2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Sarımsaq insanlara 6000 il əvvəldən bəri məlumdur. Hətta o zaman geniş bir tətbiq var idi - ədviyyat, qida, dərman kimi. Xüsusi dadı və ətri onu ədviyyat padşahları sırasına daxil edir. Vətəni Orta və Cənub-Qərbi Asiya hesab olunur. Daha sonra dünyaya yayıldı. Zəngin kimyəvi tərkibi onu ən faydalı və istifadə olunan bitkilərdən birinə çevirir.
Sarımsaq vitaminlər (C, A, B1, B2, B3, B6, B9, PP, E və DR), sodyum, kalium, kalsium, fosfor, dəmir, kükürd və maqnezium duzları və bir sıra digər iz elementləri ilə zəngindir. Sarımsağın tərkibində patogen bakteriyaları öldürən güclü bir təbii antibiotik olan fitonsidlər var.
Tərkibində fitohormonlar, zülallar, azotlu maddələr, karbohidratlar, sellüloza, nişasta, taninlər və turşular var. Daimi istehlak orqanizmi bir sıra xəstəliklərdən qoruyur. Son dərəcə faydalıdır, xolesterolu, qan şəkərini və qan təzyiqini azaldır.
Mütəmadi istifadə insult, infarkt və qan laxtalanmasına qarşı qoruyur. Bakterial və göbələk infeksiyaları ilə uğurla mübarizə aparır. İştahsızlıq və inkişaf etmiş həzm üçün tövsiyə olunur.
Sarımsaq maddələr mübadiləsinə yaxşı təsir edir, yod və yağ mübadiləsini tənzimləyir. Ayrıca detoksifikasiya edən bir funksiyaya sahibdir, astmatiklərdə nəfəs almağı azaldır. Ancaq qaraciyər və böyrək xəstəliklərindən əziyyət çəkənlər tərəfindən ehtiyatla alınmalıdır.
Bu universal ədviyyat ev kosmetikasında uğurla istifadə olunur. Saçın kökünə sürtülür, böyüməsini stimullaşdırır. Saç tökülməsi üçün beş diş sarımsaq (əzilmiş), bir xörək qaşığı donuz yağı və 120 ml isti şərab qarışığı tövsiyə olunur. Qarışıq yuyulmuş saça sürtülür, sonra baş neylon və bir dəsmal ilə bükülür. Təxminən bir saat belə qalır və yumşaq sabunla yuyulur.
Budur bəzi məsləhətlər:
Sarımsağın güclü qoxusunu təzə cəfəri, bir neçə qəhvə lobya sapı çeynəmək və ya bir stəkan süd içməklə ağızdan çıxara bilərik.
Köhnə sarımsağın ədviyyatlı ləzzətini ortadakı yaşıl cücərtini götürərək təmizləyəcəyik.
Soyulmuş sarımsaq dişləri bir qaba qoyulub yağ doldurulduqda daha uzun müddət saxlanıla bilər.
Tövsiyə:
Şüyüd: Aromatik ədviyyat Və Dərman Bitkisi
Ölkəmizdə hər yerdə şüyüd yetişdirilir. Cənubi Qara dəniz sahili boyunca və Tuna boyunca vəhşi şəraitdə böyüyür. May-oktyabr aylarında yığılır. Kölgədə quruyur. Şüyüd, aromatik bir ədviyyat olmaqdan əlavə, müalicə üçün istifadə olunur, çünki istifadə olunan hissələr bitkinin yarpaqları və meyvələridir.
Indrisheto - ədviyyat, Dərman Və Ya Dekorativ Bitki?
Ölkəmizdə indriseto, xüsusilə heyva olan mürəbbələrin və cemlərin əvəzolunmaz maddələrindən biri kimi yaxşı bilinir. Nənələrimiz də iştahanı artırmaq üçün marmeladlara bəxş edən bənzərsiz aromadan istifadə etdilər. İndrisheto kifayət qədər populyar olsa da, bu gün də ən çox istifadə olunan ədviyyatlardan biri deyil.
Sarımsaq - Təbiətdən Gələn Bir Dərman
Sarımsağı sevməyəcəksiniz, ancaq isti ağ mixəklərin təbii bir vasitə olduğunu unutmayın. Qədim zamanlardan bəri insanlar sarımsağın müalicəvi xüsusiyyətlərinə görə istifadə edirlər. Sarımsağın tərkibində təbii antibiotik allisin, yod, A, B1, B2 vitaminləri var.
Dəfnə Yarpağı - ədviyyat Və Dərman
Ədviyyat dəfnə yarpağı olaraq da bilinən dəfnə yarpaqları qədim dövrlərdən bəri qəhrəmanların, çempionların və qaliblərin başlarını bəzəmək üçün istifadə edilmişdir. Qədim yunan əfsanəsinə görə, Apollon peri Daphne'yi ən sevimlisi etmək üçün təqib etdi.
Horseradish - ədviyyat Və Dərman
Horseradish tez-tez dadına xardalla bərabər olan və fərqli yeməkləri müxtəlifləşdirə bilən ədviyyatlı ədviyyat kimi istifadə olunur. Ancaq horseradish eyni zamanda qidalandırıcıdır və müalicəvi xüsusiyyətlərə malikdir. Horseradish çox faydalı xüsusiyyətlərə malikdir, bunun sayəsində xalq təbabətində bir çox xəstəliyin qarşısını almaq üçün tez-tez istifadə olunur.
