2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Çox vaxt satıcılar və hətta bal istehsalçıları müştərilərin onsuz da şəkərlənmiş bal almaqdan qəti şəkildə imtina etdiklərindən şikayətlənirlər. Ümumiyyətlə şəkərli balın zərərli olduğuna inanılır. Bəs həqiqət nədir?
Bir az bilinən bir həqiqətdir ki, bal şəkərləndikdə onun həqiqətən yüksək keyfiyyətli olduğunu və tamamilə faydalı bir təbii məhsul olduğunu göstərir.
İstehsalçılara görə, balın şəkərlənmə sürəti bir çox şeydən asılıdır - toplama üsulu, təbii saxlanması, həmçinin temperatur (13 və 15 dərəcə gözləmək ən sürətli).
Bal növü də vacibdir, məsələn akasiya və cökə balı, digərlərindən daha yavaş kristallaşır, kolza, bitki və günəbaxan balı yığıldıqdan sonra ilk həftədə şəkərlənir.
Tərkibləri də vacibdir, fruktoza ilə qlükoza nisbəti daha yüksək olduqda şəkərləmə daha yavaş olur. Bəzilərinə görə, bir bal qabından yaş bir qaşıq götürdüyümüz zaman ola bilər. Kristalların növü də fərqli ola bilər - daha kiçik və daha böyük.
Yenidən geniş yayılmaq üçün satıcılar su banyosunun əriməsi metoduna müraciət edirlər. Balın zərərli olmasına səbəb olan bu qaynama. Faydalı xüsusiyyətlərini itirir. Şəkərlərin çevrilməsi baş verir və temperatur daha yüksək olarsa, faydalı olan bal kanserogen olur. Bal su banyosunda aşağı temperaturda su qaynamadan yavaşca əridilməlidir.
Tövsiyə:
Süd Istehlakının Müsbət Və Mənfi Cəhətləri
Süd və süd məhsullarının ən faydalı qidalardan biri olduğu tezisi daim təsdiqlənir. Bu, Ümumdünya Səhiyyə Təşkilatının mütəxəssislərinin fikiridir və bu mövzuda məqalələr tərəfindən daim dəstəklənir. Digər tərəfdən, şübhə doğuran mübahisələrin sayı artmaqdadır süd istehlakı .
Şəkərsiz Saqqızın Müsbət Və Mənfi Cəhətləri
Valideynlər və diş həkimləri çoxdan bilirlər ki, həddindən artıq şəkər istehlakı dişləri korlayır. Çürüklər, bakteriyalar şəkəri aşındırıcı emaye turşusuna çevirdikdə meydana gəlir. Ancaq son vaxtlar şəkərsiz saqqızın faydaları barədə sual getdikcə mübahisəli hala gəldi.
Yağlı Qidaların Müsbət Və Mənfi Cəhətləri
Yağ bədən üçün lazımlı bir komponentdir. Hər şeydən əvvəl, çünki onlar ən tam enerji mənbəyidirlər. Bir qram protein və ya bir qram karbohidratın yandırılması təxminən 4 kilokalori verirsə, bir qram yağın yandırılması 9 kilokalori istehsal edir, yəni.
Konservlərdə Təbii şirələrin Müsbət Və Mənfi Cəhətləri
Ən azı bir reklamı izləməyən bir adam yoxdur təbii şirələr . İstehsalçılar istehlakçıları məhsullarının çox sağlam və vitaminlə zəngin olduğuna inandırmaq üçün yarışırlar. Bəs doğrudanmı belədir? Ümumiyyətlə, hər kəs meyvələrin qida piramidasının son dərəcə vacib bir hissəsi olduğunu bilir.
Karbohidratları Pəhrizdən çıxartmaq - Müsbət Və Mənfi Cəhətləri?
Karbohidratlar pəhrizimizdəki mübahisəli komponentlərdən biridir və hələ də dietoloqlar arasında bunların olub olmaması mövzusunda bir fikir birliyi yoxdur pəhrizimizdən xaric olub ya yox . Karbohidratlar dəqiq nədir? Zülallar və yağlarla birlikdə onlar əsas qida qrupudur və bədənimizə enerji verirlər.
