2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
İndi hər şeyi ərzaq mağazalarından ala bilsək də, qış yeməyini evdə hazırlamaq istəyənlər hələ çoxdur. İlin ən soyuq mövsümü başlamazdan əvvəl qış yeməyimizi hazırlamağa başlayacağımız vaxt gəlir.
Turşu müxtəlif yollarla edilə bilər, ancaq iki növ təklif edirik - cambi və qırmızı bibər ilə. Kambi üçün resept çox maraqlıdır, çünki kambi əvvəlcədən bişirilir.
Qırmızı bibər ilə turşu
Lazımi məhsullar: 4 kq bibər, dəfnə yarpağı, qara bibər, 250 q duz və şəkər, sirkə və yağ.
Hazırlanması: Əvvəlcə bibəri toxumdan təmizləyin və duzla doldurun. Bundan dərhal sonra duzu silkələyin - içəridə kifayət qədər qalacaq.
Onları bir qabda düzəltməlisiniz və sərin yerdə gecələməyə qoymalısınız. İçərisində şirə əmələ gələcək, ertəsi gün töküb ölçəcəksiniz.
Buna eyni miqdarda sirkə, qalan duz və şəkər əlavə olunur. Bütün bu məhsullar qaynar. Bibərləri bankalara düzün və qara bibər və dəfnə yarpağı qoyun, sonra soyudulmuş duzlu suyu tökün və bankanın üzərinə yağ qoyun. Möhürləyin və sərinləyin.
Aşağıdakı təklif üçündür cambi ilə turşu, həqiqətən dadlı olur, ancaq bir az fərqli bir şəkildə hazırlanır.
Etməli olduğunuz ilk şey budaqlardan və toxumlardan taraqları yuyub təmizləmək və quru bir qabda düzməkdir.
Hər kambaya dilim yerkökü, 1 çay qaşığı duz, 1 çay qaşığı şəkər, 1 xörək qaşığı yağ və 1 xörək qaşığı sirkə qoyun. Doldurulmuş kambini bişirmək üçün onsuz da yaxşı qızdırılan sobanın içinə qoyun - qızdırıldıqdan sonra kambi də suyu buraxacaq. Onları götürdükdən sonra isti və quru bankalar hazırlayın.
Tarakları bankalarda düzün - hələ isti olduqda etmək çox vacibdir və aralarına bir neçə diş sarımsaq qoymaq olar.
Kavanozu doldurduqdan sonra bir qapaqla sıx bağlayın. Bankaları tərs çevirib yaxşı sərinləməsinə icazə verin.
Tövsiyə:
Artan Turşu Ifrazı Ilə Xroniki Qastrit Zamanı Qidalanma
Xroniki qastritdən əziyyət çəkdiyiniz zaman təzə süd, qatıq, kərə yağı, kəsmik, turş pendir, krem yemək məsləhət görülür; zərif ət; qaynadılmış dil; quzu ayağı şorbaları; arıq yamaq; yağsız balıq; yumşaq qaynadılmış yumurta; Panagyurishte yumurtaları, buxarlanmış omletlər, müxtəlif kremlər;
İsti Bibər Ilə Lirayla Müharibə
Çili bibəri artıq çəki ilə mübarizədə təsirli bir vasitə olduğunu sübut edir. Onların arıqlama təsiri bizi tərlədir, maddələr mübadiləsini artırır və yağ əridirlər. Kalori yanması, çili bibəri istehlak edərkən bizi basan istidən daha da güclənir.
Gül Kələm Ilə Turşu Necə Hazırlanır
Gül kələmi turşuya xüsusi bir dad verir. uşaqlıq geri gedir, insanların çoxu əslində turşu ən sevimli hissəsi gevrek və turş gül kələm və yerkökü olduğunu xatırlayacaqsınız. Bir çox turşu növü var, bunlardan ikisini nəzərdən keçirəcəyik - biri yalnız gül kələmi və yerkökü, digəri isə daha çox tərəvəz ilə.
Qara Bibər Ilə Xalq Təbabəti
Piperin, bir araşdırmaya görə, qara bibərin asqırmağımızı təmin edən, eyni zamanda kökəlməyimizə kömək edən maddədir. Hələ də bu mövzuda kifayət qədər araşdırma aparılmır, amma elm adamları bunu sübut edə bilsələr, qara bibər piylənmə və əlaqəli xəstəliklər üçün terapiyada istifadə edilə bilər.
Üç Qitədən Gələn Göyərti Ilə Yerli Turşu
Yenidən hava pozulmağa və soyumağa başladı. Köhnə bir Bolqar ənənəsinə görə, payız qış tərəvəzləri, lutenitsa və duzlu kələm hazırlamaq üçün ideal zamandır. Hər ailənin özünün konservləşdirilmiş yemək hazırlama üsulu olmasına baxmayaraq, həmişə bir şey yaygındır - keyfiyyətli Bolqar məhsullarından istifadə.
