2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Qril üzərində yalnız dadlı biftek və kolbasa deyil, tərəvəz, balıq və toyuq spesiyalitləri də hazırlana bilər.
Izgara duzlu tərəvəzlər çox dadlıdır. Lazımi məhsullar: Seçdiyiniz 1 kq tərəvəz: badımcan, bir neçə soğan, balqabaq, bibər, sarımsaq, bir çox göbələk, 40 mililitr zeytun yağı, 2 limon, 2 qırmızı soğan, 5 xörək qaşığı balzam sirkəsi, 5 xörək qaşığı şərab sirkəsi, 2 dəfnə yarpağı, 10 dənə qara bibər, duz və dadına görə rozmarin.
Sarımsaq və qırmızı soğan xaricində tərəvəzlər dairələrə kəsilir. Qril üzərində bişirin, əvvəlcədən bir az zeytun yağı ilə püskürdün. Bir tərəfdən bişdikdə çevrilib yenidən zeytun yağı ilə çiləyin.
Böyük bir boşqaba götürün, xırda doğranmış sarımsaq səpin və hələ isti halda şoraba tökün. Doğranmış qırmızı soğan, sıxılmış limon, dəfnə yarpağı, balzam və şərab sirkəsi və qara bibərdən hazırlanır. Marinada 3 saat qaldıqdan sonra tərəvəzlər soyuducuya qoyulur və soyudulur, duz və rozmarin səpilir.
Donuz bükülmüş qulançar və ızgara fərqli bir şey yemək istədiyiniz günlər üçündür. Lazımi məhsullar: 300 qram qulançar, 200 qram donuz, zolaqlara kəsilmiş, çiləmə üçün zeytun yağı, iri duz, sarımsaq tozu, qara bibər, səpmək üçün Parmesan.
Kuşkonmaz yuyulur və daha iri hissəsi kəsilir. Zeytun yağı ilə çiləyin, duz və istiot qarışığı ilə çiləyin. Hər qulançar donuz şeridinə bükülür və beş dəqiqə qızardılır, çevrilir və yenidən bişirilir. Donuz bişirin və qulançarı yumşaldır. Xidmətə başlamazdan əvvəl Parmesan pendiri ilə çiləyin.
Izgara toyuq filesi daha yüngül ət həvəskarları üçündür. Lazımi məhsullar: 1 kq toyuq filesi, 2 soğan, 1 limon, 1 stəkan qatıq, zerdeçal, bibər və dadına görə duz.
Toyuq filesi yuyulur və qurudulur. Böyük parçalara, soğan kiçik parçalara kəsin. Limondan suyu sıxın. Fileto soğan, limon suyu, duz və ədviyyatla qarışdırılır. Hər şey qatıqla sulanır və soyuducuda 6 saat saxlanılır. Soyuducudan çıxarın və hər iki tərəf hazır olana qədər bişirin.
Nəfis bir yeməkdir qızılbalıq və pastırma ilə ızgara göbələk. Lazımi məhsullar: 200 qram qızılbalıq filesi, bir düz göbələk, dadına görə 20 incə donuz şorbası, duz, istiot və sarımsaq tozu.
Qızılbalığı kiçik parçalara ayırın, duz edin, ədviyyatla duzlayın və on dəqiqə saxlayın.
Göbələklər kötüklərdən təmizlənir və duzlanır. Hər göbələkdə balıq parçaları qoyun, iki zolaq pastırma ilə çarpaz şəkildə sarın və hər tərəfdən 4 dəqiqə bişirin.
Tövsiyə:
Rozmarin Ləzzətli Ləzzətli Yeməklər
Rosemary, qoyulduğu qablara çox xoş və təzə bir ətir verən bir ədviyyatdır. Ədviyyatdan Aralıq dənizi mətbəxində tez-tez istifadə olunur. Biberiye yarpaqları ədviyyat kimi istifadə olunur və təzə və ya qurudulmuş ola bilər. Tez-tez şorba bişirmək üçün istifadə olunur, ətlər qızardılır, marinadlara əlavə olunur.
Qış üçün Mükəmməl Resept: Bir Güveçdə Qarışıq ızgara
Izgara bolqarların ən sevdiyi şeylərdən biridir. Ənənəvi kulinariya favoritlərimiz arasında ləzzətli güveç yeməkləri də var. Bu iki Bolqar ixtisasının birləşməsi masadakı inanılmaz və qarşısıalınmaz son nəticəyə gətirib çıxarır. Qarışıq bir qrilin bir güveçdə bişirilməsinin yaxşı tərəfi, ətin əvvəlcədən bişirilə bilməsi.
Mükəmməl ızgara ətlər üçün Gizli şoraba
Zamanın istiləşməsi ilə iştahaaçan hazırlanmış ızgaranın təzə ləzzəti və qoxusu gəlir. Ancaq ızgarada incəliklər var. Ən vacib addım ətin əvvəlcədən hazırlanmasıdır. Əvvəlcə ətin isladılacağı şoraba hazırlayın. Bu, onları yeməyi daha yumşaq və şirəli edir.
Elektrikli Bir ızgara Seçmək üçün Məsləhətlər
Mikrodalğalı sobalar kimi, elektrik ızgaraları da evdə əhəmiyyətli bir rol oynamağa başlayır. Qızartmanın ən ümumi üstünlüyü, çox yağa ehtiyacınız olmaması, təmizlənməsi asandır və yeməyin nisbətən sürətli olmasıdır. Elektrikli ızgaraların qızartma qablara nisbətən böyük bir üstünlüyü var, çünki ızgaralarda yağ boşaltmaq üçün yivlər var.
Qril Və ızgara Necə Təmizlənir
Yalnız ət deyil, tərəvəz də ızgara cazibələri həmişə iştahaaçan görünür və xüsusi kulinariya bacarıqları və incəlikləri olmadan hazırlanır. Qrilin tez-tez təmizlənməməsi üçün bir hiylə tətbiq edə bilərik. Et və ya tərəvəzləri sıx və yaxşı bükdüyümüz qalın bir folqa qatına yapışdırın.
