2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Trimona markası ilə bolqar qatığı Made in America yarışmasında yarışır. İndiyə qədər südümüz 22.000 səs topladı.
Amerika rəqabətində müəyyən bir məhsulu özləri istehsal edən insanlar rəqabət edirlər. Bolqar ustanın adı Atanas Valevdir və qatıq biznesi Bolqarıstandan gətirdiyi iki vedrə südlə başladı.
Bu anda Valev onsuz da ayda 2600 vedrə yoğurt istehsal edir və əvvəlində Trimona markalı bolqar südü Manhattanın yalnız bir neçə kiçik mağazasında satılırdı.
Məhsul Martha Steward tərəfindən Made in America yarışmasına qatılmaq üçün seçildikdə, südümüz məhdudiyyətsiz imkanlar ölkəsində məşhur oldu.
Steward bir televiziya aparıcısı və aşpazdır və onun şousunda mərhum Robin Williams kimi bir çox Hollivud məşhuru yer alıb.
Südümüzün həqiqi ləzzətinin daha çox puding və krem yeməyə alışmış amerikalıları ovsunlayıb-vurmayacağına baxılacaq. Amerika yarışmasının yekun nəticələri bir neçə günə açıqlanacaq.
Atanas Valev, insanların səs verməyi dayandırmadığı üçün qazanma şansının çox yaxşı olduğuna inanır. Bolqar iş adamı, bolqarların sevdiyi yaxın keçmişdəki qatığı bərpa etməyə qərarlıdır. Trimona evdə hazırlanmış inək südündən hazırlanır.
Bolqar qatığı bir müddət əvvəl Tayland bazarlarını fəth etdi. Orada Made in Bulgaria kimi satılır.
Həm də südümüzü Çində satacaq. Təkcə bu il ölkədə Bolqar qatıq satan 870 mağaza açıldı. Südə olan maraq, bolqar maya istehsalçıları ilə iş birliyi quran bir çox Çinli investoru idarə etdi.
Əcnəbilər ənənəvi Bolqar məhsuluna heyran qaldıqda, Bolqarlara ölkəmizin tipik südünə çatmaq çətindir.
Bir müddət əvvəl aparılan yoxlamalarda aldığımız qatığın əksəriyyətində xarakterik Lactobacillus bulgaricus bakteriyası olmadığı ortaya çıxdı.
Tövsiyə:
Bolqar Qatıq Parkinson Ilə Döyüşür
Yerli qatıq Parkinson xəstəliyi ilə mübarizə aparmağa qadirdir. İnanılmaz kəşf, Alman alimləri tərəfindən, Deutsche Welle'nin sitat gətirdi. Bolqar qatıq Alman mediası üçün əsl sensasiya oldu. Mütəxəssislərin fikrincə, yalnız iki maddə sinir hüceyrələrini bərpa edə bilər və təəccübləndirdiyimiz kimi yetişməmiş meyvələrdə və qatıqda var.
Narin - Ilk Bolqar Asidofilik Qatıq
Bu yaxınlarda mağazaların süd bölmələrində yeni bir növ ortaya çıxdı qatıq səsli və gözəl adla Narinѐ . Narinѐ, professor Levon Erzinkyanın istehsal etdiyi və 1964-cü ildən bəri o zamankı SSSP-də payladığı asidofilik bakteriyaları olan qatığa verdiyi bir erməni qadın adıdır.
Bolqar Qatıq Amerikalıların Sevimli Məhsuludur
Bolqar qatığı ABŞ-da hər il təşkil edilən Dairy Foods sıralamasında süd kateqoriyasında birinci yeri tutdu. Təltif olunan qatıq Trimona brendindəndir. İllərdir Nyu-Yorkda yaşayan Plovdivdən Atanas Valev tərəfindən istehsal olunur. Laktobacillus bulgaricus ilə tipik bir Bolqar mayası yoğurt istehsalı üçün istifadə olunur və məhsula qoruyucu və qatılaşdırıcı əlavə olunmur.
Bolqar Qatığının Yerini Qatıq Alacaq
Son bir neçə gündə qatıq istehsal edən üç böyük şirkətin Bolqarıstan qatıqının hazırlanmasında bir dəyişiklik istəməsi ilə bağlı çox səs-küy var. Qatıq üçün Bolqarıstan dövlət standartının dəyişdirilməsinə dair tələbin təşəbbüskarları Yunanistanın OMK - United Dairy Company şirkəti və Domlyan südü istehsal edən Bolqar Madjarov və Polydei şirkətləridir.
Bolqar Qəlyanaltılar üçün Amerika Duzlu Suları
1. Mal əti və donuz əti üçün duzlu su 2 kq duz, 200 q şəkər, 50 q nitrat və 20 l su qaynadılır. Belə duzlu suda ən sərt mal əti belə yumşalır və buna görə duzlu ət xarab olmadan bir neçə ay davam edir. Ancaq suyunu basmazdan əvvəl ət qanla boşaldılmalı və duzla yaxşıca sürtülməlidir və duzlu su soyudulmalıdır.
