2025 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2025-01-23 10:15
Kachokawalo, inək südündən hazırlanmış İtalyan pendiridir. Pendir, balqabağa bənzər bir formada mövcuddur. Uzunluğu təxminən 30 santimetrdir və çəkisi təxminən 2 kiloqramdır.
Kachokawalo pendiri Calabria və ölkənin bəzi digər bölgələrində istehsal olunur. Pendirin dadı onun yetişmə dərəcəsindən asılıdır. On gündür yetişən pendir ləzzətli olur, ədvalı isə yarım ildən çoxdur yetişir.
Kachokavalo ilə ləzzətli İtalyan spesiyalitləri hazırlana bilər. Kalabriya mətbəxinə xas olan kannelloni ripieni çox dadlıdır.
6 porsiya üçün 300 qram bərk buğda unu, 4 yumurta, bir çimdik duz, 500 qram qızardılmış donuz əti, 100 qram üyüdülmüş kəsmik, dadmaq üçün hindistan cevizi, 3 xörək qaşığı yağ, 3 xörək qaşığı zeytun yağı lazımdır.
Un yığın halında hazırlanır, bir quyu yaranır və içərisində iki yumurta döyülür və duz əlavə olunur. 100 mililitr isti su əlavə edərək xəmir yoğurun. 20 dəqiqə buraxın. Təxminən 2 santimetr qalınlığa qədər yuvarlayın və tərəfi 10 santimetr olan kvadratlara kəsin. Tencereye 3 litr su və yağ tökün.
Qaynatın və xəmir kvadratlarını atın. 5 dəqiqə qaynadın və götürün, soyuq suda əridin və masanın üstünə qoyun. Əti üyüdün, bir tavaya qoyun, 5 dəqiqə qovurma sousu və stew əlavə edin. Muskat yağı ilə çiləyin.
Zeytun yağını dərin bir qaba tökün. Hər kvadratın üzərinə 2 xörək qaşığı içlik qoyun və üzərinə 1 çay qaşığı pendir səpin. Rulolara bükün, ət qovurduqdan sonra sousu ilə çiləyin və qalan pendirlə çiləyin. 15 dəqiqə 200 dərəcə bişirin, sobadan götürün, 2 döyülmüş yumurta tökün və 5 dəqiqə daha bişirin.
Dadlı yemək fusilli ala sirakusadır. 1 badımcan, 2 bibər, 700 qram pomidor, 1 dəstə reyhan, 100 qram üyüdülmüş kəsmik, 4 hamsi, 50 qram xəmirli zeytun, 2 xörək qaşığı asma, 400 qram fusilli (makaron növü), 6 xörək qaşığı zeytun yağı, dadına görə duz.
Fusilli spiral və ya düz makaron ilə əvəz edilə bilər.
Patlıcan kublar şəklində kəsilir, duz və suyun boşaldılmasına icazə verilir. Bibər bişirilir, soyulur və kiçik parçalara kəsilir. Pomidor qaynar su ilə qaynadılır, soyulur və kiçik parçalara kəsilir. Balıq və zeytun incə doğranır.
Badımcanları qızılı rəngə qədər qızardın, pomidor və balıq əlavə edin, duz əlavə edin və 15 dəqiqə bişirin. Bir qazana 3 litr su tökün, duz əlavə edin və qaynadın. Düdüyü qoyun və al dente bişirin - özəyi çətin olmalıdır.
Bibər, zeytun və asma sousa əlavə edilir və 2 dəqiqə bişirilir. Düyün və qalan zeytun yağını əlavə edin və 2 dəqiqə daha qaynadın. Kachokavalo ilə səpilir və səxavətlə reyhan yarpaqları ilə bəzədilir.
Tövsiyə:
Kachokawalo Pendirli İtalyan Salatları
Kachokawalo pendirindən dadlı və hazırlanması asan olan təzə İtalyan salatlarının hazırlanmasında istifadə olunur. Roka və Kachokawalo ilə salat ilin isti aylarında çox xoş olur, lakin soyuq olanlarında da ləzzətli olur. 300 qram Kachokawalo, 15 albalı pomidoru, 200 qram roka, 2 xörək qaşığı balzam sirkəsi, 3 xörək qaşığı zeytun yağı, duza ehtiyacınız var.
Kəsmik Pendirli Pəhriz
Kəsmik pəhrizin ideyası, kəsmikin kalorisi az, lakin insan orqanizmi üçün qiymətli zülallarla zəngin olmasıdır. Kəsmik pendir orqanizmi qida ilə təmin edir. Pəhriz zamanı digər məhsullar istehlak etmək istəklərini aradan qaldıran toxluq hissi verir.
Krem Pendirli Duzlu Delikateslər
Sizə krem pendir ilə bir neçə fərqli resept təqdim etməyə qərar verdik - hamısı duzlu olacaq. Bir qəlyanaltı, duzlu şorba, kek və ekler seçmişik. Daha asan və daha sürətli reseptlərdən başlayırıq. Eklerlərin doldurulması üçün təxminən 300 g qaymaqlı pendir qarışdırmalı, 80 q xama əlavə etməlisiniz.
Bugünkü Bayram Münasibətilə Pendirli Makaron Yeyin
Sehrli bir çubuq kimi bizi uşaqlığa qaytara biləcək bir çox yemək var və bunlardan biri də budur pendir ilə makaron . 14 İyul onların günüdür bu da onları hazırlamaq və yemək üçün başqa bir səbəbdir. Pendir makaronlarının tarixi, bütün dünyada Kanadada Kraft Dinner də daxil olmaqla müxtəlif adlarla tanınan Kraft Macaroni və Pendir şirkəti ilə birbaşa əlaqəlidir.
Pendirli çay Sınayacaqsınız - Aşpazlar Arasında Son Qəribəlik
Səthində sürtgəcdən keçirilmiş çedar ilə təzə dəmlənmiş çay aşpazlar arasında tez bir zamanda hit oldu və hətta klassik çayın ən qızğın pərəstişkarları içkinin maraqlı dadını təsdiqlədilər. Sərin payız günlərində isti çay ən çox sevilən bir içkidir və mütəmadi olaraq yeni təkliflər onun tanıdığı ləzzəti şaxələndirir və bu il mütəxəssislər Tayvan çayını sürtgəcdən keçirilmiş pendirlə birləşdirməyi təklif edirlər.