğundur və s.;

- meyvələr;

- yağsız ət;

- Dəniz məhsulları.

Tez-tez və bol yeməmək, səhər yeməyinə laqeyd qalmamaq, məhsulların uyğunluğunu nəzərə almaq tövsiyə olunur. Məsələni ətraflı araşdırmaq və ya mütəxəssisdən kömək istəmək ən yaxşısıdır. Bədənin ona verilənlərlə işləməsi səbəbindən bir insan normal bir metabolizmaya yalnız pəhriz fərdi ehtiyaclara uyğun olduqda etibar edə bilər.