2025 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2025-01-23 10:15
İspan Əndəlüs mətbəxi bir vaxtlar orada yaşamış xalqların mədəniyyətlərinin birləşməsidir. Məşhur soyuq qazpaço şorbası Əndəlüsdən gəlir.
İspaniyanın cənub hissəsinə xas olan yeməklərdən qaçırmaq olmaz peskaitos fritos - baş və sümüklərlə yeyilən kiçik qızardılmış balıq.
Ənənəvi tortillanın hazırlanması da çox asandır və üzərinə donuz və ya göbələk əlavə edilərsə həm soyuq, həm də isti olur.
Lazımi məhsullar:
300 qram kartof, 3 yumurta, 1 soğan, dadına görə duz, qovurma yağı, 3 xörək qaşığı qaymaq və ya süd.
Hazırlanma üsulu:
Kartof kiçik kublara kəsilir, soğan da kəsilir və duzlanır. Yağı bir tavada qızdırın və kartofu qızardın, yağ demək olar ki, onları örtməlidir.
Bir qapaq qoyun və ara sıra qarışdıraraq orta istilikdə 20-25 dəqiqə daha qızartın. Kartof hazır olduqda yağı boşaldaraq çıxarın.
Dərin bir qabda yumurtaları çırpın, azca duz edin və krem və ya süd əlavə edin. Kartofu tökün və hər şeyi yaxşı qarışdırın. Bu şəkildə hazırlanan tortilla bir az yağda qızardılır.
Kartof qarışığını bir tavaya qoyun, qapaq ilə örtün və zəif odda qızartın. Yumurta az qala qızardıqda, təxminən 7-10 dəqiqə sonra tortilla çevrilir.
Bu, qapaqdan və ya tavadan daha böyük bir diametri olan düz bir plitə köməyi ilə edilir.
Tava onunla örtülmüş və aşmışdır. Tortillanı boşqabdakı tavaya sürüşdürün, digər tərəfdən təxminən 5 dəqiqə qızartın.
Bütün kafe və ya restoranlarda səhər yeməyi üçün cəhd edə bilərsiniz Andalusiya tapas. Soyuq və ya isti ola bilər.
Bu, həqiqətən, Rus salatına bənzər bir salat, xüsusi hazırlanmış patlıcan, ənginar, keçi pendir və müxtəlif dəniz məhsulları da daxil olmaqla bütün yeməklər üçündür.
Bu günlərdə bir restorandan digərinə keçərək tapas dadma ənənəsi var. Bir çox yerdə tapas sifariş edilmiş şərab üçün pulsuz bir bonusdur.
Məşhur İspan paella, Andalusiyada da yaygındır. Qarğıdalı, noxud, şirin bibər, karides və ya donuz ilə sarı düyüdən hazırlanır.
Tövsiyə:
Tipik Cənubi Amerika Yeməkləri
Cənubi Amerika sirr və möcüzədir, qədim sivilizasiyaların və misilsiz təbiətin beşiyi. Bu qitə yüksək zirvələrin, əzəmətli şəlalələrin, geniş yaylaların, sıx, keçilməz yağış meşələrinin və nefes kesici mənzərələrin rəngli bir dünyasıdır. Bu qitədəki ölkələrin mətbəxi də çox maraqlıdır, buna görə sizə maraqlı reseptlər verəcəyik:
Efiopiya Mətbəxinin ətirləri Və Tipik Yeməkləri
Efiopiya mətbəxi ilə maraqlanan şey, Koptik Pravoslav Xristianları olan və bütün orucları tutan Efiopiyalıların dini mənsubiyyətinin son dərəcə təsirlənməsidir: Milad, Pasxa, il boyunca çərşənbə və cümə günlərində biraz daha qısa və mütləq oruc tutur.
Aromalar Və Şimali Hindistan Mətbəxinin Tipik Yeməkləri
Hindistanı düz, isti və quru bir torpaq kimi düşünməyə alışmışıq. Ancaq Şimali Hindistan soyuq və Himalayaların əbədi qarının altında basdırılmışdır. Kəşmirdən cənubda, qərbdə Ganqın şərqindəki Hind düzündə düzənlikdə məşhur basmati düyü yetişir.
Çernoqoriya Tipik Yeməkləri
Monteneqro mətbəxi, təsir göstərmiş müxtəlif milli kulinariya ənənələrinin qarışığı səbəbindən çox orijinaldır. Çernoqoriya tərəvəzlərlə birlikdə donuz əti və ya quzu yeməkləri ilə xarakterizə olunur. Fərqli ət növləri - quzu, mal əti, donuz əti, toyuq ızgara və ızgara edilir.
Malta Mətbəxinin Tipik Yeməkləri
Malta, Siciliya adasının bir az altında yerləşir. Aralıq dənizindəki bu kiçik "nöqtə" Avropanın qədim tarixinin ayrılmaz hissəsidir. Malta, qeyd etmələri və əyləncələri sevən insanlardır. Tamamilə adadakı hər kəndin və ya qəsəbənin öz tətili var - müqəddəs patrona həsr olunmuş "