2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Mağazalarımıza dünyanın hər yerindən getdikcə daha çox eşitmədiyimiz ekzotik meyvə və tərəvəzlər gəlir. Bok çay ilə vəziyyət belədir.
Bu bir növ döyüş sənəti deyil, təzə Çin kələmi, həssas və xırtıldayan bir şeydir. Ən çox tipik Çin yeməklərini hazırlamaq üçün istifadə olunur. Aşağıdakı sətirlərdə bəzilərinə baxın bok choy ilə ləzzətli yeməklər:
Küncüt toxumu olan Bok choy
Lazımi məhsullar: 500 qr yan çay (yuyulub yarıya bölünmüş), 1 xörək qaşığı susam, 1-2 xörək qaşığı yağ və ya zeytun yağı, 3-4 diş sarımsaq, xırda doğranmış, 1 xörək qaşığı zəncəfil kökü, soyulmuş və xırda doğranmış, 3 ədəd yaşıl soğan, xırda doğranmış, 2 osh qaşığı. düyü sirkəsi, 1 və ½ osh qaşığı soya sousu, 2 çay qaşığı küncüt yağı, 1 çay qaşığı şəkər.
Hazırlanma üsulu: Küncüt toxumlarını yapışmayan örtüklü bir qabda 2-3 dəqiqə qovurun. Tavadan çıxarın.
Tava içərisində 1 osh qaşığı qızdırın. yağ. Kələm saplarını altındakı kəsiklə üst-üstə qoyun. 2 dəqiqə bişirin və dönün. 2 dəqiqə daha bişirin və tavadan götürün. Sirkə soya sousu, susam yağı və şəkərlə qarışdırılır.
Tava içərisində qalan yağları qızdırın. İçərisinə sarımsaq, zəncəfil və yaşıl soğan tökün. 1-2 dəqiqə bişirin. Sirkə və soya sousu qarışığını əlavə edin. Qarışıq təxminən 1 dəqiqə qalınlaşana qədər yüksək istilikdə bişirin.
Nəticədə kəsilmiş tərəfi aşağı olan kələmin yarısını əlavə edin. Sırla örtülənə qədər bişirin, təxminən yarım dəqiqə, dönün və yarım dəqiqə daha bişirin. Kələm parçalarını böyük bir boşqaba qoyun, bişmiş sarımsaq, zəncəfil və soğan və susam toxumlarına səpin.
Qızardılmış kövrək Bok Choi yarpaqları
Lazımi məhsullar: 450 g bok çay, 2 osh qaşığı. təmiz zeytun yağı, yarım çay qaşığı dəniz duzu, 1 çay qaşığı. təzə üyüdülmüş qara bibər.
Hazırlanma üsulu: Fırın 200 dərəcəyə qədər qızdırılır. Bok choy yaxşı yuyulur və dəsmal ilə qurudulur.
Bok çayına zeytun yağı, duz və istiot səpilir. Bütün hissələri bərabər örtməyinizə qədər əllərinizlə qarışdırın.
Bok çayını tərk edir toxunmamaları üçün çörək kağızı üstünə düzün. 7-10 dəqiqə bişirin.
Düyü və bok çay ilə balıq
Lazımi məhsullar: 2 osh qaşığı. şəkər, 1 osh qaşığı. susam yağı, 3 diş sarımsaq, əzilmiş, 3 qaşıq qaşığı. balıq sousu, 150 g yayın balığı filesi (və ya digər şirin su balığı), parçalara kəsilmiş, 4 ədəd yaşıl soğan sapı, parçalara kəsilmiş, 2 baş Çin kələmi, körpə bok çay, üyüdülmüş qara bibər, qaba doğranmış keşniş.
Hazırlanma üsulu: Şəkəri 1 osh qaşığı ilə qarışdırın. qazanda və ya keramika qabda su. Rəngi karamel olana qədər yüksək istilikdə qaynadın. Yağ və sarımsaq əlavə edin. Təxminən bir dəqiqə bişirin. Sonra balıq sousu və 1/2 çay qaşığı əlavə edin. İsti su.
Yayın balığı parçaları yaranan qarışığa qoyulur. Onlar gözəl əhatə edir. Güveç bağlıdır və yanğın orta səviyyəyə endirilir. 5 dəqiqə qaynatmaq üçün icazə verin.
Qapaq açılır. Kələm əlavə edin və yenidən örtün. Yanğını artırın və 5 dəqiqə bişirin. Eyni şəkildə, üstünə yaşıl soğan əlavə edin, sousu qalınlaşana qədər 5 dəqiqə daha bişirin.
Bok çaylı ləzzətli yemək keşnişlə bəzəyin və bişmiş düyü və ya baget ilə xidmət edin.
Tövsiyə:
Chardonnay-a Hansı Yeməklər Və Yeməklər Vermək Lazımdır
Chardonnay yüksək turşuluq və çox incə aroma və dad ilə xarakterizə olunan incə bir şərabdır. Çox həssas olan təzə tərəvəzlərlə yaxşı gəlir - məsələn qulançar və enginar. Chardonnay, həmçinin ızgara və ya folqa bişmiş müxtəlif yağlı balıq növləri ilə uğurla birləşdirilir.
Rozmarin Ləzzətli Ləzzətli Yeməklər
Rosemary, qoyulduğu qablara çox xoş və təzə bir ətir verən bir ədviyyatdır. Ədviyyatdan Aralıq dənizi mətbəxində tez-tez istifadə olunur. Biberiye yarpaqları ədviyyat kimi istifadə olunur və təzə və ya qurudulmuş ola bilər. Tez-tez şorba bişirmək üçün istifadə olunur, ətlər qızardılır, marinadlara əlavə olunur.
Gülə Hansı Yeməklər Və Yeməklər Vermək Olar
Rəngə görə rozet qırmızıya və dadmaq üçün - ağ şəraba daha yaxındır. Fransada buna gül, Amerikada - blanche və İspaniyada rosado deyilir. Nə adlandırsalar da, hamı bununla razılaşır gül şərabı romantik şam yeməyi, eləcə də səmimi məclislər və rəsmi münasibətlər üçün idealdır.
Pinot Noir-ə Hansı Yeməklər Və Yeməklər Təqdim Ediləcək
Yemək və şərabın birləşdirilməsinin əsas prinsipi məhsulların ləzzətlərini, şərabın dadı və ətrini vurğulamaqdır. Şərab, ətir və dad baxımından yeməyə üstünlük verməməli və əksinə - yemək şərabın dadını və ətirini basmamalıdır. Pinot Noir xarakterik zəngin bir dad və aroma sahibdir, çox yüngül bir meyvəyə malikdir və klassik aristokratik şərablardan biri kimi tanınır.
Sauvignon Blanc-a Hansı Yeməklər Və Yeməklər Vermək Lazımdır
Hansı yeməyin hansı şərabla birləşdiriləcəyinə gəldikdə, əsas qaydaları bilməlisiniz. Bunlardan biri də şərabın ətrinin qabların həddindən artıq aromatı ilə boğulmamasıdır. Sauvignon Blanc kimi zərif və ətirli bir şərab təqdim edərkən, keyfiyyətlərini azaltmayacaq, əksinə - dadını və ətrini vurğulayacaq və tamamlayacaq yeməklər və qidalarla birləşdirmək vacibdir.
