2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Kavrulmuş göyərçinlər, XVI əsrdən bəri Fransada incə bir incəlik olaraq bilinir. Bu, aristokratların sevimli yeməyi idi və hələ də ləzzətli bir yemək sayılır.
Bəzi ölkələrdə göyərçinlər zibil qablarında və digər çirkli yerlərdə yemək axtarmaq istəklərinə görə qanadlı siçovul kimi tanınsalar da, bu quşların əti o qədər dadlıdır ki, hələ də incəlik sayılır.
Fransada göyərçin ətindən hazırlanan yeməklər çox populyardır və incə hesab olunur. Zərif mətbəxləri ilə tanınan restoranlarda mövcuddur.
Bir çox başqa ölkədəki restoranlar da qonaqlarına göyərçin ətinin dadını dadmağı təklif edir. Yemək üçün nəzərdə tutulmuş quşlar xüsusi təsərrüfatlarda yetişdirilir.
Göyərçin yeməkləri kifayət qədər bahalıdır və bəzi yerlərdə xərçəng qiymətidir. Təxminən bir aylıq olan göyərçin əti bişirmək üçün istifadə olunur - o zaman çox sıx və zəngin bir dada sahibdirlər və ət olduqca həssasdır. Buna görə də göyərçinlər bu qədər əsrdir ki, bir incəlik hesab olunmağa son qoyulmayıb.
Fransa, İtaliya və ABŞ-da göyərçin yeməkləri hazırda böyük bir hitdir. Böyük şəhərlərdə yaşayan göyərçinlərin ətini dadmaq istəyi olan insanlar olmasına baxmayaraq, mütəxəssislər bu quşların bədənində çirkli hava səbəbiylə ağır metal yığılmalarının olduğunu söyləyirlər. Buna görə yeməklər üçün yalnız üzvi olaraq yetişdirilən göyərçinlərdən istifadə olunur.
Göyərçin əti çox az yağ ehtiva edir və bu da çəkisini izləmək istəyən insanlar üçün çox əlverişlidir. Et köhnə quşlardan hazırlanırsa, təxminən 8 saat bərabər hissələrdə su və sirkə ilə şoraba qoyulmalıdır.
Qızardılmış göyərçinlər müxtəlif yollarla hazırlanır və sadəcə ızgara və ya doldurula bilər. Qovurma göyərçinləri bişirməyin ən yaxşı yoludur. Onlara ləzzətli xırtıldayan qabıq ilə qovrulmuş şəkildə verilir və ətləri biraz az bişmiş olmalıdır.
Qovrulmuş göyərçinləri hazırlamağın ən asan yolu ızgara etməkdir, əvvəlcə çoxlu duz səpin, sonra limon suyu ilə çiləyin.
Tövsiyə:
İncə Bir Bel üçün Ləzzətli Keto Desertləri
Çox insanın menyusunun ən sevimli hissəsi şirindir. Yemək pəhrizinin bu hissəsi bir təbəssümlə qarşılanır, çünki yeməyin son akkordunu ən xoşagələn şəkildə qoymaq lazımdır. Uzun müddət siyahıya ala bilərik - desert konsepsiyasına daxil olan tort, şokolad çərəzləri, tiramisu, dondurma və hər cür kulinariya cazibələri və həyəcan verici birliklər yarada bilərik.
İncə Bir Bel üçün Nar Suyu
Narın faydalı xüsusiyyətləri ilə bağlı son araşdırmalar göstərir ki, "ilahi" meyvənin suyunun müntəzəm istifadəsi bədəndə yaşla əlaqədar yaşla əlaqəli dəyişikliklərlə mübarizə aparmağa kömək edə bilər. Çox vaxt bu dəyişikliklər vücudumuzun deformasiyasına və ya başqa sözlə, həddindən artıq yağ yığılmasına gətirib çıxarır.
Foie Gras - ən Incə Fransız Incəliyinin Sirri
Foie oyunu , dünyaca məşhur qaz qaraciyər paşeti, bütün zamanların incəliklərinin klassikidir. Foie gras hekayəsi qədim dövrlərdən qalma və günümüzdə qastronomiyanın ən parlaq nailiyyətlərindən biri kimi özünü göstərmək üçün müxtəlif dövrlərdən və hazırlıq yollarından keçir.
Qovurulmuş Balqabaq Necə Bişirilir
Balqabağın tərkibində orqanizmə lazım olan bir çox faydalı maddə var, buna görə də sağlamlığının qayğısına qalan və sağlam bir pəhriz saxlayan bir insanın menyusuna daxil edilməlidir. Birinin balqabağın çox dadlı olmadığını söyləməsi mümkündür, amma bu heç də belə deyil.
İncə Bir Bel üçün Yaşıl Qəhvə Unu Və Günə əla Bir Başlanğıc
Sürətli bir dünyada yaşayırıq və daha sağlam yemək və zərərli məhsullara maraqlı alternativlər axtarmağı vəd etməyə davam etsək də, uğursuz oluruq. Bununla birlikdə, evdə bir şey bişirərkən istifadə etdiyimiz buğda ununu əvəz etmək üçün bir sıra fərqli yolların olduğunu bilmək vacibdir.
