2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Yemək və şərabın birləşdirilməsinin əsas prinsipi məhsulların ləzzətlərini, şərabın dadı və ətrini vurğulamaqdır. Şərab, ətir və dad baxımından yeməyə üstünlük verməməli və əksinə - yemək şərabın dadını və ətirini basmamalıdır.
Pinot Noir xarakterik zəngin bir dad və aroma sahibdir, çox yüngül bir meyvəyə malikdir və klassik aristokratik şərablardan biri kimi tanınır.
Pinot Noir, xüsusilə ət və quzu ət yeməkləri ilə çox yaxşı uyğun gəlir. Bu ətirli şərab da vəhşi quş əti ilə xidmət etmək üçün əlverişlidir. Pinot Noir ördək əti ilə birlikdə mükəmməldir - ördəklə xidmət etmək üçün ən uyğun şərablardan biri hesab olunur.
Pinot Noir, qovrulmuş ət, bişmiş ət və tərəvəzli ət yeməkləri ilə eyni dərəcədə yaxşı gedir. Bu möhtəşəm şərabın şərq mətbəxinin yeməkləri ilə yaxşı birləşməsidir, lakin həddindən artıq güclü ədviyyatlardan istifadə etmədən.
Sərt pendirlər və xüsusilə yüksək keyfiyyətli Parmesan pendir, Pinot Noir ilə qarışıq üçün uygundur. Somon və ton balığı Pinot Noir ilə birləşmək üçün mükəmməldir. Bu birləşmədən balıq daha da dadlı olur və şərab - daha zəngin bir dad və ətirlə.
Pinot Noir, qəlyanaltılar və dəniz məhsulları və ədviyyatlı ədviyyat olan yeməklərlə çox yaxşı uyğun gəlir. Siqaret çəkən balıq qəlyanaltıları ətirli şərabla yaxşı birləşir.
Pinot Noir, mayonez əsaslı souslarla müxtəlif növ təzə tərəvəz salatları ilə çox yaxşı birləşir. Pinot Noir müxtəlif növ hisə verilmiş ətlərlə - donuz əti, mal əti və ya quş əti ilə verilə bilər.
Qaynadılmış mal əti dili, Pinot Noir ilə birləşmək üçün ideal bir məzədir. Dovşan yeməkləri bu aromatik şərabla çox uğurla birləşdirilir. Pinot Noir, müxtəlif növ yemək yeməkləri ilə birləşdirmək üçün uygundur.
Qaban əti Pinot Noir ilə uğurla birləşdirilir. Oyun qablarının krem və ya digər yağlı sousla olması yaxşıdır, belə ki şərabın ətri və dadı daha da doymuş ola bilər. Bu möhtəşəm şərab 12-14 dərəcə istilikdə soyudulur.
Tövsiyə:
Chardonnay-a Hansı Yeməklər Və Yeməklər Vermək Lazımdır
Chardonnay yüksək turşuluq və çox incə aroma və dad ilə xarakterizə olunan incə bir şərabdır. Çox həssas olan təzə tərəvəzlərlə yaxşı gəlir - məsələn qulançar və enginar. Chardonnay, həmçinin ızgara və ya folqa bişmiş müxtəlif yağlı balıq növləri ilə uğurla birləşdirilir.
Gülə Hansı Yeməklər Və Yeməklər Vermək Olar
Rəngə görə rozet qırmızıya və dadmaq üçün - ağ şəraba daha yaxındır. Fransada buna gül, Amerikada - blanche və İspaniyada rosado deyilir. Nə adlandırsalar da, hamı bununla razılaşır gül şərabı romantik şam yeməyi, eləcə də səmimi məclislər və rəsmi münasibətlər üçün idealdır.
Sauvignon Blanc-a Hansı Yeməklər Və Yeməklər Vermək Lazımdır
Hansı yeməyin hansı şərabla birləşdiriləcəyinə gəldikdə, əsas qaydaları bilməlisiniz. Bunlardan biri də şərabın ətrinin qabların həddindən artıq aromatı ilə boğulmamasıdır. Sauvignon Blanc kimi zərif və ətirli bir şərab təqdim edərkən, keyfiyyətlərini azaltmayacaq, əksinə - dadını və ətrini vurğulayacaq və tamamlayacaq yeməklər və qidalarla birləşdirmək vacibdir.
Cabernet-ə Hansı Yeməklər Və Yeməklər Vermək Lazımdır
Şərab və yeməyin birləşməsi çox vacibdir, çünki qabların dadı əksinə olmamalı olduğu kimi şərabın ətrini və dadını boğmamalıdır. Şərabın istiliyi çox vacibdir, çünki çox soyuqdursa aromasını açmır, çox isti olarsa dadına baxmağa xoş deyil.
Syrah-a Hansı Yeməklər Və Yeməklər Vermək Olar
Zərif fars çeşidi Syrah şərabı günahkar bir aristokrat sayılır. Yalnız beş ildir ölkəmizdə yetişdirilir. Və digər şərablar kimi, düzgün yemək də ona xidmət etmək üçün son dərəcə vacibdir. Dəqiq bir şəkildə idarə olunan mənşə adı ilə ən erkən şərab, e.
