2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Vyetnamda ən populyar və sevimli yerli səhər yeməyi Fo Bo şorbasıdır. Düz düyü spagetti və mal əti parçaları ilə güclü mal əti bulyonundan hazırlanır. Yaşıl ədviyyatlar, soğan, bibər və limon suyu ilə mövsüm. Bununla birlikdə, Vietnamlıların qürur duyduqları şorba bişirməyin bir çox sirləri və incəlikləri var.
Bu ekzotik səhər yeməyinin mənşəyi Şimali Vyetnamla əlaqələndirilir, lakin bu gün onsuz da bütün Vyetnam mətbəxinin kulinariya əlaməti olduğunu söyləmək olar. Bəzilərinə görə, bunun ortaya çıxması Fo Bo Fransız qazanı ilə əlaqələndirilir au feu - eyni adlı yeməyin bişirildiyi keramika yeməyi. Bu ifadəyə dəstək olaraq XIX əsrə qədər Vyetnamda mal əti yemədiyi və yeməyin Fransız İmperiyası dövründə yerli mətbəxə gətirildiyi həqiqətdir.
Başqa bir versiyaya görə, Vietnamlılar monqollar sayəsində mal əti ilə tanış oldular.
Bu gün Hanoi’də ən sevilən şorba köşklərdə və kafelərdə bişirilir və hətta tez-tez piyada yeyilir. Yerli ixtiraçı aşpazlar bambuk rokerinə yapışdırılmış səbətlərə, qonaqları üçün brülörler, qazanlar, plastik qablar və stullar da daxil olmaqla ləzzətli bir şorba bişirmək üçün lazım olan hər şeyi yükləyə bilərlər.
Ancaq polislər onların gəldiyini eşitdikdə, düşərgə mətbəxini sürətlə yığdılar və başqa bir küçədə yerləşdilər. Ancaq onların hərəkətliliyi bir qiymətə başa gəlir - bulyonu qaynatmaq üçün belə uzun və yorucu bir hazırlıq.
Şəkil: Albena Assenova
Bu maraqlı Vyetnam şorbasının reseptini sizə təqdim edirik.
Lazımi məhsullar:
300 q mal əti / dana filesi
1 litr mal əti suyu
1 osh qaşığı. balıq sousu
1 soğan
1 darçın çubuğu
2 ulduzlu anis
dadmaq üçün duz
dadmaq üçün üyüdülmüş ağ bibər
150 q düyü spagetti
Green birləşmə yaşıl soğan
½ Kişniş bağlantısı
½ əlaqə təzə nanə
2 əhəng
2 sm zəncəfil kökü
1 isti qırmızı bibər
70 q soya tumurcuğu
1 çimdik torpaq muskat
Hazırlanma üsulu:
1. Əti yuyun, qurudun, təzə folqa ilə sarın və 30 dəqiqə kameraya qoyun;
2. Bulyonu bir tencereye tökün və balıq sousu əlavə edin, soyulmuş bütün soğan, darçın çubuğu, ulduz anis, duz və istiot. Qapağın altında 25 dəqiqə bişirin. Gərginlik;
3. Düyü spagetti üzərinə qaynar su tökün, yeməyi örtün və 10 dəqiqədən sonra suyu tökün;
4. Dondurulmuş əti çıxarın və iti bıçaqla əzələ lifləri boyunca çox incə təbəqələrə kəsin;
5. Yaşıl soğanları, keşniş və nanəni xırda doğrayın. Yaşıl limonları 4 hissəyə kəsin. Bir balqabağı soyun, doğrayın və incə zolaqlara kəsin. Bir balqabağı soyun, doğrayın və incə halqalara kəsin.
6. Düyü spagetti və soya cücərtilərini boşqaba qoyun, zəncəfil, yaşıl soğan və hindistan cevizi ilə çiləyin. Hər hissəyə bir neçə ət yarpağı qoyun. İsti bulyonun üzərinə tökün və acı bibərlə səpin.
7. Səhər yeməyində isti şorbaya xidmət edin. Dilimlənmiş əhəngləri ayrı-ayrı süfrəyə verin ki, hər kəs zövqünə görə şorbanı asidləşdirə bilsin.
NB! Qeyd edək ki, reseptə görə mal əti və ya dana əti çorbaya xammal əlavə olunur - mətbəximizə xas olmayan bir şey. Vyetnam mətbəxində çox incə kəsilmiş və qaynar bulyonla örtülmüş ətin hələ də müəyyən dərəcədə istiliklə müalicə olunduğuna inanılır. Çiy ətə risk verməmək üçün çiy hisə verilmiş ətdən istifadə edə və ya seçdiyiniz ət bişirə bilərsiniz.
Tövsiyə:
Niyə Hər Gün Naringi Yeyin?
Göründüyü kimi naringi portağallara bənzəyir, bu eyni çeşiddə olduqları üçün normaldır. Fərq ondadır ki, daha kiçikdirlər, qabıqlarının çıxarılması daha asandır və dadı da əladır. Və kimsə kiçik naringi nə qədər faydalı olduğunu hələ başa düşməyibsə, gəlin insan sağlamlığı üçün inanılmaz faydaları barədə daha çox məlumat verək.
Buna Görə Hər Gün Yaşıl çay Içməliyik
Çay yarpaqları antioksidanlarla zəngindir - bədənin hüceyrələrində yığılmış sərbəst radikalları təsirsiz hala gətirən və beləliklə bir çox xəstəlik riskini azaltmağa kömək edən maddələr. Zəif çay hər kəs tərəfindən içilə bilər. Bununla birlikdə, kiçik uşaqlar, hamilə və süd verən qadınlar üçün güclü çaylar tövsiyə edilmir.
Budur Yüzilliklərin Yeyən Yeməkləri
Dünyadakı yüzilliklər şərti mavi zonalar adlanan beş əsas bölgədə cəmlənmişdir. Uzun bir ömrün sirlərini öyrənmək istəyən hər kəs sağlam həyat tərzinə nümunə ola bilər. Mavi bölgələrdə yüzilliklərin yemək vərdişləri: Okinava, Yaponiya Hər 10.
Hash şorbası - Erməni üçqat şorbası
Rus yemək kitabının müəllifinə görə, Pokhlebkin ən qədim erməni yeməklərindən biridir Hash . Ad xaş o qədər qədimdir ki, fərqli mənaları daşıyır. Bu gün ən populyar olan qədim dövrlərdə əvvəlcə dərman, daha sonra yoxsul insanlar üçün yemək kimi istifadə olunan ənənəvi şorba.
Hamster Sendviç Yeyən Turnirdə Bir Yapon Kişini Məğlub Etdi
Dadlı sendviç yemək çoxunun ən sevimli əyləncələrindən biridir. Bu zövqün şərəfinə tez-tez yarışlar təşkil olunur. Ən sürətli sendviç yeməyinə görə mükafat qazanan və qəhrəmanlığına görə Ginnesin Rekordlar Kitabında qalan kişi Takeru Kobayaşidir.
