2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Gül kələmi turşuya xüsusi bir dad verir. uşaqlıq geri gedir, insanların çoxu əslində turşu ən sevimli hissəsi gevrek və turş gül kələm və yerkökü olduğunu xatırlayacaqsınız. Bir çox turşu növü var, bunlardan ikisini nəzərdən keçirəcəyik - biri yalnız gül kələmi və yerkökü, digəri isə daha çox tərəvəz ilə.
Turşu yerkökü və gül kələm
Lazımi məhsullar:
1-2 baş gül kələmi, ½ kq yerkökü, bir neçə diş sarımsaq, kərəviz, aspirin, sirkə, su
Hazırlanma üsulu:
Gül kələmini parçalara ayırın və yuyun, sonra bankalarda düzün. Turşu kompot bankalarında hazırlaya bilərsiniz və bir neçə parça gül kələmindən sonra yerkökü, soyulmuş sarımsaq dişləri və kərəviz əlavə edə bilərsiniz. Kavanozu doldurun və sirkə tökün - bankanın alt kənarına çatmalıdır.
Sonra 800 ml kompot üçün əlavə edin - 1 aspirin və 1 osh qaşığı. sol. Sobanın üzərinə su qoyun və qaynadıldıqdan sonra bankalara tökməyə başlayın - onları yuxarıya doldurun. Onları qapaqlar ilə bağlayın və çevirin, soyumasını gözləyin və qaranlıq və sərin yerdə saxlayın. 7-10 gündən sonra turşu hazır olur.
Kambi və gül kələm ilə turşu
Lazımi məhsullar:
cambi - yaşıl və qırmızı, yerkökü, gül kələm, soğan, sarımsaq, dəniz duzu, şəkər, sirkə, kərəviz, qara bibər
Hazırlanma üsulu:
Kambinin toxumlarını yuyun, kəsin və təmizləyin, gül kələmini güllərə bölərək hazırlayın, əvvəlcədən təmizlənmiş yerkökünü dairələrə kəsin. Hər kompot qabına dörddə bir soğan və 2-3 diş sarımsaq, bankanın kənarına sirkə, 2 ədəd aspirin qoyun, sonra bir kərəviz yarpağı qoyub kambiyum, gül kələm və yerkökü ilə doldurmağa başlayın.
Üstünə 2 xörək qaşığı əlavə edin. şəkər və 1 tam xörək qaşığı. dəniz duzu və bir neçə dənə qara bibər. Soyuq su tökün və günəşdə möhürlənmiş vəziyyətdə buraxın, ertəsi gün dönün - prosedur bir həftədən 10 günə qədər aparılır və turşu hazırdır.
Gül kələm də duzlu kələm bişirərkən bütün kələm əlavə edilərək marinad edilə bilər.
Tövsiyə:
Gül Kələm Ilə Ləzzətli Fikirlər
Gül kələm faydalıdır və ənənəvi çörək bişirmək əvəzinə hər cür ləzzət hazırlamaq üçün istifadə edilə bilər. Gül kələmi dadlı və müxtəlif yollarla bişirilir. Qızardılmış gül kələm Çiçəklənmələrə parçalanmış bir gül kələminin başını qaynadın.
Gül Kələm Necə Bişirilir
Gül kələminin gözəl ağ rəngini qorumaq üçün qapaqsız qaynadılmalı və suya bir az təzə süd əlavə olunmalıdır - 2 litr suya 300 mililitr süd. Süd yerinə 1 çay qaşığı limon suyu və ya bir az limontozu və bəlkə də bir az sirkə əlavə edə bilərsiniz.
Gül Kələm Ilə Payız Pəhriz
Bəziləri üçün inanılmaz səslənə bilər, amma gül kələm təbiətin inanılmaz bir hədiyyə olduğu ortaya çıxır. Gül kələmi ən az karbohidrat tərkibli tərəvəzdir. Yalnız% 4 karbohidrat var. Gül kələmini bu qədər populyar edən şey, kartofa bənzər bir quruluşa sahib olmasıdır, lakin bütün karbohidratlar olmadan.
Gül Kələm Və Brokkoli Ilə Ləzzətli Güveç
Brokoli və gül kələm ilə güveçlər tez hazırlanır, yüngül bir şam yeməyi və ya qızartma ət üçün yan yemək üçün uyğundur. Güveçlər gözlənilməz qonaqların yanınıza gəlməsi halları üçün uyğundur. Tərkibi: 800 qram gül kələm, 500 mililitr maye krem və ya 200 mililitre qaymaq və 200 mililitr süd, 150 qram pendir, 1 xörək qaşığı un, 1 xörək qaşığı kərə yağı, duz və istiot dadına görə.
Kələm Ilə Donuz əti Necə Hazırlanır - Yeni Başlayanlar üçün Bir Bələdçi
Ölkəmizdə çox istifadə olunan tərəvəz kələmdir. Çox kalori ehtiva etmədiyindən və pəhriz qidalarına uyğun olduğundan il ərzində istehlak olunur. Digər bir üstünlük, C vitamininin sitrus meyvələrindən daha çox miqdarda olmasıdır, buna görə şimal limonu adlandırılır.
