2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Son bir araşdırma qorxulu bir kəşfə gətirib çıxardı - qovrulmuş tərəvəzlər qızardılmış qidalar qədər zərərlidir.
Hamımız qaçılmaz olaraq yağda qızartmaqla hazırlanan fast food qidalarının istehlakının dəhşətli nəticələri barədə bir dəfədən çox eşitmişik. Və illərdir diyetoloqlar və elm adamları bizi inandırırlar ki, təzə olduqdan sonra tərəvəzlər ən çox "quru" istilik müalicəsindən keçəndə, yəni ızgara və ya ızgara zamanı faydalıdır.
Ancaq yeni bir araşdırmaya görə, ızgara tərəvəzlər fast food restoranlarındakı qızardılmış qidalar qədər zərərlidir.
Hər hansı bir şəkildə bişmiş və ya qızardılmış bütün məhsulların sizə kilo, obezlik, diabet və bir sıra digər problem və xəstəliklər gətirə biləcəyi ortaya çıxır.
Tədqiqat Nyu-Yorkdakı Mount Sinai Universitetinin alimləri tərəfindən aparılıb. Professor Helen Vlasaranın rəhbərliyi altında tədqiqatçılar bir sıra təcrübələr apardılar və metil qlikoksalla zəngin dörd nəsil təcrübəli siçan yeməyi verdilər.
Barbeküdə işlənmiş yeməyə yapışan bu maddədir. Bədənin infeksiyalara qarşı müdafiə mexanizmlərini zəiflədən təsir göstərir.
Nəticələr qorxuducu idi - heyvanlarda insulinə qarşı müqavimət yarandı və bədən yağları yığılmağa başladı. Bundan əlavə, şəkərli diabetə son dərəcə həssas oldular. Ümumiyyətlə, siçanlar son onilliklərdə insanlarla eyni zərərli yolu tutdular.
Professor Helen Vlasara ümid edir ki, komandası ilə etdiyi kəşf bəşəriyyətin insan obezliyi epidemiyasına qarşı uğurla mübarizə aparmasına imkan verəcəkdir.
Qovurma prosesindən sonra sağlam tərəvəzləri zərərli tərəvəzlərə çevirən nümunə yığılmış miqdarda metil qlikoksaldır. İlk baxışdan bu toksinlə doymuş sağlam qidalar bədənin müdafiə və qiyamət mübadiləsinə və digər xəstəliklərə qarşı müqavimətini azaldır.
Kəşfin yanında başqa bir amil də var - riskli və ya diabet xəstəsi olan insanlar metil qlikoksalla zəngin qidaları pəhrizdən çıxarmalıdırlar.
Bütün bunlar guya "sağlam" quru işlənmiş məhsullara fərqli gözlərlə baxmağımızı təmin edir. Zərərli yığılmaların qarşısını almaq üçün buxarlamaq, sobada bişirmək və ya ızgara yerinə bişirmək ən asan olardı.
Tövsiyə:
Zərərli Olmayan Zərərli Vərdişlər
Hamımız pis vərdişlərimizin tənqidini eşitmişik. Yeməkdən əvvəl şokolad yeməyin, bu qədər gec yatmayın, həmişə sağlam qalmaq üçün səhər yeməyi yeyin - tanış səslər gəlir, elə deyilmi? Bununla birlikdə, gündəlikdə olan şeylərin əksəriyyətinin səhv olduğu daha çox olduğu ortaya çıxdı.
Darçını şirniyyatda Məhdudlaşdırın - Zərərli Idi
Milad tətilində darçın ətirindən zövq alırdıq. Tətilə hazırlana biləcək və içərisinə bu ətirli ədviyyatdan bir çimdik də əlavə olunmayan bir desert demək olar ki yoxdur. Ancaq bu sevimli ləzzətin zərərli olduğu ortaya çıxdı, xüsusən də hazır mağazadan aldığımız və içərisində darçın olduğu şirniyyatlara gəldikdə.
Qızardılmış Hepatit Qədər Ziyan Vurur
Son vaxtlara qədər, fast food həvəskarlarının və yağlı burgerlərin ən böyük narahatlığı, sevimli qidaların bədənə verdiyi yüzlərlə kalori idi. Pis xəbər budur ki, yalnız beliniz bu cür qidanın müntəzəm istifadəsindən əziyyət çəkməyəcəkdir. Pis yemək vərdişlərinə dair bir araşdırmanın nəticələri Dr.
Uşaq Bağçalarında Artıq Qızardılmış Və Zərərli Qidalar Yoxdur! Budur Menyu Dəyişiklikləri
Hazırlamaq və xidmət etmək qadağandır qızardılmış qidalar , uşaq bağçalarında və məktəbəqədər təhsil müəssisələrində uşaqlar üçün tortlar, konfetlər və vafli məhsullar. Bu, 3 ilə 7 yaş arasındakı uşaqların sağlam qidalanmasına dair Sərəncamda əvvəlcədən Səhiyyə Nazirliyinin saytında ictimai müzakirə üçün yüklənən dəyişikliklərdən biridir.
A Vitamini Sümüklərə Zərərli Idi
Yumurta, qaraciyər və tam süd məhsullarında olan A vitamini görmə və immunitet sisteminə faydalıdır. Bununla birlikdə, İsveçli elm adamları tərəfindən aparılan bir araşdırma, A vitamininin çox qəbul edilməsinin sümük sınıqları riskini yeddi dəfə artırdığını tapdı.
