2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Süd həm böyüklər, həm də uşaqlar üçün çox faydalıdır. Bu qiymətli qida məhsulu tez-tez masamızda olur. Ancaq bunun olduğunu bilməlisən qaynar süddəki incəliklərindi siyahısını verəcəyik.
1. Dibi qalın olan bir qazanda, yanmamaq üçün və ya ikiqat dibi olan birində qaynatmaq yaxşıdır;
2. Yalnız südün qaynadılması üçün ayrıca bir qazanınız olmalıdır, buna görə qidanın digər ləzzətlərini mənimsəməz;
3. Süd qaynatarkən qazanı soyuq su ilə yaxalamalıyıq;
4. Süd yanarsa, yanmış pis qoxunu mənimsəməmək üçün başqa bir qaba köçürməliyik;
5. Süd saxlayarkən onu bir çini və ya şüşə qabda etmək yaxşıdır;
6. üzərinə bir çay qaşığı şəkər əlavə edin süd yemək zamanı sürətlə xarab olmasının qarşısını alacaq;
7. Bir çimdik duz əlavə etsək, uzun müddət saxlayacağıq;
8. Soyuducuya qoyduğumuz zaman qoxu almaması üçün onu uzanan filmlə örtməliyik;
9. Yanmış qazanın isti suda isladıldıqdan sonra yuyulması daha asandır;
10. Yaxşı bir qaymaq olması üçün onu qızdırıb sonra başqa bir qabda soyuq su ilə soyutmaq yaxşıdır;
11. Heç vaxt alüminium qablardan istifadə etməməliyik, südə pis dad verəcəklər.
Tövsiyə:
Qoz-fındıqdan Və Toxumdan Südün Hazırlanması
İnək südü məhsullarının həddindən artıq alerjen olduğuna, heç bir insan orqanizmi tərəfindən yaxşı tolere edilmədiyinə və menyumuzda ümumiyyətlə olmamalı olduğuna inanmaq getdikcə daha çox yayılmışdır. Qoyun və camış südü məsələsi daha optimistdir, lakin yenə də mümkün qədər nadir hallarda istehlak edilməlidir.
Çiy Südün Sağlamlığa Faydaları
İnsanların çoxu təbii qida ilə bəslənən inəklərdən təmiz, çiy südün həqiqətən 20-ci əsrin əvvəllərində dərman kimi istifadə edildiyini bilmir. Çiy inək südünə yeməyin "kök hüceyrəsi" deyilir. Müalicə üçün bir dərman olaraq və dəfələrlə bəzi ciddi xəstəliklərin müalicəsi olaraq istifadə edilmişdir.
Südün Yağ Tərkibindəki Fərqlər
Süd məhsulları və xüsusilə süd ümumiyyətlə ən sağlam məhsullardan biridir. Sümüklərin və dərinin vəziyyətini gücləndirən qiymətli bir kalsium mənbəyidirlər. Süd ən qiymətli protein mənbəyidir. Bununla birlikdə, müxtəlif süd növlərində yağ konsentrasiyası fərqlidir.
Şorba Nə Qədər Qaynar?
Şorbalar gündəlik menyu üçün ən populyar reseptlərdən biridir. Sağlamlıq üçün çox faydalıdırlar, çox vaxt və ya xüsusi kulinariya bacarıqlarına ehtiyac yoxdur. Ən sağlam olanlar tərəvəz, toyuq, balıq və ya yumurtadan hazırlanan şəffaf şorbalardır.
Pəhriz Mətbəxində Südün Rolu
Pəhriz mətbəxində süd mühüm rol oynayır, bu səbəbdən hər orqanizmin fərdi ehtiyaclarına uyğun müxtəlif südlü pəhrizlər mövcuddur. Daha çox kalori qazanmaq istəyən xəstələrdə istifadə olunan süd pəhrizləri və kilo vermək üçün süd pəhrizləri var.