2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
İnsanlar Kanada mətbəxini düşünəndə bəzən xırtıldayan donuz və şirin ağcaqayın siropu ilə əlaqəli stereotipləri görməməzlikdən gəlmək həqiqətən çətindir - əslində bu 2 maddə də çox vaxt əl-ələ verir. Ümumiyyətlə, Kanadanın kulinariya ənənələri fərqli məhsullar və tatlar qarışdırmaq məsələsində həqiqətən böyük bir xəyal ilə xarakterizə olunur.
Kanadalı restoranlarda təqdim olunan bir çox ixtisas beynəlxalq və əsasən Fransız reseptlərindən götürülmüş olsa da, Kanadanın ticarət markası olan bəzi yeməklər var. Vaxt keçdikcə milli bir sərvətə çevrildilər və hər restoranda, hətta küçə yeməklərində də tapıldı.
Bunun ən böyük nümunəsi 1950-ci ildə icad edilmiş Putin ixtisasıdır. Kvebeklər tipik Kanada yeməyini patentləşdirməyə də çalışdılar. Digər tərəfdən, Yaponiya və İtalyan mətbəxinin qarışığı olsa da, Kanada orijinal yeməyin hüquqlarını tələb edən suşi pizzası var və bu, Torontodakı menyuların əksəriyyətinin ayrılmaz hissəsidir.
Ayrıca, Kanada mətbəxi üçün ağcaqayın şərbətindən daha ənənəvi ola biləcək bir şey düşünə bilərsinizmi? Bununla birlikdə, ikonik yarpaqları ölkənin milli bayrağını bəzəyən ağacdan hazırlanır.
Kvebek dünyanın ən böyük ağcaqayın şərbəti istehsalçısıdır, bu da istehsalın 80% -nin orada cəmləşdiyi deməkdir. Pancake və vafli üçün klassik şirniyyat bir sıra digər yeməklərdə öz yerini tapmağa başlayır.
Artıq qeyd etdiyimiz ixtisas olan Putin əslində səxavətlə xüsusi bir sousda isidilmiş və əridilmiş sarı pendirdə ən adi fransız kartofudur. Kanada yeməyi, milli qürurdan əlavə, indi bir çox gurme restoranının menyusuna daxil edilmişdir. Əlbəttə, onun versiyaları xərçəng, qaraciyər və s. Daxil olmaqla çoxdur.
Kərə yağı tortları da Kanadada mətbəx ənənələrinin bir hissəsidir. Ləzzətli desertlər ölkənin hər yerində klassik Kanada reseptinə əsasən hazırlanır. Kərə yağı, şəkər, ağcaqayın şərbəti, yumurta və bəzi hallarda kişmiş və ya qoz-fındıq daxildir. İştahaaçan tart bişirilir və sonra qalın bir qaymaqla örtülür. Kanadalı şirniyyat kifayət qədər kalorili olsa da, damaq üçün əsl zövqdür.
Tövsiyə:
Litvada Kulinariya ənənələri
Litva, üç Baltikyanı ölkənin ən cənubundur və ən böyüyüdür. Baltik dənizinin cənub-şərq sahilindədir. Ölkə şimaldan Latviya, cənub-şərqdən Belarusiya, cənub-qərbdən Polşa və Rusiya ilə həmsərhəddir. Litva dili Hind-Avropa dillərinə aiddir və Litvada təxminən 4000 nəfər danışır.
Danimarkada Kulinariya ənənələri
Danimarka mətbəx ənənəsi ölkənin coğrafi mövqeyi ilə müəyyən edilir. Əsas məhsullar kartof, arpa, çovdar, çuğundur, şalğam, göbələkdir. Həm balıq, həm də dəniz məhsulları geniş yayılmışdır. Səhər yeməyi ümumiyyətlə qəhvə və ya çay və çovdar və ya pendir və ya mürəbbəli ağ çörəkdən ibarətdir.
Avstraliyada Kulinariya ənənələri
Şərqi Avropadan görünən Avstraliya uzaq və ekzotik görünür. Eyni şey ət, dəniz məhsulları və tanımadığı balıqlarla zəngin olan mətbəxinə aiddir. Bu gün Avstraliya qitəsində dünyanın hər yerindən gələn immiqrantlar yaşayır, hər qrup öz mətbəx ənənələrini və adətlərini qoruyub saxlayır.
Lovech Bölgəsindəki Kulinariya ənənələri
Dağ mənzərələri və Osam və Vit çaylarını meydana gətirən gözəl dolama əyriləri ilə məşhur olan Lovech bölgəsi, günümüzdə böyük dərəcədə qorunub saxlanılan mətbəx ənənələri ilə də məşhurdur. Yalnız bölgənin təbii sərvətlərinə deyil, həm də yerli əhalinin inancına əsaslanan kökləri dərindir və çətin ki, unudulsunlar.
Erməni Mətbəxində Kulinariya ənənələri
Erməni mətbəxi Qafqaz bölgəsində ən qədim və Asiyada ən qədim yeməklərdən biridir. Onun xarakterik xüsusiyyətləri eramızdan əvvəl minillikdən - erməni xalqının formalaşması dövründən bu günə qədər qorunub saxlanılmışdır. Keçmişdə bugünkü Ermənistanın əhalisi tonik bişirmək üçün şaquli sobada bişirməyə başladı.
