2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Xaricdəki bir çox məşhur aşpaz özləri hazırladıqları balzamik sirkədən istifadə edirlər. Hər kəs yeməklərə və salatlara ətirli bir not əlavə etmək üçün keyfiyyətli balzamik sirkə hazırlaya bilər.
Balzam sirkəsi albalıdan asanlıqla hazırlanır. Tərkibi: 2 çay qaşığı albalı, 500 mililitr şərab sirkəsi, 1 xörək qaşığı karamelize şəkər, 1 limon, yarım çay qaşığı darçın.
Emaye qabda daşların əvvəlcədən götürüldüyü albalı əzin. Şərab sirkəsi, karamelize şəkər, sürtgəcdən keçirilmiş limon qabığı və darçın əlavə edin.
Zəif odda qaynatın və odunu artırmadan 20 dəqiqə bişirin. İstidən götürün və kifayət qədər soyuduqdan sonra bir şüşə qaba tökün.
Bir qapaqla sıx bir şəkildə bağlayın və soyuducuda iki gün buraxın, sonra ikiqat bir ələkə qoyulmuş cuna ilə süzün.
Balzamik albalı sirkəsi bir şüşəyə tökülür, soyuducuda saxlanılır və qızardılmış ət yeməklərinin bişirilməsi və salatların dadlandırılması üçün istifadə olunur.
Balzamik sirkə də hil ilə hazırlanır. Tərkibi: 6 yaşıl kardamon qabığı, 12 tünd üzüm, 12 qara bibər, 1 çay qaşığı xırda doğranmış adaçayı, 4 diş, 300 mililitr alma sirkəsi.
Bütün maddələr qarışdırılır və iki ay quru və qaranlıq yerdə qoyulur. Gazlı bezdən süzün və möhkəm bağlanan qapaqlı bir şüşəyə tökün.
İstəyirsinizsə, balzamik sirkəyə rozmarin əlavə edə bilərsiniz və onu şüşədən çıxarmayın. Rozmarin sirkəni daha da ətirli etməklə yanaşı balzamik sirkə şüşəsini görkəmli bir yerdə saxlasanız qəşəng bir bəzək rolunu da oynayır.
Bu şəkildə hazırlanmış balzamik sirkəni təkcə yemək bişirməkdə deyil, həm də saçları daha çox parıltı üçün yaxalamaq üçün istifadə edin - bir litrə qədər ilıq suya bir çay qaşığı balzam sirkəsi əlavə edin.
Balzamik sirkə həşərat sancmalarına qarşı ideal vasitədir. Bir neçə saniyədən sonra qaşınma dayanır və bölgə çox şişmir.
Tövsiyə:
Evdə Düyü Sirkəsi Hazırlayaq
Düyü sirkəsini hazırlamaq üçün əməkdən daha çox vaxt lazımdır. Asiya yeməkləri hazırlayırsınızsa, düyü sirkəsinə ehtiyacınız olacaq. Yeməyə daha spesifik və zəngin bir dad əlavə edir. Düyü sirkəsi düyü şərabından hazırlanır, ancaq onu hazırlamaq üçün yalnız fermentləşdirilmiş düyüdən istifadə edilə bilər.
Evdə Hazırlanan Qarğıdalı Dənələrini Hazırlayaq
Taxıl yemək çox sağlamdır və rəqəmə yaxşı təsir göstərir. Ancaq bəzən bu ləzzətli yeməyin tərkibindəki qeyri-müəyyənlik bizi əslində bu qədər faydalı olub-olmadığını düşünməyə vadar edir. Anksiyete ilə mübarizə aparmaq üçün bir yol var və onu evdə hazırlamaqdır.
Evdə Hazırlanan Zeytun Yağı Hazırlayaq
Zeytun yağı istehsalı zeytundan başlayır. Xüsusi dəzgahlarla qaynadılır və ya yığılır, ancaq əllə deyil. Beləliklə, hələ də acı və istehlak xoşagəlməzdirlər. Onlar kətan torbalarda daşınır. Bunlardan ən böyüyü seçilir və marinad olunur. Qalanları ilə zeytun yağı hazırlanır.
Evdə Hazırlanmış Kolbasa Hazırlayaq
Evdə hazırlanmış kolbasa dadı və ətri ilə mağazalarda satılan hazır məhsulla müqayisə edilə bilməz. Həqiqi ev sosiskasının dadını sınamaq istəyirsinizsə, özünüz evdə hazırlayın. Lazımi məhsullar : 5 kiloqram mal əti, yarım kilo donuz əti, 100 qram duz, 2 çay qaşığı qara bibər, bir çimdik şəkər, 1 çay qaşığı kimyon, donuz bağırsaqları.
Balzamik Sirkə
Balsamik sirkə / Aceto Balsamico / dünyanın ən qiymətli və ən bahalı məhsulları arasında yer alır. Şimali İtaliyadakı Modenadan qaynaqlanır. Orijinal sirkə orada hazırlanır və dünyanın başqa heç bir yerində yoxdur. Balsamico, bir çox insanın dediyi kimi, İtaliyalıların dad qönçələrini necə əzizləmələrini və digər tərəfdən kulinariya şah əsərlərini dünyaya yaymağı çox yaxşı bildikləri bir kulinariya ləzzətidir.
