2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Sıyıq, nənələrimizin uzun müddət səbirlə hazırladığı, qarğıdalı ununu soba ilə suyla qarışdıran uşaqlıq yeməyi. Nəhayət bir ömür boyu qalan bu heyrətləndirici dadı əldə etmək.
Sıyıqvə ya mamaliga, bölgəmizin yeməyidir, Balkanların ticarət nişanı kimi bir şeydir, baxmayaraq şöhrəti yarımadanın kənarında, Polenta adının çəkildiyi İtaliyaya və xaricə yayılmışdır. Hər kəsin xatırladığı qədər unudulduğu və laqeyd olduğu qədər yaşında olsa da, bu gün əsl İntibahını yaşayır.
Bir çox kiçik pabların menyusundadır, eyni zamanda böyük restoranların mətbəxində hazırlanır. Əlbəttə ki, aşpazların vaxtı və kulinariya istedadı onu dəyişdi, daha da çox zərif gurme reseptlərinin bir hissəsi olan müasir bir yeməyə çevirdi.
Və yalnız qidalandırıcı və sonsuz dadlı deyil, hazırlanması da asandır. Budur sizə kömək edəcək bəzi fikirlər maraqlı müasir sıyıq.
Qızardılmış Aralıq dənizi sıyığı
Aralıq dənizi ləzzəti olan sıyıq üçün ətirli və təzə bir seçimdir. Dörd porsiyon hazırlamaq üçün 250 q qarğıdalı unu, təxminən 1 litr su, təxminən 200 qram ağ pendir, 300 g ispanaq, 4-5 soyulmuş pomidor, bir neçə çimdik oregano və rozmarin, 3 diş sarımsaq, zeytun yağı və dadına görə duz.
Bu resepti hazırlamaq üçün əvvəlcə qarğıdalı ununu qabdakı təlimatlara uyğun olaraq bişirin, qabın divarlarından ayrılana qədər daim qarışdırın. Rozmarin əlavə edin, qarışdırın və qarışığı bir tavaya tökün. Soyuduqdan sonra onu bir mətbəx taxtasına çevirin.
Boş qaba zeytun yağı, pomidor, xırda doğranmış sarımsaq, duz tökün və doğranmış ispanaq qoyun. Sonra tavanı sobada təxminən yarım saat qoyun və bu müddət ərzində soyudulmuş sıyıqları bərabər kvadratlara ayırın. Sonra onları soba qabına qoyun, Parmesan pendirinə səpin və pendir əzin. Pomidorla bəzəyə bilərsiniz.
Sosiska ilə sıyıq
Bu, sizə həqiqi zövq gətirəcək və qarğıdalı zərifliyinin bütün keyfiyyətlərindən tam zövq alma imkanı verəcək bir reseptdir. Və bir stəkan ağ şərabla onunla əsl xoşbəxtliyi tapa bilərsiniz.
Ona səyahət sizə yalnız 30 dəqiqə çəkə bilər. Və 360 q qarğıdalı unu, 1,2 litr su, 4 kolbasa, 400 q tomat pastası, bir az feta pendir, bir az bağ ədviyyatı, duz və istiot lazımdır.
Hazırlıq, kolbasaların yağının azalmasına kömək edəcək qaynadılması ilə başlayır. Onları çıxarın və emici bir dəsmal ilə qurutun. Sonra qabıqlarını çıxarın və içini çıxarın. Bir tavada kolbasa əti, pomidor və ədviyyat bişirin, doğranmış soğan əlavə edin. Orta istilikdə bir qapağın altında təxminən 15 dəqiqə bişirin.
Bu müddət ərzində sıyıq hazırlayın - suyu qaynatın və paketdəki təlimatlara uyğun olaraq davam edin. Duz əlavə edin və bişirmə müddətində qarışdırın. Qarışıq hazır olduqda və soyuduqda, kağız dəsmalın üstünə çıxarın. Sonra kvadratlar və ya digər formalarda kəsin.
Sonda isti bir qaba qoyun və üzərinə hazırlanmış kolbasa tökün. Pendir əzin, parmezan da əlavə edə bilərsiniz. Gözəl bir salat ilə xidmət edin.
Salam!
Tövsiyə:
Köhnə Lobya Incəlikləri Və Nə üçün Yeyilməlidir
Hər kəs köhnə lobya ağır bir qida olduğunu və bunun üçün həftədə bir dəfə yeyildiyini bilir. İnsanlar sağlamlıq səbəbi ilə - kolit, qastrit və s. Səbəbi ilə bundan çəkinirlər, ancaq çox faydalıdır. Müxtəlif mənbələrə görə, Bolqar lobya kolon xərçəngini müalicə edir.
Bolqarıstan Bazarında Polşadan Köhnə Yumurta Yoxdur
Bir neçə gün əvvəl bolqar quşçuluq edənlər Pasxa yaxınlaşdıqca ölkəmizdə bazarda Polşadan köhnə yumurtaların çıxdığını söylədilər. Avropa Birliyindən idxal olunan yumurtaların qiymətləri yerli fermerlərin istehsalından çox aşağı idi, filial qurumları xəbərdar etdi.
Dadlı Sıyığın Sirri
Sıyıq Bolqar mətbəxinin tipik bir nümayəndəsi olan bir yeməkdir. Digər yerlərdə - Kiçik Asiyada, Albaniyada, Yunanıstanda, Moldovada, Belarusiyada, Gürcüstanda, Ermənistanda, Əfqanıstanda, Pakistanda, Hindistanda və Türkiyədə tanınan və sevilən ənənəvi bir Balkan yeməyidir.
Estetik Dadı: Köhnə Və Ya Yeni Dəstlər
Gözəlliyə can atmaq və sevmək müasir bir nəzəriyyə deyil. Bir çox üslub, zəriflik, əzəmət, detal, parlaqlıq, gözəllik və material keyfiyyəti ilə yeməklər XV - XVI əsrlərdən bəri qızıldan hazırlanmış ilk bıçaq kimi nəcib evlərdə təqdim olunurdu.
Yeni Il üçün Yeni Il əjdahası
Yeni Ejderha ilini sizinlə qarşılayacaq qonaqlar üçün xüsusi bir sürpriz hazırlayın - Ejderha şəklində orijinal hors d'oeuvre. Bu hors d'oeuvre üçün bişmiş yumurta. Dadmaq üçün yeddi qaynadılmış yumurta, cəfəri və ya şüyüd, duz, on xörək qaşığı mayonezə ehtiyacınız var.
