2025 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2025-01-23 10:15
Bir çox insan ağ unun çox miqdarda olduğunu bilmir əvəzedicilər bu günlərdə. Əlbətdə ki, bu unlar bir-birindən fərqlidir, buna görə reseptlər onlar üçün fərqli ola bilər, amma öyrəşdiyimiz eyni makaronları hazırlamaq üçün işləyirlər.
Ağ un əvəzediciləri qlüten dözümsüzlüyü olan insanlar üçün, eləcə də pəhrizlərini şaxələndirmək istəyən insanlar üçün əla seçimdir.
Qarğıdalı unu
Qarğıdalı unu, ehtimal ki, buğda ununa ən yaxın glutensiz undur. Çörəkçilər arasında onsuz da çox yaygındır və tez-tez çörək bişirmək üçün də istifadə olunur. Qurudulmuş qarğıdalı ləpələrindən hazırlanır və çox miqdarda A vitamini ehtiva edir, göz sağlamlığı üçün faydalı olan antioksidanlarla zəngindir.
Nohut unu
Bu un bəlkə də populyar Avropa mətbəxində ən az bilinənlərdən biridir. Digər tərəfdən, İbrani dilində yayılmışdır və falafellər üçün idealdır. Bəzi yeməklərdə xüsusi bir lobya ləzzəti ola bilər, ancaq baklagillerdən olması onu zülalla çox zəngindir. Həm də karbohidrat və pəhriz azdır.
Einkorn unu
Einkorn unu glutensiz deyil, çünki einkorn bir buğda növüdür, buna görə də özü özü dözümsüzlüyü olan insanlar üçün uyğun deyil. Bununla birlikdə daha çox lif və protein ehtiva edir ki, bu da onu daha faydalı edir adi buğda unu. Bu səbəbdən həzm sistemi üçün daha asandır. Dadı dadlı buğdadan daha şirindir, bu da tortlarda istifadəni maraqlı edir.
Hindistancevizi unu
Qarğıdalı ununa bənzər hindistan cevizi qurudulmuş və üyüdülmüş hindistan cevizindən hazırlanır. Bütün digər hindistan cevizi məhsulları kimi, un da çox faydalı bir tərkibə malikdir. Doymamış yağ turşuları və liflə zəngindir. Bu unun şirniyyat və ya digər hindistan cevizi tortlarının hazırlanmasında istifadəsi çox uğurlu, dadlı və faydalı olardı.
Yulaf unu
Yulaf ezmesi mədə-bağırsaq florası üçün ən faydalı qidalardan biridir. Eyni şey yulaf ezmesi üçün də tətbiq olunur - biridir ən faydalı unlar, həll olunan lif və çox miqdarda protein ehtiva edir. Bunun başqa bir üstünlüyü yulaf unu evdə hazırlana biləcəyidir, sadəcə yulaf ezmesi etsək. Həm şirniyyat, həm də ləzzətli yemək üçün geniş istifadə olunur.
Badam unu
Badam unu da buğda ununa alternativ. Artıq Fransız mətbəxində geniş istifadə olunur və şirin makaron hazırlamaq üçün istifadə olunur. Şirniyyat bişirmək və çörək bişirmək üçün son dərəcə əlverişli, olduqca xoş və çevik bir undur.
Və sizin üçün faydalı unlarla hazırlanan keto çörəyi üçün bu reseptlərə nəzər salmaq qalır.
Tövsiyə:
Sağlam Süd əvəzediciləri
Soya, düyü, qarabaşaq yarması, qoz və digərlərindən - heyvan mənşəli südün bir çox bitki analoqu var. Onlar bir çox səbəbdən yaradıldı: - Yaşla, bəzi insanlar laktoza (süd şəkərinə) qarşı dözümsüz olurlar, yəni. bədən onu bölməyi dayandırır;
Qəhvə əvəzediciləri
Ən sərfəli və məşhurlardan biri qəhvə əvəzediciləri ümumi hindiba köküdür. Dadı baxımından həqiqi qəhvəyə çox yaxındır. Hindiba kökü şəkərli diabet səviyyəsini aşağı saldığı üçün şəkərli diabetdən əziyyət çəkən insanlar üçün çox faydalıdır.
Pendir əvəzediciləri
Sağlam qidalanma günümüzdə daha çox insanın seçimidir. Əsas məqsədi ət və ət məhsullarının istifadəsi səbəbi ilə bədəni yığılmış toksinlərdən təmizləməkdir. Heyvan mənşəli qidalar bədənin normal işləməsi üçün lazım olan çox miqdarda zülal ehtiva edir, lakin həzmi çətin olur.
Probiyotiklər Və Onların əvəzediciləri Haqqında
Probiyotik qəbul etməyin faydaları məlumdur. Ancaq gəlin sizə probiyotiklərə bir az daha dərindən elmi baxış təqdim edək. Probiyotiklərdən bəhs etdiyimiz zaman sağlamlıq üçün faydalı olan dərmansız dərmanlardan bəhs etdiyimizi xatırlayırıq - mənbələr turşu, lahana turşusu, qatıq və başqalarıdır.
Yemək üçün Spirt əvəzediciləri
Alkoqol İstər şərab, istər konyak, istərsə də başqa bir növ, bir çox yemək reseptində yaygındır. Dadı yaxşılaşdırır və tez-tez incəliyə bir toxunuş əlavə edir. Müxtəlif səbəblərdən yüksək dərəcəli içkilər içə bilməyən bir çox insan hələ də istehlak edə bilər spirtli yeməklər çünki həqiqi spirt pişirmə prosesi zamanı yandırılır.