2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Tərəvəz bişmədən əvvəl yaxşı hazırlanmalıdır - yaxşıca təmizlənib ölçüsünə qədər kəsilməlidir. Tərəvəz qovurmaq üçün bəzi tövsiyələr:
Balanslı bir pəhriz, digər qidaların yanında kifayət qədər miqdarda tərəvəz və meyvəni də əhatə etməlidir. Tərəvəz və meyvələr yalnız zəruri qidaları ehtiva etmir, eyni zamanda bədənin müəyyən xəstəliklərdən qorunmasında rol oynayan antioksidantlara malikdir.
Kilo vermək niyyətindəsinizsə, az miqdarda kalori və yağ olduğundan pəhrizinizə bir çox tərəvəz və meyvə əlavə edin. Bundan əlavə, tərəvəzlər həzm sisteminin sağlam olmasına kömək edən və bağırsaq hərəkətlərini tənzimləyən zəngin bir lif mənbəyidir.
Tərəvəz bişirmə üsulları
Tərəvəz bişirməyin bir çox üsulu var. Suda qaynadılır (digər ətirli maddələr daxil olmaqla), qızardılmış və ya bişmiş ola bilər. Əvvəlki bişirmə üsullarında tərəvəzlərdə həll olan vitaminlər itmişdi - məsələn, yemək zamanı.
Tərəvəz bişirmək də ləng və vaxt aparan bir prosesdir. Tərəvəz qovurduqda, kalori qəbulumuzu artırırıq. Tərəvəzdəki qida maddələrini qorumağın ən yaxşı yolu onları düzgün bişirməkdir.
Tərəvəz bişirmək üçün tövsiyələr
Qızartma tərəvəzləri bişirməyin asan və sürətli bir yoludur. Qızartma zamanı tərəvəzlər qeyri-bərabər bişirilir və ya yandırılır, həmçinin ızgaradan düşür. Burada təsvir olunan faydalı tövsiyələrə əməl etsəniz, bütün bu problemlərin qarşısını almaq olar.
Əvvəlcə ızgara üçün uyğun tərəvəzləri seçin. Göbələk, qarğıdalı, kartof, yerkökü, balqabaq, soğan, qulançar kimi az su ehtiva edən növlər seçə bilərsiniz. Tərəvəzləri yaxşıca yuyun və təmizləyin və qurumaq üçün təxminən 10-15 dəqiqə saxlayın (mümkünsə).
Tərəvəzləri maksimum sahəsi ızgarada olacaq şəkildə kəsin və düzün. Daha böyüklərini ikiyə və ya dilimlərə kəsə bilərsiniz. Bu daha sürətli və daha da bişirmə üçün kömək edəcəkdir.
Yerkökü və digər sərt tərəvəzlər üçün qovurmadan əvvəl bir neçə dəqiqə yandırın və ya incə dilimlərə kəsin. Kiçik tərəvəzlərin və ya dilimlərin düşməsinin qarşısını almaq üçün metal şişlərə yerləşdirə bilərsiniz.
Bir qovurma içərisinə bir çox tərəvəz növü əlavə edin ki, qarışıq tərəvəzlərdən bir xörək verə bilərsiniz. Sonra ızgaranı orta dərəcədə alovlandırın.
Qrilin həddindən artıq istiləşməsinin qarşısını almaq üçün əlinizi ızgaradan 7-8 sm yuxarı tutaraq əldə olunan temperaturu yoxlaya bilərsiniz. Əlinizi 4-5 saniyə tuta bilsəniz, ızgara orta dərəcədə isti olur.
Folqa da istifadə edə bilərsiniz - tərəvəzləri sarın və ızgaraya qoyun. Və ya tərəvəzləri ızgara yapışdırmamaq üçün yağ və ya şoraba istifadə edin. Onları zeytun yağı (və ya seçdiyiniz yağla) və ya şoraba ilə azca yağlaya və ızgaranın üzərinə qoyun.
Əvvəlcə kartof və yerkökü kimi bişirilməsi daha uzun sürən tərəvəzlər əlavə edin. Tərəvəzləri ızgara üzərinə qoyduqdan sonra, zaman zaman (və ya lazım olduqda) çevirin və yağlayın və ya marinat edin.
Tərəvəzlərin bişib-hazırlanmadığını çəngəl və ya bıçaqla yoxlaya bilərsiniz. Tərəvəz asanlıqla deşilə bilsə hazırdır. Duz və istiot ilə dadmaq və isti halda verin.
Qovrulmuş tərəvəzləri əsas yemək kimi təqdim edə və ya onları əlavə yemək və ya məzə kimi əlavə edə bilərsiniz.
Tövsiyə:
Kulinariya Dərsliyi: Ət Və Tərəvəzlər Necə Bişirilir?
Qidalandırıcı maddələrlə doymuş güclü bir bulyon əldə etmək üçün məhsulları (ət, sümüklər, balıq və ya tərəvəzləri) soyuq suya qoyub yavaşca ocağın üstünə qızdırmaq lazımdır və onları kiçik parçalara ayırmaq daha yaxşıdır. parçalar. Əksinə nəzərdə tutulursa, yəni.
Müxtəlif Rəngli Tərəvəzlər Necə Bişirilir
Yaşıl tərəvəzlər - ispanaq, dok, yaşıl lobya, qulançar, brokoli, Brüssel cücərtiləri - zəngin yaşıl rənglərini qorumaq üçün ən yaxşı şəkildə buxarlanır. Onları qaynar suda bişirirsinizsə, sirkə və ya limon suyu ilə azca asidləşdirin və qiymətli xüsusiyyətlərini qorumaq üçün tərəvəzləri bir neçə dəqiqə ağartın.
Sıyıq Necə Bişirilir? Bütün 4 Dadlı Seçim
/ h3 Kavrulmuş kaju kərə yağı, şirin dadı və xırtıldayan toxuması sayəsində ən sevdiyimiz qəlyanaltılardan biridir. Bundan əlavə qovrulmuş kaju düzdür çox asan. Fındıq ürəyimizi sevən qidalardan biridir. Kaju ən bahalı qoz-fındıqlardan biridir, eyni zamanda heyrətamiz bir dada və yumşaq toxumaya malikdir.
Qızardılmış Tərəvəzlər Qızardılmış Tərəvəzlər Qədər Zərərli Idi
Son bir araşdırma qorxulu bir kəşfə gətirib çıxardı - qovrulmuş tərəvəzlər qızardılmış qidalar qədər zərərlidir. Hamımız qaçılmaz olaraq yağda qızartmaqla hazırlanan fast food qidalarının istehlakının dəhşətli nəticələri barədə bir dəfədən çox eşitmişik.
Izgara üzərində Folqa Içərisində Tərəvəzlər Necə Bişirilir
Qızardılmış tərəvəzlər əla bir qəlyanaltıdır və dumanlı aromasına görə pizza, lazanya üçün istifadə edilə bilər, salatlara əlavə olunur və ya vejetaryen yeməklərə düyü ilə verilir. Yerli menyunu tamamlayır, ona sağlam bir element verir. Izgara tərəvəzlər yalnız ləzzətli və sağlam deyil, eyni zamanda hazırlanması da asandır.
