2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Yabanı ördək göbələkləri topdansatış bazarında rekord həddə çatıb. Bu anda Smolyan bölgəsindəki bazarlarda kiloqram 5 BGN ilə ticarət edirlər və keçən il qiymətləri 3 BGN-i keçməmişdir.
Seçicilər qiymətlərin bahalaşmasında ötən həftə yağış yağdırırlar. Hava şəraitinin pis olması səbəbindən sarı göbələk götürməyə çıxmadıqlarını və miqdarı azaldıqca alış nöqtələrinin dəyərləri artırdığını söyləyirlər.
Alış kampaniyasının əvvəlində göbələk xanterelle kiloqram üçün 12 BGN-ə satıldı, lakin yay yaxınlaşdıqca qiymətlərin kiloqram başına 3 BGN mövsümü üçün normal dəyərlərə düşməsi gözlənilirdi.
Məhsul artanda qiymət düşməlidir. Ölkəmizdəki toptancılar deyirlər ki, yığılmış göbələklərin miqdarı hələ də azdır. Zəriflik palıdının kiloqramı 10 levadır.
Bu yaxınlarda mühəndis Julian Kolev - Yabanı Göbələk və Meyvələrin Prosessorları Birliyinin sədri, Novinar-a bildirib ki, toplanan bolqar göbələklərinin yalnız 1% -i ölkədə qalır.
Onların böyük əksəriyyəti ixracata əsasən Almaniya, İsveçrə, Fransa və Hollandiyaya gedir. Göbələk və qarğa ayaqlarının böyük bir ixracatı var və ladin göbələyinin məhsulu tamamilə xaricdəki bazarlara gedir.
Kolevə görə masamıza qoyduğumuz Bolqar göbələkləri daha çox konservləşdirilir və ya qurudulur. Mütəxəssis bu tendensiyanı göbələklərin ölkəmizdə ən çox axtarılan mallardan biri olmaması və insanlarımızın kiçik bir hissəsinin tez-tez və ya çox miqdarda alması ilə izah edir.
Ölkəmizdəki bazarların daha çox meyvə və tərəvəzə ehtiyacı var, çünki tələbat budur.
Alıcıların dediklərinə görə, bu il çiyələk çiyələklərinin yığımında əsl bum var. Seçicilər hər kiloqram meyvədən 12 BGN alırlar, bir çox otel və restoran da kiloqramı 15 BGN təklif edərək birbaşa çiyələk alır.
Tövsiyə:
Ördək ətinin Bişirilməsində Kulinariya Sirləri
Ördək əti toyuqdan toyuqdan çox kalorili və yağlı olması ilə fərqlənir. Buna görə hazırlanmasında əsas məqamlardan biri də yağ qatının çıxarılmasıdır. Bu bir neçə yolla edilə bilər. Ördəkə yarım saat buxar verə bilərsiniz ki, yağ əriyib tavaya tökülsün.
Ördək Otu
Ördək otu / Polygonum aviculare / Lapadovi ailəsinin illik bir ot bitkisidir. Bitki qaz otu, qırmızı lobya, yabanı lobya, toyuq otu, pachina, lobya, cob, toyuq, civanperçemi, kəklikotu, kərtənkələ, enevichka, marigold, ördək lələkləri, mürekkepbalığı, civanperçemi, rhubarb otu, haidushka yarrow, ardıc .
Kolbasa Və Sosiska Bizə Necə çatdı?
Kolbasanın tarixi qədim dövrlərdən, daha doğrusu İmperator Claudius dövründən başlayır. İmperator Claudiusun hekayəsinə görə masaya cavan bir donuz verildi, ancaq bağırsaqdan təmizlənmədi. Sonra aşpazı Guy bir bıçaq tutub donuzun qarnını kəsdi.
Eşşək Südü Pendirinin Kiloqramı 1000 Avrodur
Çoxları üçün təəccüblüdür ki, dünyanın ən bahalı pendir, nəfis bir Fransız incəliyi deyil, eşşək südündən hazırlanan pendirdir. Eşşək pendirinin ticarət adı Pule var və kiloqramı 1000 avrodur. Serbiyanın Zasavica Təbiət Qoruğundakı kiçik bir süd məhsulunda istehsal olunur.
Albalı Və çiyələyin Qiymətləri Kiloqram üçün 3 BGN-ə çatdı
Kirazlar mövsümün əvvəlindən bəri ən aşağı qiymətə çatdı və kiloqram topdan satış qiyməti 5 BGN-dən 3 BGN artıq satışa təqdim edildi. Bu yüzdə 31 azalma. Əmtəə Birjaları və Bazarlar üzrə Dövlət Komissiyasının məlumatlarına görə, son bir həftədə çiyələyin azalması da əlamətdardır.
