2025 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2025-01-23 10:15
Kofe əsasən Cənubi Amerika ilə əlaqəli olan, əslində ərəb dünyasında ən çox seçilən içkidir. Gücləndirici və rahatlaşdırıcı təsiri olduğu üçün müxtəlif yaşda insanlar tərəfindən içilir. Bir ərəb əfsanəsinə görə qəhvəni Xalid adlı bir Efiopiya çobanı tapdı.
Bir qəhvə kolundan otladıqdan sonra mütləq daha çox həyəcanlanan qoyunlarına diqqət yetirdi. Dərhal öz qəhvəsini hazırlamağa çalışdı, kofeinin təsirini hiss etdi və bu içkinin sirlərini yaxınlıqdakı bir monastırdakı rahiblərlə bölüşməsinə qərar verdi.
Əlbətdə ki, gecə yardımlarına dözə bilmək üçün ilk yardım olduğunu sübut edən isti içkinin oyandırıcı təsiri onları heyran etdi. Və həqiqətən, qəhvənin adı İslamın doğuşu ilə əlaqələndirilir, çünki o zaman spirt kimi digər həyəcan verici içkilər yox olmağa başlayır.
Bu gün Braziliya və digər Latın Amerikası ölkələri əsas qəhvə istehsalçısı olmağa davam etsə də, ilk əkilən qəhvə kolunun Yəməndə yetişdirildiyi bilinir. Çəyirdəklərini qovurmağa və qəhvə ticarətini tətbiq etməyə başlayan Yəmənlilər idi. Hələ 10-cu əsrin sonlarında fars həkimi Əl Razi elmi əsərlərində bunchum adı ilə onun adını çəkmişdir.
İndiyə qədər söylənilənlərdən, bütün ərəb dünyasında qəhvənin həqiqi bir mərasimlə əlaqələndirilməsinin və qonaqpərvərliyin simvoluna çevrilməsinin təəccüblü deyil. Son statistikaya görə, Skandinaviya ölkələri başda olmaqla ən çox qəhvəni istehlak edən ərəb ölkələridir. Qəhvələrin çoxu Livan, Əlcəzair, Qətər, İordaniya və Küveytdə içilir.
Ancaq ərəb ölkələrində qəhvə içmək qərarına gəlsəniz, bu ənənəvi içki ilə əlaqəli rituallarla tanış olmağınız vacibdir. Bilmək vacibdir:
1. Ev sahibinin əvvəl özü üçün tökdüyünü gördükdə inciməyin. Bədəvilərin vəsiyyət etdiyi bu mərasim, qəhvənin yaxşı hazırlandığından əmin olmaq üçün əvvəlcə onu sınamalı olan ev sahibi olduğu fikri ilə bağlıdır;
2. Ayrılmadan əvvəl həmişə ikinci bir fincan qəhvə istəməlisiniz, çünki əks halda ev sahibi onu təhqir etdiyinizə qərar verəcəkdir;
3. Üçüncü bir fincan qəhvə istəsəniz, ayrılmaz bir dostluq yaradacaq və ev sahibi sizin əbədi qoruyucunuz olacağına and içməli olacaq;
4. Üçüncü bir fincan qəhvə təklif edilsə də, yenə də istəmirsinizsə, ev sahibini ciddi şəkildə təhqir edəcəksiniz.
Tövsiyə:
Məzə Ilə Yeməyə Xidmət Etmək üçün Gözəl Fikirlər
Biz, bolqarlar, özümüzü əyləndirməyi sevirik və buna görə də tez-tez qəlyanaltı yeməyi sevirik. Ancaq necə gözəl xidmət etmək olar qəlyanaltılar olan parça qonaqlarınıza və yaxınlarınıza? Zövqünüzə və təxəyyülünüzə görə mütləq sınamalı və ya dəyişdirməli olduğunuz bəzi fikirlər.
Türk Qəhvəsi Hazırlamaq üçün Qızıl Qaydalar
Türk qəhvəsi Qəhvə qazanı olaraq da bilinən, həqiqətən ikonik hala gələn qəhvə hazırlama texnologiyasını simvollaşdırır. Xüsusi bir çay qabında qaynadılmış incə qəhvə lobyaından hazırlanır və tez-tez şəkər əlavə olunur. Dibində çamurla verilir, üstündə falçılar da gələcəyi proqnozlaşdırmağa çalışırlar.
Pendirə Xidmət Etmək Və Saxlamaq üçün Faydalı Məsləhətlər
Dadlı pendirlər hər fürsətə əlavə olaraq verilir, çünki pendir səhər yeməyi, nahar və şam yeməyində yeyilə bilər. Pendir bir qəlyanaltı, əsas yemək və ya desert kimi verilir. Bir qəlyanaltı kimi bir pendir yeməyi edərkən seçim ən çox beş növ pendir olmalıdır - bu kifayətdir, desert üçün pendir verməyə gəldikdə, doqquz növə qədər pendir seçin.
Mangoya Necə Xidmət Etmək Olar
Mango çiy və ya meyvə souslarında və ya souslarda əsas tərkib hissəsi kimi yeyilə bilən ekzotik bir meyvədir. Mangonun Hindistanda və Cənub-Şərqi Asiyada 4000 il əvvəl meydana gəldiyi bilinir. A və C vitaminləri və liflə zəngindir. Çox kalori ehtiva etmir və yüksək qida dəyəri var.
İsveç Yumurta Qəhvəsi - Tövsiyələr Və Hazırlamaq Yolları
Rəvayətə görə, yumurta ilə qəhvə hazırlamaq üçün özünəməxsus bir üsul İsveçdə 1800-cü illərin sonlarında başlamışdır. Orta Qərbdə İskandinavalı Amerikalıların "kilsə zirzəmisi qəhvəsi" adlanan Lüteran kilsə iclasları üçün bir ənənə halına gəldi.