2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Patlıcan tərəvəz olmasına baxmayaraq asanlıqla və tez həzm edilməli olmasına baxmayaraq olduqca ağır bir qidadır. 2 yaşdan kiçik uşaqlar üçün tövsiyə edilmir, çünki uşağın mədəsi onları yaxşı qəbul edə bilməz.
Patlıcan çox faydalı və dadlı tərəvəzdir. İmmunitet sistemində yaxşı işləyən B vitamini və C vitamini, dəmir və mis var.
Aşağı karbohidrat tərkibi badımcanları pəhriz yeməklərinə daxil etməyə imkan verir. Patlıcanlarda orqanizm üçün çox faydalı olan vitamin PP də var.
Onların tərkibində kalium və sodyum, həmçinin pis xolesterolu tənzimləməyə kömək edən pektinlər var. Patlıcanların tərkibində sinir sisteminin hüceyrələrini qoruyan və Alzheimerdən qoruyan antosiyaninlər var.
Bütün bu faydalı keyfiyyətlərə baxmayaraq, badımcanlar mədəyə və böyrəklərə də stresli təsir göstərdiyindən ağır qida hesab olunur.
Bu tərəvəzlər yağlı sousla xidmət edildikdə daha da ağırlaşır. Safra problemi olan insanlar doldurulmuş badımcan kimi badımcan qabları yeməməlidirlər. Xəstə öd ispanaq, turşəng, dok, gicitkən, badımcan və ağır turşu kimi qidalar tamamilə qadağandır.
Patlıcanlar qızardıldıqda həddindən artıq yağ qəbul etmək qabiliyyətinə malikdirlər ki, bu da onları daha ağır bir qida halına gətirir. Patlıcanların bişməsi və soyulması tövsiyə olunur, sonra əlavə qızartmadan qab və salat hazırlamaq üçün istifadə edin.
Qril ilə yağsız patlıcan da yeməklə ehtiyatlı olmaq istəyənlərə tövsiyə olunur.
Patlıcan kəsilməli, duzlanmalı və yarım saatdan sonra şirədən sıxılmalıdır. Bu, bu tərəvəzləri acı edən solanini çıxarır. Böyük miqdarda solanin mədədə ağırlığa səbəb ola bilər, həm də pozğunluq, dezariantasiya və hətta komaya səbəb ola bilər.
Bibər öz-özlüyündə ağır bir qida deyil, ancaq onları qızartmaq və yağlı qalın souslarla vermək, onları həzm etmək üçün həqiqətən çətin bir məhsul halına gətirir, xüsusən dəri qabıqları götürülməsə və dəridə qalmasalar.
Bibərləri buxarlandırın, təzə salatlarda kəsin və ya sobada doldurulmuş şəkildə bişirin ki, sağlamlığınız yaxşı olsun və kökəlməyəsiniz.
Pomidor sousu ilə qızardılmış bibər çox dadlıdır, ancaq təzə tərəvəz salatı ilə əvəz etmək üstünlük verilir, xüsusən də yay üçün formada olmaq istəyirsinizsə.
Tövsiyə:
Niyə Mütəmadi Olaraq Bibər Yeməlisən?
Kəndlərdə ümumiyyətlə sadəcə bibər deyilən bibər mövsümü gələndə hamımız sevinirik. Bolqarıstanın hansı hissəsini aldığınızdan və ya daha yaxşısından asılı olaraq ən yaxşı bibər yay və payızda mövcuddur - onları özünüz yetişdirirsiniz. Ancaq bibər çox dadlı olmasının yanında çox faydalıdır.
Qara Bibər Yağı! Niyə Inanılmaz Dərəcədə Faydalıdır?
Qara bibər - bu, dünyanın hər bir yeməyinə dərinlik və dad bəxş edən ən məşhur və sevimli ədviyyatdır. Hər hansı bir yeməyə əlavə edilmiş bir çimdik qara bibər ən yaxşı düz ətirdir. Qədim dövrlərdən bəri qiymətləndirilir. Bu ədviyyatın bir çox sağlamlığa faydası olduğunu bilirdinmi?
Niyə Ananası Daha Ağır Qidalarla Yeməlisən
Tropik meyvələrin kralı titulu ananas tərəfindən tutulur. Əslində ot olan bir bitkidən əldə edilən ətirli və ləzzətli bir meyvəsidir. Ananas yalnız görünüşü ilə deyil, faydalı xüsusiyyətləri baxımından da digər meyvələr arasında fərqlənir.
Xiyar Niyə Yayda Vacib Bir Qidadır
Min illərdir yetişdirilir. Gənclər və yaşlılar tərəfindən sevilirlər. Turşular qış üçün sterilizasiya olunur, lakin xiyar təzə olduqda ən ləzzətli olur. Tarator onsuz nə olardı və orada olmasaydı Shopska salatına nə olardı. Şişkin dəri və göz altındakı çantaları rahatlatmaqla yanaşı, xiyar daha çox şey edə bilər.
Əlavə Sızma Zeytun Yağı Niyə Yer üzündə ən Sağlam Qidadır?
Yağ istifadəsinin faydaları olduqca mübahisəlidir. Heyvan yağlarının, toxum yağlarının və demək olar ki, bütün digər yağların faydalılığı barədə hələ də mübahisələr var. Hamının sağlam olduğunu qəbul etdiyi bir neçə yağdan biri də zeytun yağıdır.
