Absinthe - Şeytanın Içkisi

Video: Absinthe - Şeytanın Içkisi

Video: Absinthe - Şeytanın Içkisi
Video: Absenth nasıl içilir? Absent'in tarihçesi 2024, Noyabr
Absinthe - Şeytanın Içkisi
Absinthe - Şeytanın Içkisi
Anonim

Hristo Smirnenskinin Şeytanın içkisini açdığı Şeytanı ziyarət etdiyi şeirini oxumuş ola bilərsiniz - absinthe. Bu günə qədər buna yaşıl içki deyirlər şeytanın içkisi.

5 Mart içkinin nə olduğunu danışmaq üçün mükəmməl bir zamandır yaşıl spirt çünki bu gün qeyd olunur absinte günü.

Cəhənnəm onun haqqında nə qədər absurddur? İçkinin vacib bir tərkib hissəsi thujone olaraq da bilinən monoterpin maddəsidir. Sinir-paralitik zəhərdir. Absintin əsas komponenti olan acı yovşanın tərkibindədir. Tam olaraq yovşan şeytanın içkisinin adını verir - Latın dilində yovşan Artemisia absintumdur.

Absinthe 70-90 dərəcə alkoqol və ləzzət üçün əlavə olunan limon balzamı, şüyüd, razyana kimi digər dərman bitkiləri ilə qarışdırılmış ot bitkisidir. Yeməyə hazır olan içki şeytani şəkildə acıdır və bir neçə rəngdə ola bilər - sarı, qəhvəyi, qırmızı, lakin ən çox zümrüd yaşıl.

Dr. Pierre Ordiner, absent reseptinin kəşfatçısı hesab olunur. Əvvəlcə içki hər cür xəstəlik - malyariya, dizenteriya müalicəsində istifadə edildi … 1797-ci ildə Dr. Ordinerin bir qohumu İsveçrədə absint istehsal edən ilk fabriki açdı.

Absinthe - Şeytanın içkisi
Absinthe - Şeytanın içkisi

III Napoleon dövründə absint Fransız burjuaziyasının içkisi oldu. Və aşağıdakı reseptə görə hazırlanmışdır: qurudulmuş yovşan, cirə və bir neçə başqa ot qarışdırılır və güclü alkoqolda isladmaq üçün buraxılır. Aromatik otlar və limon turşusu əlavə olunur.

Şeytan insana necə zərər verirsə, zərər də verir şeytanın içkisi zərərsiz olduğu ortaya çıxır. İyirminci əsrin əvvəllərində avropalılar o qədər asılı və absinte aludə oldular ki, yeni bir xəstəlik ortaya çıxdı - devamsızlıq.

1905-ci ilin avqust ayında İsveçrəli cütçü Gene Landfrey absint içdikdən sonra bütün ailəsini vurdu. Sonra əksər Avropa ölkələri yaşıl içki satışını rəsmən qadağan edir.

Niyə absinthe bir insanı dəli edə bilirmi?

Absinthe kokteyli
Absinthe kokteyli

Thujone, psixotrop təsir göstərən bir alkaloiddir. Daimi istehlakının və çox az miqdarda böyrək funksiyasının pozulması, həzmsizlik, dəlilik ilə müşayiət olunan tədricən asılılığa səbəb olduğuna inanılır. Doza həddinin aşılması hətta qıcolmalara və şüur itkisinə səbəb ola bilər.

Bu gün, absentadakı thujonenin tərkibi ciddi şəkildə nəzarət olunur. Miqdarı litri 10 milliqramdan çox olmamalıdır. Qlobal olaraq ən böyük istehsalçılar Almaniya, Çexiya, İspaniya, İsveçrə və Fransadır.

Xidmət edərkən absinthe ciddi qaydaya əməl olunur - xüsusi bir dizaynı olan bir qaşıqda bir parça şəkər qoyun və absint fincanının üstünə qoyun. Üstünə soyuq su əlavə olunur.

Absintin dadı onsuz da güclüdürsə, onu həmişə müxtəlif kokteyllərin bir hissəsi kimi əlavə edə bilərsiniz. Təcrübə edin, ancaq yuxarıda oxuduğunuz hər şeyi unutma

Tövsiyə: