2025 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2025-01-23 10:15
Müasir bir mətbəx, yemək prosesini daha təsirli və təhlükəsiz hala gətirə biləcək yüksək texnologiyalı alətlər olmadan belə olmazdı. Seramik bıçaqlar mətbəx alətlərində bir yenilik olaraq nisbətən son zamanlarda ortaya çıxdı. İlk dəfə 1985-ci ildə Yaponiyada istehsal edilmişdir. İstehsalları üçün əsas xammal sirkonyum və ya daha dəqiq zirkonyum tozudur.
Zirkonyum tozu möhürlənmiş formalarda qoyulur, 1500 dərəcə istilikdə kalsine olunur və buna görə 2-3 gün - çox ehtiyac duyulan mətbəx köməkçisini alana qədər.
Seramik bıçaqlar alarkən, ilk növbədə onların poladdan necə fərqləndikləri, nə qədər praktik olduqları və müsbət və mənfi cəhətləri ilə maraqlanırıq.
Bu bıçaqların bəzi üstünlükləri bunlardır:
- Zirkonyum keramika insan orqanizmi üçün tamamilə zərərsizdir, bıçaqlar gigiyenikdir, qoxuları mənimsəməz və üzərlərində ləkələr qoymur;
- keramika bıçağı oksidləşməyə məruz qalmır, onlarla kəsilmiş məhsullar metal bir dad qazanmır və zamanla orijinal görünüşünü qoruyur;
- keramika bıçağı poladdan daha yüngüldür, bu da peşəkar istifadə üçün vacibdir;
- periyodik itiləmə tələb olunmur və çox nadir hallarda edilə bilər.
Seramik bıçaqların mənfi cəhətləri çox deyil, amma nəzərdən qaçırılmamalıdır
- keyfiyyətli keramika bıçaqları nisbətən bahadır, orta hesabla 50-150 dollar arasında dəyişir;
- Zirkonya keramika bıçaqları dondurulmuş və sərt məhsulların kəsilməsi üçün uyğun deyil və təsirli bıçaqlarına baxmayaraq qırılmalara çox həssas olduqları üçün onlarla diqqətli olmalıyıq;
- bıçaq qabyuyan maşında yuyulmamalı və şüşə qablarla təmasda olmaq arzu olunmur;
- temperatur dəyişikliyi keramika bıçaqlarını təsir edir və çox isti su ilə yuyarkən bıçağın çatlaması mümkündür.
Seramik bıçaqlar forma, ölçü, rəng, qiymət və müxtəlif istehsalçılara görə fərqlənir.
Belə bir bıçaq alarkən axtarmalı olduğunuz ilk şey forma və ölçüdür. Alətin sapına, bıçağına, şəklinə baxın və sizin üçün rahat olanı və maksimum erqonomik xüsusiyyətlərə sahib olanı seçin. Bıçağın hər hansı bir kəsmə üçün uyğun olması mümkün deyildir, buna görə də hansı istifadəyə ehtiyacınız olduğunu dəqiq bilməlisiniz. Seramik bıçaqlar, poladdan olanlar kimi, fərqli bir məqsəd daşıyır - ət kəsmək, tərəvəz təmizləmək, çörək və s.
Rəngi də çox vacibdir - əsasən qara və ağ bıçaqlara bölünürlər. Qara peşəkar istifadə üçündür və xeyli bahalıdır. Bıçaqları daha yüksək müqavimət və sərtliyə malikdir, ancaq bir restoranda aşbaz deyilsinizsə, asanlıqla ağ bıçaqlı bir bıçaq ala bilərsiniz.
Qeydə alınmış markalardan bıçaqlar ciddi bir klassik dizayna, digərləri isə üslub qarışığına malikdir. Keyfiyyət istehsalçıları keramika bıçaqları qar-ağ rəngə güvənirlər, hətta bıçaqları bir qədər şəffafdır, məsələn Çin istehsalında boz-sarı və ya fil sümüyü ola bilər. Bunun səbəbi, sürətləndirilmiş texnologiya ilə hazırlandıqları, atəşlərinin qeyri-kafi bir müddətdə edildiyi və nəticədə bu bıçaqların etibarsız, tez darıxdırıcı, qırılma və boyanma meylli olmasıdır.
Seramik bıçaq seçərkən qeydiyyatdan keçmiş markalara etibar edin və onu saxlayacaq və qırılmaqdan qoruyacaq bir qoruyucu ilə götürməyi unutmayın.
Tövsiyə:
Şəkərli Balın Müsbət Və Mənfi Cəhətləri
Çox vaxt satıcılar və hətta bal istehsalçıları müştərilərin onsuz da şəkərlənmiş bal almaqdan qəti şəkildə imtina etdiklərindən şikayətlənirlər. Ümumiyyətlə şəkərli balın zərərli olduğuna inanılır. Bəs həqiqət nədir? Bir az bilinən bir həqiqətdir ki, bal şəkərləndikdə onun həqiqətən yüksək keyfiyyətli olduğunu və tamamilə faydalı bir təbii məhsul olduğunu göstərir.
Fast Food Zəncirlərinin üstünlükləri Və Mənfi Cəhətləri
80 ölkədəki 13.000-dən çox McDonald’s restoranı və 8.000-dən çox KFC fastfudun təbliği üçün çalışırlar. Gec işləyən və məşğul olan bir insan üçün hazır yeməklərdən yaxşı bir şey yoxdur. Fastfudun əleyhinə olanlar bununla əlaqəli sağlamlıq problemlərinə işarə edirlər.
Kafein Böyük üstünlükləri Və Mənfi Cəhətləri
Demək olar ki, hamımız bir fincan qəhvə və ya çay içməyi sevirik. Niyə yox? Bizə dərhal enerji verirlər və sıxlıqlı gündəlik həyatımızı şəkər tərkibi ilə sevindirirlər. Milyonlarla insan var ki, səhərlər göstərilən tonik içkilərindən ən azı bir stəkan olmadan keyfiyyətli bir oyanışı təsəvvür edə bilmirlər.
Karabuğday Balı - üstünlükləri Və Mənfi Cəhətləri
Baldan bəhs edərkən ən çox akasiya balı, cökə balı, meyvə balı, manna balı xəyal edirik və demək olar ki, daha az populyar olan bal növləri barədə düşünmürük. Qarabaşaq yarması öz növbəsində, arıların hazırladığı ən qiymətli mis məhsullarından biridir qarabaşaq yarması çiçəkləri tərkibinə görə müalicəvi xüsusiyyətlərinə görə.
Vejeteryanlığın üstünlükləri Və Mənfi Cəhətləri
Bu gün vegetarian pəhrizi bütün dünyada son dərəcə populyardır və dünyanın hər yerindən insanlar tərəfindən üstünlük verilir. Sağlamlığımızın açarı olduğu deyilir. Bəzi heyvan hüquqları təşkilatları açıq şəkildə ət, balıq və quş yeməyin əleyhinədirlər.