2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Elm adamları qəhvənin genomunu deşifr edə bildilər və təravətləndirici içkini kakao və çayda meydana gəlməyən genetik təkamülü sayəsində sevdiyimizi aşkar etdilər.
Kafein içindəki fermentlərin yalnız qəhvə lobyalarında deyil, yarpaqlarında da mutasiya etdiyi ortaya çıxdı. Bitki üçün bu təkamül son dərəcə faydalı olmuşdur və bu səbəbdən qəhvənin təsiri şokolad və çayın təsirindən fərqlənir.
ABŞ-ın Buffalo Universitetinin aparıcı bioloqu Victor Albert, qəhvə genomunun bir bitkiyə nisbətən atipik olduğunu və müxtəlif zülallardan məsul olan təxminən 25.500 geni ehtiva etdiyini söylədi.
Qəhvə genomunun tədqiqatı, təravətləndirici içkinin sirlərini açmağa qərar verən 60 tədqiqatçıdan ibarət beynəlxalq bir elm adamları qrupu tərəfindən aparıldı.
Mütəxəssislər, böcəklərin qəhvə yarpağı yeməkdən çəkindikləri üçün kafenin dadını xüsusilə sevmədiklərini gördülər. Ancaq arılar kimi tozlandıran böcəklər bitkidə olan alkaloidi sevir.
İnsanlar bir fincan qəhvə içdikdən sonra fincan içdikləri kimi, arılar getdikcə daha çox kofein üçün geri dönməyə davam edir.
Keçən ay Merilenddəki Johns Hopkins Universitetinin tədqiqatçıları müntəzəm qəhvə içərək keçmişimizlə bağlı xatirələri daha asan xatırlaya biləcəyimizi aşkar etdilər. Tədqiqatçılar əmindirlər ki, qəhvənin bir çox faydası arasında yaddaşın yaxşılaşdırılması və əlavə edilə bilər.
Mirror qəzetinin verdiyi Amerikalı araşdırmaya görə kofein, istehlakdan sonra ən azı 24 saat yaddaşları artırır.
Aparılan araşdırmalara görə, kofein beynimizdə məlumat saxladığımız bu mexanizmi inkişaf etdirir.
İşdə könüllülər mütəmadi olaraq kofeinli içkilər istehlak etdilər. Bir sıra şəkillər əzbərləməyə çalışdıqdan beş dəqiqə sonra könüllülərə plasebo və ya böyük bir fincan qəhvəyə bərabər olan 200 milliqram kofein olan bir tablet verildi.
Ertəsi gün tədqiqatçılar əvvəlki gündəki şəkilləri nə qədər xatırladıqlarını sınadılar. Kafein qrupu, plasebo qəbul edən iştirakçılardan əhəmiyyətli dərəcədə yaxşı performans göstərdi.
Tövsiyə:
Alma Embarqo Səbəbiylə Kəskin Ucuzlaşır
Bu payızda Bolqarıstan almalarının qiymətlərinin həmişəkindən çox aşağı olacağı gözlənilir, çünki tətbiq olunan Rusiya embarqosu səbəbiylə Polşadan güclü meyvə idxalı olacaq. Məhsullarını bazara çıxarmaq üçün istehsalçılar xaricdən gətirilən meyvələrin xeyli ucuz olduğundan alma qiymətlərini 30% -ə qədər endirmək məcburiyyətində qalacaqlar.
Qida Qanunlarındakı Dəyişikliklər Səbəbiylə üzvi Qidanın Saxta Bumu
Üzvi qidalar digər qidalara nisbətən bir qədər yüksək olsa da, istehlakçılar tərəfindən daha çox populyarlaşır və axtarılır. Üzvi qida bazarı getdikcə daha çox böyüyür. Bu barədə Bolqarıstan Üzvi Məhsullar Birliyinin prezidenti Blagovesta Vasileva məlumat verib.
Yararsız Tərəvəzlər Blokada Səbəbiylə Ev Bazarlarını Su Basdı
Ev bazarlarını basan meyvə və tərəvəzlər yararsızdır və ya Bolqarıstan-Yunanistan sərhədinin uzun müddət mühasirəyə alınması səbəbindən xarab olmağa az qalmışdı. Bolqarıstan İstixana İstehsalçıları Birliyinin katibi Georgi Kamburov bu təhlükə barədə məlumat verdi.
Zəncirlər Qanunu Səbəbiylə Yemək Daha Bahalı Olur?
Yerli qida istehsalçıları, Rəqabət Qanununa (indi Zəncirlər Qanunu kimi tanınır) dəyişikliklər ilk oxunuşda qəbul edilərsə, ərzaq qiymətlərinin yüzdə 8-ə qədər arta biləcəyi barədə xəbərdarlıq edirlər. Müasir Ticarət Assosiasiyasına görə, qanundakı dəyişikliklər ilk növbədə hipermarketlərə yönəlib.
10 Milyon Ildir Spirtli Içki Qəbul Etməyi Sevirik
Amerikalı elm adamları, insanların uzaq əcdadlarının 10 milyon il əvvəl alkoqolu mənimsəmiş ola biləcəyinə inanır, Daily Mail yazır. Alimlər bu nəticəyə genetik analiz etdikdən sonra gəlmişlər. Komandaya Floridadakı Santa Fe İnstitutunda çalışan professor Matthew Carrigan rəhbərlik edir.
