2025 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2025-01-23 10:15
Rumıniya mətbəxi, bir çox kulinariya təsirindən təsirləndi, çünki Rumıniya bir Roma əyaləti idi, daha sonra mədəniyyət Türklər və Fransızlar tərəfindən təsirləndi.
Rumın yeməklərinin əsasını tərəvəz və qarğıdalı təşkil edir.
Rumıniya mətbəxində ən çox istifadə olunan məhsullardan biri də mamaliqadır, bunun əsasında qatqıların köməyi ilə müxtəlif yeməklər hazırlanır, pudinglər və qəlyanaltılar hazırlanır.
Mamaliqanı hazırlamaq üçün 400 qram qarğıdalı unu, 900 mililitr su, 60 qram kərə yağı, dadına görə duza ehtiyacınız var. Un ələnir, üçdə biri qaynar duzlu suya tökülür, qaynadılır və sonra qalan üçdə ikisi əlavə olunur. Gəminin ortasından divarlarına qədər daim qarışdıraraq yarım saat qaynadın.
Mamaliqanın hazırlığı mamaliqada yumurta qırmaq üçün bir telin əriməsi ilə müəyyən edilir və sapı iki ovuc arasında sürətlə dönər. Sonra çıxarılır və teldə qarğıdalı sıyığı yoxdursa, mamaliga hazırdır.
Mamaliqanı götürməzdən əvvəl suya batırılmış bir qaşıqla gəminin divarlarından ayırın, odda bir az daha buraxın, sonra gəmini bir neçə dəfə silkələyin və mamaliqanı taxtaya çevirin. Porsiyalara kəsin, kərə yağı, pendir, krem və ya süd ilə xidmət edin.
Çox məşhur və hazırlanması asan kartof topları olan bulyon. Tərkibi: 1 litr bulyon, 1 yumurta, 20 qram un, 20 qram kərə yağı, istiot və dadına görə duz, 4-5 orta kartof, çörək qırıntıları.
Kartoflar qaynadılır, soyulur və əzilir. Kərə yağı bir qədər qızdırın, yumurta, un və ədviyyat əlavə edin və xəmir üçün kartof ilə qarışdırın.
Bu xəmirdən kiçik toplar əmələ gəlir, unla bişirilir, təxminən səkkiz dəqiqə duzlu suda qaynadılır və boşaldılır. Dərin qablarda xidmət edin və çox isti bir bulyon tökün.
Hazırlanması asan ləzzətli və qidalı yemək Timisoara ətidir. Zövqünüzə görə 1 kq mal və ya mal əti, 100 mililitr yağ, 4 soğan, 100 qram hisə verilmiş donuz əti, 1 kq kartof, 1 litr su və ya ət suyu, qırmızı və qara bibər, kimyon və duza ehtiyacınız var.
Ət yerlərdə yüngülcə kəsilir və donuz parçaları kəsiklərə doldurulur. Hər iki tərəfə də yağda qızartın, doğranmış soğanı əlavə edin və təxminən iyirmi dəqiqə çox zəif odda qızartın.
Bulyon və ya isti su tökün, kimyon olmadan ədviyyat əlavə edin, təxminən yarım saat bişirin. Sonra kimyonu əlavə edib on beş dəqiqə daha bişirin.
Kartofu soyun, kublara kəsin və duzlu suda qaynatın. Hazır ət parçalara bölünür, güveç sousu ilə süzülür və qaynadılmış kartof ilə süfrəyə verilir.
Tövsiyə:
İspan Mətbəxindən Məşhur Yeməklər
İspaniya müxtəlif menyusu ilə tanınır. Qısa təsviri olan ən tipik və yayılmış İspan yeməklərindən bəziləri. Tapas kimi tanınan qəlyanaltılar, demək olar ki, hər şeydən hazırlana bilər və bir qəlyanaltı kimi ya da çox ac olmadıqda yemək üçün verilən kiçik ləzzətli ləzzətlərdir.
Pəhriz Mətbəxindən Asan Fikirlər
İtalyan tərəvəz şorbası arıqlamağa kömək edir və tez və asanlıqla hazırlanır. Tərkibi: 1 baş qırmızı çuğundur, 1 xörək qaşığı sirkə, 1 yerkökü, 1 soğan, yarım kərəviz kökü, kiçik bir kələmin dörddə biri, 3 kartof, 3 diş sarımsaq, 2 litr doğranmış tərəvəz suyu, 2 xörək qaşığı zeytun.
Slovak Mətbəxindən Tipik Yeməklər
Bir reseptin ənənəvi hala gətirdiyini müəyyən edə bilərikmi - hazırlanacağı bir müddət varmı? Kulinariya ənənəsi, digər qonşu ölkələrin təsirindən asılı olmayaraq, nə qədər kiçik olsa da hər bir ölkənin bir hissəsidir. Slovak mətbəxi bununla yanaşı tanınmış və məşhur olduğu özünün müəyyən ənənələri və yeməkləri var.
Holland Mətbəxindən Məşhur Yeməklər
Hollandiyanı ümumiyyətlə ölkənin simvollarından biri olan yel dəyirmanları ilə əlaqələndiririk. Yerli mətbəxin xüsusiyyətləri əsasən ölkənin coğrafi mövqeyindən irəli gəlir. Buradakı iqlimi müxtəlif tərəvəz və meyvələrin yetişdirilməsi üçün əlverişli adlandırmaq olmur, baxmayaraq ki, bir çox istixanada göyərti yetişdirilir.
Tex-Mex Mətbəxindən Məşhur Yeməklər
Konsepsiya haqqında eşitməmiş bir insan çətin ki var tex-mex mətbəxi . Texas-Meksikanın bir qısaltması olduğunu və Amerika və Meksika mətbəxinin birləşməsindən ibarət olduğunu təxmin etmək asandır. Lakin həqiqət budur ki, əvvəlcə termin sərf olunmuş g-dən qaynaqlanır.