2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Evdar qadınların hamısı bunun nə olduğunu bilmir Fricassee və necə düzgün hazırlanmalı. Əslində, bu, ağ sousu olan bir ət güveç olan bir Fransız yeməyidir. Bir qayda olaraq, toyuq, mal əti və ya dovşan əti ilə hazırlanır.
Həm də tez-tez quzu və ya donuz əti ilə bişirilir. Düyü, tərəvəz və ya makaron adətən bu yeməyin yan yeməkləri kimi verilir.
Əslində isə Frissee çox dadlıdır, amma təəssüf ki, ölkəmizdə əvvəlki kimi şöhrətdən artıq istifadə etmir. Bu klassik yemək üçün ət kiçik parçalara kəsilir və sonra yağı yüngülcə qızardılır. Ardından un və güveçdə tərəvəz bulyonunda və ya ətdə istədiyiniz kimi bükün.
Bundan əlavə, göbələklər, qulançar, yaşıl noxud və kaparlar tez-tez frisase əlavə olunur. Bu yeməyi daha ətirli və kalorili edir.
Fricassee üçün klassik bir resept
Toyuq frisi, çox məşhur bir Fransız yeməyidir. Çox müxtəlif üsullarla bişirilə bilər. Bu gün sizə göbələk və müxtəlif ədviyyatlarla asan bir resept təqdim edəcəyik. Budur sizə lazım olacaq məhsullar:
Toyuq filesi - təxminən 700 g;
Göbələklər - 400 q;
Təzə soğan - 1 baş;
Yemək kremi - 200 q;
Un - 2 xörək qaşığı;
Sarımsaq;
Su - 1 çay qaşığı;
Duz, istiot və dadına görə müxtəlif ədviyyatlar.
Klassik bir Fricassee necə hazırlanır?
Əvvəlcə bütün məhsulları emal etməli və yalnız sonra onları bişirin. Toyuq filesi yuyulur və mətbəx rulosu ilə qurudulur, sonra kiçik parçalara kəsilir. Eyni şey göbələk və soğan ilə edilir.
Buna görə əvvəlcə qabı yaxşı qızdırın, sonra yağla yağlayın və ət əlavə edin. Suyu buraxdıqdan sonra seçdiyiniz bütün ədviyyatları əlavə edin, sonra soğanları əlavə edin. Bu tərkibdə maddələri qızıl rəngə qədər qızartmaq lazımdır və yeməyi yandırmamaq üçün vaxtaşırı qarışdırmalısınız.
Ət yaxşı yumşaldıqdan sonra göbələk əlavə edin. Hər şeyi yaxşı qarışdırın və qovurmağa davam edin. 5-8 dəqiqədən sonra göbələklər qızıl rəngə sahib olduqdan sonra xama əlavə edin və hər şeyi təxminən 10-15 dəqiqə qapaq ilə örtün.
Bu müddət ərzində doldurma edə bilərsiniz. Bunu etmək üçün un və su istifadə edin, homojen bir tutarlılıq əldə etmək vacibdir. Dadmaq üçün təzə sarımsaq əlavə edin. Beləliklə əldə edilən sous ətin üzərinə tökülür və hər şey yaxşıca qarışdırılır. Bulyon qalınlaşdıqdan sonra yeməyi ocaqdan çıxarın.
Onsuz da bilirsiniz Frissee seçdiyiniz toyuq və ya digər ət ilə çox dadlı və ətirli bir yeməkdir.
Yan yeməklə və ya onsuz xidmət edə bilərsiniz. Burada hər şey sizin istəyinizdən asılıdır. Qarnir ilə verməyə qərar verirsinizsə, o zaman kartof püresi və ya bişmiş makarondan istifadə edə bilərsiniz.
Tövsiyə:
Mükəmməl Doldurulmuş Tərəvəz Hazırlamaq üçün Göstərişlər
Bəzilərinin doldurulmuş tərəvəzlərindən bəhs edin; dərhal bəzi qızardılmış və ya çox bişmiş, qırışmış bibər və soyulmuş balqabağı xəyal edəcəklər. Bunun sirri tərəvəz qabı üçün düzgün doldurulma seçməkdir. Sulu kabak tərəvəzləri ilə kifayət qədər quru üç formalı qarışıqlardan istifadə edin.
Güveç Hazırlamaq üçün Göstərişlər Və Qaydalar
Güveç arıq və ətlə bişirilə bilən bir yeməkdir. Güveçin dadlı olması üçün bir neçə əsas qaydaya riayət etmək lazımdır. Güveçin ən vacib hissəsi məhsullardır - arıq bir yemək hazırlamağa qərar verərsinizsə, bir çox tərəvəz qoymalısınız - kartof, yerkökü, soğan, yaşıl lobya, bibər, badımcan, balqabaq, pomidor, kərəviz, cəfəri və.
Ət üçün şoraba Hazırlamaq üçün Göstərişlər
Dadlı barbekü ətinin ən vacib şərtlərindən biri yaxşı hazırlanmış şoraba. Marinad daha sərt ət parçaları üçün ideal bir həlldir. Marinad ətin dadını zənginləşdirməyi hədəfləyən maye qarışıqdır. Limon şirəsi, sirkə, şərab - ədviyyatlara və zeytun yağına əlavə olaraq şoraba daima asid element olur.
Ispanaq Və Dok Hazırlamaq üçün Göstərişlər
Bu gün demək olar ki, bütün il mağazalarda dok və ispanaq tapa bilərik, lakin tərkibindəki bütün qiymətli vitamin və minerallardan tam faydalanmaq və nitrat riskini azaltmaq istəyirsinizsə, yalnız mövsümi göyərti seçin. Öz bağınızdan seçsələr daha yaxşıdır.
Milad şam Yeməyi üçün Göstərişlər: Erkən Hazırlaşmaq üçün Necə?
Milad! Bu, dünyanın ən isti ailə tətillərindən biridir. Müsbət emosiyalara baxmayaraq - hər evdə bir az gərginlik ilə əlaqələndirilir. Aparıcılar ümumiyyətlə mümkün qədər yaxşı çıxış etməyə çalışırlar. Milad onlar üçün əsl bir çətinlikdir, çünki bu gün mümkün qədər çoxfunksiyalı olmalıdırlar:
