2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Monteneqro mətbəxi, təsir göstərmiş müxtəlif milli kulinariya ənənələrinin qarışığı səbəbindən çox orijinaldır.
Çernoqoriya tərəvəzlərlə birlikdə donuz əti və ya quzu yeməkləri ilə xarakterizə olunur. Fərqli ət növləri - quzu, mal əti, donuz əti, toyuq ızgara və ızgara edilir. Fərqli növ kıyılmış ət ləzzətləri hazırlanır.
Ət ixtisasları arasında veshalitsa və prosciutto var. Proya olaraq bilinən qarğıdalı çörəyi çox dadlıdır. Monteneqroda ənənəvi yeməklərdən biri balqabaq dolması və müxtəlif növ dəniz məhsulları və balıq yeməkləridir.
Balıq ərik, qaymaq və digər maraqlı maddələrlə bişirilir. Balıq gulaşası Monteneqroda məşhurdur.
Lazımi məhsullar: kiloqram balıq - fərqli növlər, 3 limon, 2 dəstə şüyüd və cəfəri, 6 soğan, 6 diş sarımsaq, 2 xörək qaşığı tomat pastası, istiot və dadına görə duz.
Hazırlanma üsulu: Balıq təmizlənir və sümükdən təmizlənir, limon suyu ilə püskürür və duz və istiot səpilir. İncə doğranmış cəfəri və şüyüd incə doğranmış sarımsaq, xırda doğranmış soğan və dilimlənmiş limon qabığı ilə soğan qızıllanana qədər qızartmadan qarışdırılır. Tomat püresi və balığını əlavə edin və zəif odda yumşalana qədər qaynadın.
Monteneqro mətbəxinin maraqlı reseptlərindən biri də toyuq bişirməyin qeyri-adi bir yoludur. Toyuq duzlanır və barbeküdə qovrulan quzuya qoyulur. Quzu hazır olduqda toyuq çox incə olur və heyrətamiz bir dada sahib olur. Toyuğa bal verilir.
Qaraciyər ızgara qaraciyərdir. Kələm və ya qızardılmış yaşıl bibər ilə xidmət edin. Burgerlər Monteneqro iri köftələr üçün tipikdir.
Lazımi məhsullar: 500 qram kıyılmış mal əti, 300 qram kıyılmış hindi və ya quzu ət, 2 yumurta, 4 diş sarımsaq, 70 qram təzə süd, 2 xörək qaşığı ərinmiş kərə yağı və çörək qırıntıları, dadına görə duz və istiot, qızardılmış yağ.
Hazırlanma üsulu: Kıyılmış ətləri yumurta, doğranmış sarımsaq, süd və 2 xörək qaşığı ərinmiş yağ ilə qarışdırın. Hər şeyi qarışdırın və böyük düz köftələr yaradın. Çörək qırıntılarına bükün və isti yağda qızardın. Təzə tərəvəz və isti pomidor sousu ilə xidmət edin.
Montenegrin burek, soğanla doğranmış quzu büküldüyü şişmiş xəmirdir. Pisagoralar, tərəvəz və souslarla birlikdə küftə və ya kolbasa ilə dönər kimidir.
Tövsiyə:
Tipik Cənubi Amerika Yeməkləri
Cənubi Amerika sirr və möcüzədir, qədim sivilizasiyaların və misilsiz təbiətin beşiyi. Bu qitə yüksək zirvələrin, əzəmətli şəlalələrin, geniş yaylaların, sıx, keçilməz yağış meşələrinin və nefes kesici mənzərələrin rəngli bir dünyasıdır. Bu qitədəki ölkələrin mətbəxi də çox maraqlıdır, buna görə sizə maraqlı reseptlər verəcəyik:
Efiopiya Mətbəxinin ətirləri Və Tipik Yeməkləri
Efiopiya mətbəxi ilə maraqlanan şey, Koptik Pravoslav Xristianları olan və bütün orucları tutan Efiopiyalıların dini mənsubiyyətinin son dərəcə təsirlənməsidir: Milad, Pasxa, il boyunca çərşənbə və cümə günlərində biraz daha qısa və mütləq oruc tutur.
Aromalar Və Şimali Hindistan Mətbəxinin Tipik Yeməkləri
Hindistanı düz, isti və quru bir torpaq kimi düşünməyə alışmışıq. Ancaq Şimali Hindistan soyuq və Himalayaların əbədi qarının altında basdırılmışdır. Kəşmirdən cənubda, qərbdə Ganqın şərqindəki Hind düzündə düzənlikdə məşhur basmati düyü yetişir.
Andalusiya Mətbəxinin Tipik Yeməkləri
İspan Əndəlüs mətbəxi bir vaxtlar orada yaşamış xalqların mədəniyyətlərinin birləşməsidir. Məşhur soyuq qazpaço şorbası Əndəlüsdən gəlir. İspaniyanın cənub hissəsinə xas olan yeməklərdən qaçırmaq olmaz peskaitos fritos - baş və sümüklərlə yeyilən kiçik qızardılmış balıq.
Malta Mətbəxinin Tipik Yeməkləri
Malta, Siciliya adasının bir az altında yerləşir. Aralıq dənizindəki bu kiçik "nöqtə" Avropanın qədim tarixinin ayrılmaz hissəsidir. Malta, qeyd etmələri və əyləncələri sevən insanlardır. Tamamilə adadakı hər kəndin və ya qəsəbənin öz tətili var - müqəddəs patrona həsr olunmuş "
