2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Zəng edirlər duz ağ ölüm, ürək xəstəlikləri səbəbiylə qəfil ölüm riskini çox artırdığı üçün. Mətbəxdəki ən məşhur ədviyyatın sağlamlığımıza vurduğu tək zərər bu deyil.
Daha çox duz istehlakı bədəndə suyun tutulmasına gətirib çıxarır. Həddindən artıq maye bizi daha çox şişirir və bu vəziyyətdən narahatlıq hissini artırır. Mayenin çox olması qan təzyiqinin artması deməkdir. Bu da öz növbəsində insult riskini artırır. Duzlu qidaların müntəzəm istifadəsi ilə dad tumurcuqları bu ləzzətə alışır və zaman keçdikcə daha çox sodyuma ehtiyac artır. Yüksək duz qəbulu birbaşa ürək-damar xəstəlikləri ilə əlaqəlidir. Duzun çox olması şəkərli diabet xəstələrində insult riskini iki dəfə artırır.
Bu məlum rəy təkzib olunmaq üzrədir. Yeni araşdırmalar əslində bunu sübut edir duzlu qidalar ürək xəstəliyinin inkişafında əhəmiyyətsiz bir rola malikdir.
Bu təsadüfi bir açıqlama deyil, bir əlaqə, əlaqəni qurmağı hədəfləyən geniş miqyaslı araşdırmaların nəticəsidir duzdan istifadə və yüksək riskli xəstəliklər. Təcrübənin təhlili az miqdarda duzun belə zərərli olduğu iddiasını sübut etmir.
Alimlər yalnız çox şey deyirlər gündəlik natrium dozaları, altı qramdan çox bədənə zərərli təsir göstərir.
İranlı elm adamları, duzsuz qoz-fındıq yesək, sağlamlığa faydalı təsir göstərəcəyini və ürək problemləri riskini azaldacağını iddia edirlər.
Aydındır ki, sodyumun zərərləri və faydaları arasındakı sərhəd çox incədir. Fizioloji baxımdan sodyum xlorid bir çox həyat prosesində rol oynayan çox vacib bir tərkibdir. Yodlaşdırılmış duz ciddi xəstəliklərin qarşısını alır.
Yəni pəhrizdəki duzdan tamamilə imtina etmək bədəniniz üçün edə biləcəyiniz ən yaxşı şey deyil. Gündəlik 5 qrama qədər duz istehlakı sağlamlıq üçün risk yaratmayacaq. Evdə hazırlanan yeməklərin birbaşa duzlanmasından deyil, duzlu, satın alınan qablaşdırılmış qidalardan gəlirlər.
Əlavə məbləğlərin əlavə edilməsi, həddindən artıq istifadəyə şərait yaradır və nəzərə alınmalıdır.
Tövsiyə:
Müqəddəs Stiven Günü üçün Süfrəyə ət Yeməkləri Düzün
Stiven Günü İlin son xristian tətilidir və bu gün əsasən ət yeməkləri masaya düzülməyə hazırlanır. Kələm ilə donuz əti və ətli pasta məcburidir. Bəzi adətlərə görə Stiven Günü masası gələn il evdə bolluq olması üçün doldurulmuş bir toyuq da yerləşdirilməlidir.
Super Qidalar: Kimyəvi Duzun Tətbiqi
Artıq sübut edilmişdir - Himalay kristal duzu planetimizdə indiyə qədər tapılmış ən saf duzdur. Adi sodyum duzuna nisbətən aşkar üstünlüklərindən başqa, qiymətli minerallar və enerji ilə bizi sevindirir. Himalay duzu ilk dəfə 250 milyon il əvvəl meydana gəlmişdir.
Yeməkdə Duzun Altı Funksiyası
Duz bəlkə də ən yaxşı qida qoruyucu və ətirli bir vasitə kimi tanınır. Minlərlə ildir qida saxlamaq üçün istifadə olunur və ən çox yayılmış ədviyyatdır. Amma duz ləzzət və toxuma təmin edən və rəngi yaxşılaşdıran vacib bir qida olaraq yediyimiz qidada digər, daha az bilinən rolları da oynayır.
Alimlər Arxayınlaşırlar: Balıqdakı Civənin Heç Bir Ziyanı Yoxdur
Yeyilmiş balıqlardakı civə infarkt və insult riskini artırmır. Bu, on minlərlə dırnaq qırxısında toksin səviyyəsini analiz etdikdən sonra Harvard Universitetinin tədqiqatçılarına görə. Dəniz məhsulları tez-tez ürək-damar xəstəliklərinə qarşı tövsiyə olunur.
Qəlyanaltıları Hazırlayın Və Düzün
Qəlyanaltılar düzəldərkən ən əsası gözəl görünməsidir. Kolbasa, xüsusən quru olanlar çox incə və yüngül çapraz olaraq kəsilir. Sıra və ya dairədə parça və ya lövhə şəklində düzülürlər. Fərqli salam və kolbasa növləri olan bir neçə boşqab üçün masada kifayət qədər yer yoxdursa, bir boşqabda bir neçə növ quru qəlyanaltı düzün, onları gözəl şəkildə düzün.
