2025 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2025-01-23 10:15
Mütəxəssislər badımcan istehlakını aşmamağı məsləhət görsələr də, çox faydalı və dadlı bir tərəvəzdir. Bunlar müxtəlif yollarla hazırlana bilər və həftədə bir dəfədən çox olmayaraq təqdim olunarsa, bizi çox sevindirərdi. Bu vəziyyətdə sizə daha 3 standart olmayan təklif edəcəyik badımcan ilə reseptlərhəqiqi ixtisaslar sayılan və eyni zamanda büdcənizə təsir göstərməyəcəkdir:
Aromatik badımcan şişləri
Tələb olunan məhsullar: 2 badımcan, 3 xörək qaşığı bal, 2 xörək qaşığı zeytun yağı, 1 limonun suyu, 2 xörək qaşığı kimyon, duz və istiot dadına görə.
Hazırlanma üsulu: Patlıcan kublar şəklində kəsilir, taxta şişlərin üstünə qoyulur və yüngülcə duz və istiot səpilir. Bir qabda bütün ədviyyatları qarışdırın, sonra 1 osh qaşığı bal qoyun. Patlıcan bu şəkildə hazırlanan şoraba ilə bolca suvarılır və 3 saat soyuqda qalır. Yağlanmış bir qabda qızılı rəngə qədər bişirin, sonra qalan balını tökün və xidmətə hazır olun.
Patlıcan ilə istilənir
Lazımi məhsullar: 1 1/2 kq badımcan, 150 qr sürtgəcdən keçirilmiş pendir, 200 q pomidor, 100 q zeytun yağı, 2 yumurta, 300 ml süd, 5 xörək qaşığı un, 1 dəstə şüyüd, dadına görə duz və istiot.
Hazırlanması: Patlıcan soyun, duz edin və acıyı boşaltmaq üçün 20 dəqiqə saxlayın. Kublara kəsin və zeytun yağında qızardın. Müvafiq bir konteynerə tökün və doğranmış pomidorları və demək olar ki, bütün sürtgəcdən keçirilmiş sarı pendir əlavə edin.
Yaxşıca qarışdırın, incə doğranmış şüyüd əlavə edin, dadına görə duz və istiot əlavə edin və 180 dərəcə qızdırılmış sobada 20 dəqiqə bişirin. Yemək südün içərisinə döyülmüş yumurta və unla tökülür və qalan sarı pendirlə səpilir. Yandırmağa icazə verin.
Patlıcan və noxud qəlyanaltı
Lazımi məhsullar: 700 q badımcan, 3 diş sarımsaq, 330 q konserv noxud, 120 q tahini pastası, 1 limon suyu, duz, zirə və istiot dadına görə
Hazırlanma üsulu: Badımcanları perqament kağızında təxminən 20 dəqiqə tamamilə yumşalana qədər bişirin. Bir balqabağın qabığını soyun, doğrayın və doğranmış sarımsaq, sıxılmış noxud, limon suyu və tahin pastası ilə qarışdırın. Dadmaq üçün duz, istiot və kimyon ilə duz edin və ətirli püresi əldə etmək üçün qarışdırıcı ilə yüngülcə döyün. Hər növ ət xörəkləri ilə xidmət edilə bilər və ya dilim çörəklərlə qəlyanaltı kimi verilə bilər.
Tövsiyə:
Cachokawalo Pendirli İtalyan Ləzzətləri
Kachokawalo, inək südündən hazırlanmış İtalyan pendiridir. Pendir, balqabağa bənzər bir formada mövcuddur. Uzunluğu təxminən 30 santimetrdir və çəkisi təxminən 2 kiloqramdır. Kachokawalo pendiri Calabria və ölkənin bəzi digər bölgələrində istehsal olunur.
Bibər Və Badımcan Niyə Ağır Bir Qidadır
Patlıcan tərəvəz olmasına baxmayaraq asanlıqla və tez həzm edilməli olmasına baxmayaraq olduqca ağır bir qidadır. 2 yaşdan kiçik uşaqlar üçün tövsiyə edilmir, çünki uşağın mədəsi onları yaxşı qəbul edə bilməz. Patlıcan çox faydalı və dadlı tərəvəzdir.
Dadlı Qovrulmuş Badımcan Sirləri
Patlıcan həm çox dadlı, həm də çox şıltaqdır. Dadlı olduqları, fərqli dad xüsusiyyətlərinə sahib olduqları üçün ləzzətli və büzücü və acı dadı aradan qaldırılması olduqca çətin olduğu üçün şıltaqdır. Əslində Patlıcan Patates ailəsindən gəldiyini və İt Üzüm bitkisinin meyvəsi olduğunu az adam bilir.
Hiyləgər Aparıcılar üçün Badımcan Ləzzətləri
Patlıcan istehlakının həddən artıq olmamasına baxmayaraq, ən ləzzətli tərəvəzlərdən biridir və şorba, salat, püresi və s. Patlıcan ilə ənənəvi reseptlərlə yanaşı, daha çox standart olmayan var. Buna görə sizə badımcan bişirmək üçün daha 3 qeyri-ənənəvi seçim təklif edirik:
Evdə Qurudulmuş Badımcan Necə Hazırlanır
Patlıcan ən çox istifadə olunan tərəvəzlərdən biridir. Yalnız və bir sıra şorba, yemək və sousa əlavə olaraq istifadə olunur. Qurudulmuş patlıcan xüsusilə xarakterik bir əlavədir və ölkəmizdə getdikcə populyarlaşır. Çox ekzotik görünsələr də, hazırlanması çətin deyil və şkafdakı rəfdə bir neçə bankanın olması çox yaxşıdır.