2025 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2025-01-23 10:15
Kələm saxlanması asan və buna görə də bütün il bazarda təqdim olunan bir tərəvəzdir. Mükəmməl dad və qidalanma xüsusiyyətlərinə malikdir. Fərqli kələm növləri məlumdur: yaşıl, qırmızı, Çin, Savoy.
Kələm turşda ən yüksək dəyərlərə sahib olan C vitamini ilə zəngindir. Ayrıca P, B1, B2, B3, B6, B9, PP, H, K və digər vitaminlərlə zəngindir. Amin turşuları, şəkərlər, azot birləşmələri, boyalar və mineral duzlardan ibarətdir. Çeşidindən asılı olaraq 2.6-dan 8% -ə qədər olan şəkərin yüksək bir faizi var. İçindəki duzlar kalium, kalsium, fosfor, sodyum, xlor, maqnezium, kükürd, dəmir və s.
Selüloz bağırsaq hərəkətliliyini yaxşılaşdırır və faydalı bağırsaq bakteriyalarının inkişafına faydalı təsir göstərir. Və tərkibindəki lipidlər ona xüsusi bir dad və qoxu verir.
Aşağı kalorili məzmununa (bir çay qaşığı doğranmış kələm başına 25 kkal) və zəngin duz və mineral tərkibinə görə pəhrizlər və kilolu, piylənmə və aterosklerozlu insanlar üçün çox uyğundur. Kalium duzları bədəndə suyun tutulmasının qarşısını alır. Karbonhidratların yağa çevrilməsinin qarşısını alan tartarik turşusu xüsusilə faydalıdır.
Xalq təbabətində kələm mədə-bağırsaq traktının xəstəlikləri, dalaq, qaraciyər, gut, beriberi, diabet, kolit xəstəlikləri üçün tövsiyə olunur.
Təzə sıxılmış kələm suyu işlətmə təsiri göstərir. Alnına çəkilən kələm yarpaqları baş ağrısında canlandırıcı və təravətləndirici təsir göstərir.
Digər bir kələm növü artıq bazardadır - bok choy. Uzun, sərt və ağ qabırğalı tünd yaşıl yarpaqları var. Daha çox kahı və çuğundur kimi, lakin dadı ümumiyyətlə kələmdir. Bok çay, adi kələmdən daha çox kalsium və vitaminlərlə zəngindir və sağlam qidalanmada getdikcə daha çox istifadə olunur.
Kələm bişirmək üçün üç qızıl ipucu:
- Kələmin soyuducuda plastik bir torbada yuyulmadan saxlanılması yaxşıdır;
- Təzə kələmdən alınan sarmi, qaynadılmadan əvvəl una büküldükdə daha dadlı olur;
- Kələmin kəskin qoxusu yeməyə bir və ya iki cəfəri budağı əlavə edilərək yumşaldılır.
Tövsiyə:
Sağlam Bir ürək üçün Qarnınıza Isti Bibər Yeyin
Chongqing Hərbi Tibb Universitetinin yeni bir araşdırmasına görə isti bibər istehlakı yalnız kilo verməyinizə deyil, ürəyinizi qoruyacaq. Tədqiqatçılar Hypertension jurnalına bildiriblər ki, acı bibərdə tapılan kiçik dozada kapsaisin, həddindən artıq duz qəbulundan çəkinməyimizə səbəb olur.
Yengeç Rulonlarına Qarşı Və Qarşı
Yəqin ki, xərçəng büllurundan hazırlanan salatlar və qəlyanaltılar üçün saysız reseptlər düşünürsünüz və özünüzü həm hazırlamağı, həm də istehlak etməyi sevirsiniz. Bunların həqiqi bir incəlik olduğunu düşünürsən, bu da çox layiqli bir qiymətədir.
Pəhrizli Içkilərdən Büdrəyirsiniz? Buna Görə özünüzü Burgerlərlə Doldurun
Time jurnalının yeni bir araşdırmaya istinad edərək verdiyi xəbərə görə, pəhriz içkiləri istifadə edən insanlar özlərinə digərlərindən daha çox zərərli qidalar yeməyə icazə verirlər. Respondentlərin demək olar ki, hamısı içkidən qənaət olunan kalori sayəsində dadlı bir şeylə mükafatlandırıla biləcəyinə inanırlar.
Eureka! Budur, Kökəlmədən Qarnınıza Pivə Içmək
Pivə - soyuq, parıldayan və bu qədər cazibədar, dünyada milyonlarla insanın sevdiyi bir içki. Təəssüf ki, içkini incə bir rəqəmin ilk düşməni edən yalnız bir kupa pivənin 200 kalori var. Köpüklü içki qatı istehlaka meyllidir. Təəssüf ki, eyni zamanda ən arzuolunmaz yerlərə yapışmaq üçün son dərəcə xoşagəlməz bir xüsusiyyətə malikdir.
Bədəninizi Bu şəkildə Təmizləyin Və Doldurun! Bahar ən Yaxşı Vaxtdır
Hava istiləşir. Bədənimiz uzun günlərin fəaliyyətinə hazırlaşır. Yağ qatlarını hüceyrələrdən və toksinlərdən təmizləmək və bədəndəki yavaş proseslər üçün ona uyğun qida ilə kömək edək. Yalnız tonlamağı hiss edəcəksiniz, arıqlamağın da müsbət təsirini göstərəcəksiniz.