2025 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2025-01-23 10:15
Çin kələminin pəhriz və müalicəvi xüsusiyyətləri vardır, vitamin və minerallarla zəngindir. Çin kələmində A, B1, B2, B6, PP, C, E, P, K vitaminləri var.
Bundan əlavə, Çin kələmində karbohidratlar, amin turşuları, üzvi turşular, pektin və azot birləşmələri var. Çində Çin kələmi uzunömürlü bitki kimi tanınır. İmmunitet sistemini gücləndirən və qanı təmizləyən qiymətli amin turşusu lizini ehtiva edir.
Çin kələmi hər kəs üçün faydalıdır, lakin xüsusilə arıqlamaq istəyən insanlar, eləcə də ürək-damar və mədə-bağırsaq xəstəlikləri olan insanlar üçün tövsiyə olunur.
Çin kələm salatı çox dadlıdır. Bir lahana kələmindən, 2 yaşıl bibərdən, 1 soğandan, bir limonun suyundan, 1 kök, duz, zeytun yağından hazırlanır.
Tərəvəzləri incə doğrayın, duz edin, yaxşı qarışdırın və limon suyu və zeytun yağı ilə səpin. Salat əvvəlcədən Çin kələminin bir neçə iri yarpağının qoyulduğu dərin bir boşqaba qoyulur.
Duz yerinə soya sousu istifadə edilə bilər və sarımsaq sevərlər incə doğranmış mixək əlavə edə bilərlər. Çox dadlı Çin kələmindən hazırlanan kimçidir.
Tərkibi: 2 dənə Çin kələmi, 1 çay qaşığı dəniz duzu, 2 litr su, 2/3 çay qaşığı qırmızı bibər, 1 soğan, 4 əzilmiş sarımsaq dişi, 1 çimdik zəncəfil tozu, 3 xörək qaşığı duz, 1 xörək qaşığı şəkər., yarısı kiçik bir ağ turp, 2 dəstə yaşıl soğan, 1 xörək qaşığı düyü, 1 xörək qaşığı un.
Çin kələminin başları yuyulur, iki hissəyə bölünür və sərt hissələri çıxarılır. Suyun yarpaqlar arasına girməsi üçün suya batırın - bu duzu bərabər paylamaq üçün lazımdır.
Dəniz duzu yarpaqlar arasında paylanır. Dörd böyük yarpağı qoparıb duzlayın, sonrakı mərhələdə onlara ehtiyac olacaqdır.
Hər şeyi bir qaba qoyun, su ilə doldurun və çəki ilə sıxın. Üç saatdan sonra koçlar dönər. Altı saatdan sonra kələm çox yaxşı bükülür, qurudulur və yarım saat süzgəcdə qoyulur. Daha sonra nə qədər duz əlavə edəcəyinizi öyrənmək üçün qabın ortasından bir parça qoparın.
Düyüləri bir stəkan suda bişirin və süzün, suyu yenidən qaynatın və bir az su ilə seyreltilmiş bir xörək qaşığı un əlavə edin.
Şalgam incə doğranır, yaşıl soğan beş santimetr uzunluğunda parçalara, soğan başı incə halqalara kəsilir.
Sarımsaq, zəncəfil, qırmızı bibər, şəkər və düyü suyunu qarışdırın. Bu qarışıq doğranmış tərəvəzlərə əlavə olunur və qarışdırılır. Yarım saatdan sonra lazım olduqda duz əlavə edin.
Nəticədə qarışıq səxavətlə hər kələm yarpağına yayılır, sonra qabığın yarısı basılar, uzun yarpaqlardan birini alın, yarısını sarın və uyğun bir qaba qoyun.
Dörd yarının hamısı qabda olduqdan sonra qalan kələm yarpaqları ilə örtün və hər şeyi otaq temperaturunda bir gecədə buraxın.
Sonra soyuducuda üç gün qalmalıdır. İstehlakdan əvvəl kimchi 3 sm uzunluğunda parçalara kəsilir. Kimchi ləzzətini təxminən üç həftə saxlayır.
Tövsiyə:
Məşhur Çin Hörümçəklərini özünüz Necə Etmək Olar?
Bolqarıstanda daha çox Pauchi kimi tanınan Baozi, Çində çox yayılmış bir Asiya xəmir növüdür. Ət (mal əti, toyuq) və tərəvəzlərdən (pırasa, soğan) ibarət qaynadılmış xəmir və içlikdən hazırlanır. Hörümçəklər Rusiyada, Ukraynada, Polşada məşhur olan köftəni çox xatırladır, lakin biraz daha böyükdür.
Mütəxəssislərə Görə Necə Mükəmməl çay Bişirmək Olar
Bir çox ağıllı kitab bizə işin meymunu insan etdiyini öyrədirsə, bəzi insanlar tətil zamanı həyatımızı ən yaxşı qiymətləndirdiyimiz prinsipdədirlər və iş günləri çox olduğu üçün eyni sayda tətil olmalıdır. Ən azından ilin demək olar ki, hər gününün bir şeyin qeyd olunması olduğuna görə belə qiymətləndirə bilərik.
Pandan Nədir Və Onunla Necə Bişirmək Olar?
Pandan Cənub-Şərqi Asiyada böyüyən bir otsu tropik bitkidir. Bənzərsiz və şirin aromasına görə "ətirli bitki" kimi tanınır. Bir çox Tay və Cənub-Şərqi Asiya yeməklərini hazırlamaq üçün istifadə olunan dik parlaq yaşıl yarpaqlara malikdir.
Çin Mango Pudingi: Bunu Necə Etmək Olar?
Çin mango pudingi sevdiklərinizi ovsunlayacaq möhtəşəm bir ekzotik desertdir. Həm də hazırlanması ən asandır. Son dərəcə yaxşı edən şey, krem və ya adi süd əvəzinə hindistan cevizi südü ilə hazırlanmasıdır. Süd məhsullarından fərqli olaraq, hindistan cevizi südü manqo ləzzətini aşkarlayır və yaxşılaşdırır.
Qurudulmuş Pomidorları Necə Bişirmək Olar
Qurudulmuş pomidorlar son illərdə populyarlaşır. Hazırlanması çox asandır və qeyri-adi ədviyyatlı bir dadı və ətri var. Quru üçün yaxşı yetişmiş, xüsusilə sıx olmayan bir quruluşa sahib ətli pomidorlar ən uyğun gəlir. Yaxşı olar ki, istixanada deyil, günəşdə yetişsinlər, çünki günəşdə yetişən pomidorlar daha aydın aroma və ləzzətə malikdirlər.