2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Köftələr Şərqi Avropa mətbəxinin ayrılmaz bir hissəsidir və Ukrayna, Polşa, Slovakiya, Çexiya və Rusiyanın milli bir xüsusiyyəti halına gəldi. Kütləvi versiyasında, istədiyiniz hər hansı bir şeydən hazırlana bilən makaron qırıntılarına bənzər bir şeydir - un və ya manna yarması və çörək kimi, şorba, salat və əsas yeməklərlə verilir.
Köftə hazırlamaq olar və qaynadılmış və sürtgəcdən keçirilmiş kartof və bəzi Şərqi Avropa ölkələrində ət, ət və ya süd məhsulları, tərəvəz və daha çox şeylə doldurulur. və köftə kimi yeyilir.
Budur öz köftənizi necə hazırlaya bilərsiniz və istəsəniz kruton kimi verin və ya iştahaaçan içliklə doldurun və müstəqil bir yemək kimi xidmət edin:
Xəmir köftədir
Lazımi məhsullar: 400 q un (ağ, standart, qara və ya kəpəkli ola bilər), 2 yumurta, 50 q kərə yağı, bir çimdik duz, su
Hazırlanma üsulu: Un duz, yumşaldılmış kərə yağı və yumurta ilə qarışdırılır və hamar xəmir alınana qədər tədricən üzərinə su əlavə olunur. Köftələr kruton kimi verilirsə, yayılan xəmirdən xırda parçalar kəsilir, az qaynadılmış duzlu suya qoyulur və qalxmağa başlayana qədər qaynadılır, sonra bir az kərə yağı ilə qızardılır.
Doldurulursa, içərisinə qoyduğunuz, toplara şəklini qoyduğunuz, yüngülcə una atıb bənzər bir şəkildə bişirdiyiniz bir qəlibin köməyi ilə dairələri kəsməlisiniz. Onlara krem ilə verin və ya əvvəlcədən hazırlanmış bir bulyona qoyun və çox şey düzəltmisinizsə, onları dondurub istədiyiniz vaxt qaynada bilərsiniz.
Köftələr üçün iştahaaçan dolğular
- azca qızardılmış kıyılmış ətin incə doğranmış soğan və dadına görə ədviyyatla doldurulması;
- Azca qızardılmış badımcanın dadına görə pendir və ədviyyatla tərəvəz doldurulması;
- əvvəlcədən istilik müalicəsi tələb olunmayan zeytun, pendir və ədviyyatın dadına uyğun doldurulması;
- sürtgəcdən keçirilmiş sarı pendir, xırda doğranmış vetçina və ya fileto və istənirsə turşuların doldurulması;
- xırda doğranmış qırmızı bibər, pendir, sarımsaq və bibərin doldurulması.
Tövsiyə:
Köftələr üçün Klassik Souslar
Köftələr, İtalyan tortellini bir qədər xatırladan ən simvolik rus yeməklərindən biridir. Ancaq bunlar tamamilə rus bir yaradılışdır, ehtimal ki, uzaq və soyuq Sibir torpaqlarında bir yerdə "doğulmuşdur". Bu gün öz köftənizi etmək üçün çətinliklə gedəcəksiniz, çünki onlar artıq bir çox mağazada satılır.
Bayram Kələm Rulonları üçün Iştahaaçan Dolğular
Duzlu kələm mövsümündə duzlu kələm reseptlərini təqdim edirik. Böyük bir güveçiniz varsa, içərisində asanlıqla düzəldə bilər və əvvəlcədən içlikdən qızardılıb orada bişirə bilərsiniz. Budur reseptlər: Donuzlu kələm turşusu Lazımi məhsullar:
Şirəli Köftələr Necə Hazırlanır - Yeni Başlayanlar üçün Bir Bələdçi
Ətdən xoşunuz gəlirmi? Köftələrin bütün dünyada məşhur olan bir yemək olduğunu bilirdinizmi? Bu gün də istifadə etdiyimiz köftə sözü Farsca kūfta sözündəndir və əzmək mənasını verir. Köftələr də Türk, Yunan, Fransız, Alman və İtalyan mətbəxinin bir hissəsidir.
Köftələr üçün Fərqli Reseptlər
İlk reseptimizə yalnız küftə məhsulları daxil deyil - eyni zamanda kərə yağı ilə ispanaq bəzəyi təklif edirik. Digər zəruri məhsullar: Kıyılmış mal əti və kartof köftəsi Lazımi məhsullar: 1 kq kıyılmış mal əti, 3 soğan, 3 yumurta, 3 kartof, 500 q ispanaq, kərə yağı, qaymaq, istiot, cəfəri, duz.
Konkiglionlar üçün Iştahaaçan Dolğular
Konchiglions içliklə doldurulmuş qabıqlardır. Bunlar bir çox makaron növündən biridir, lakin həsəd aparıla bilən miqdarda dolma yığdıqları üçün üstünlük verilir. Və hər zaman fərqli ola bilər. Ölkəmizdəki bağlamalar bəzi böyük hipermarketlərdə tapıla bilər.
