2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Amaranth quinoa ailəsindəndir və olduğu qədər faydalı və bir sıra dəyərli qida ilə zəngindir. Tərkibində özü yoxdur və bir sıra ləzzətli yeməklərin hazırlanmasında iştirak edir.
Amaranth, illik bir bitkidir, zülal baxımından olduqca zəngindir. Mərcimək dənəsi ölçüsü, digər taxıllardan fərqli olaraq yüksək miqdarda maqnezium, lif və fitonutrient ehtiva edir.
Amaranthın düyü, çovdardan% 30-a qədər daha çox protein olduğu sübut edilmişdir.
Həm də bütün əsas amin turşularını ehtiva edir və lizinlə zəngindir (əsas amin turşusu). Amaranth, doymamış yağların tərkibində daha yüksəkdir və bədəndə dəmirin əmilməsi üçün lazım olan C vitamininin mövcudluğuna malikdir.
Menyuda gündəlik amaranth varlığının faydaları çoxdur. Ən dəyərlisi xərçəng əleyhinə təsir göstərməsi, zülal baxımından zəngin olması və ürək-damar sisteminin sağlamlığını qoruyub saxlamasıdır.
Bitkinin toxumları və yarpaqları ishal və ağır qanaxma, hətta menstruasiya zamanı da effektiv şəkildə istifadə olunur. Amaranth da aşağı glisemik indeksə sahibdir və bu onu diabet xəstələrinin istifadəsi üçün faydalı edir.
Tədqiqatlar göstərir ki, amaranth yağı qandakı xolesterol səviyyəsini və daha spesifik olaraq ümumi və pis LDL xolesterolunu (tərkibindəki fitosterollar və lif sayəsində) azaltmaqda çox təsirli olur.
Amaranthın faydaları bununla bitmir. Sümük gücünü qoruduğundan, tərkibində glüten olmadığından və çölyak xəstəliyi olan insanlar üçün təhlükəsiz bir məhsul halına gətirdiyindən faydalıdır. Həm də antiinflamatuar xüsusiyyətlərə malikdir. Tərkibindəki fitokimyəvi maddələr əsəbi bir qoruyucu təsir göstərir.
Amarantda olan lizin sağlam və parlaq saçların qorunmasında mühüm rol oynayır. Saça amaranth suyunun yerli tətbiqi saç tökülməsindən qoruyur və zədələnmiş saçları sağaldır. Həm də ağartmasını ləngidir.
Ayrıca, kiçik meyvələrdən maksimum fayda əldə edə biləcəyiniz amaranth ilə əla bir resept təklif edirik.
Amaranth salatı
Lazımi məhsullar: 1 stəkan qaynadılmış amaranth; 1 stəkan doğranmış xiyar; ½ bir stəkan incə doğranmış soğan; ¼ bir stəkan doğranmış təzə nanə; ¼ bir stəkan doğranmış təzə keşniş; ¼ bir stəkan qızardılmış şam qozu; 2 xörək qaşığı əlavə zeytun yağı; 2 xörək qaşığı təzə limon suyu; ½ bir stəkan qaynadılmış noxud; 2 çay qaşığı doğranmış sarımsaq; duz və istiot.
Hazırlanma üsulu:
1. Tava içərisinə 1 xörək qaşığı qoyun. sarımsaqlı zeytun yağı. Bişmiş noxud və isti qırmızı bibər lopa əlavə edin. Bütün məhsullar sobada 2-3 dəqiqə saxlanılır, sonra sərinlənir.
2. Başqa bir tavada qalan amaranth yağını qızdırın.
3. Sonda başqa bir qabda xiyar, nanə, soğan, keşniş və limon suyunu qarışdırın.
4. Bütün maddələri qarışdırın və salata xidmət edin.
Tərəvəz, qoz-fındıq və toxum ilə Amaranth, Amaranth ilə şokolad pudingi və pomidor və göbələk ilə Amaranth reseptini də sınayın.
Tövsiyə:
Üzüm Suyunun Faydaları Haqqında
Üzüm ən dadlı və müalicəvi meyvələrdən biridir. Üzüm suyu yüksək qida dəyəri və insan bədəninə son dərəcə faydalı təsiri sayəsində digər meyvə şirələri arasında ilk yerlərdən birini tutur. Bir litr üzüm suyunun təxminən 300 qram çörək, 2 kq yerkökü, 2 kq şaftalı, 3 kq qarpız və 1,5 kq alma ilə müqayisə edilə bilən bir qida dəyəri olduğu ortaya çıxdı.
Alma Suyunun Faydaları Haqqında
Alma dünyanın ən populyar meyvələrindən biridir. Möhtəşəm dadı ilə yanaşı yüksək qida dəyəri ilə də tanınır və eyni zamanda populyar aşağı kalorili səhər yeməyidir. Günün istənilən vaxtında orijinal şəklində və ya kimi istehlak edilə bilər alma şirəsi .
Basmati Düyününün Faydaları Haqqında
Basmati düyü ən faydalı düyü növlərindən biridir. Şimali Hindistandakı Himalay dağlarının ətəklərində və Pakistanın Hindistan sərhədinə yaxın bölgələrində böyüyür. Bu uzun ağ düyü bənzərsiz dadı və ətrini ərazidəki xüsusi torpağa və böyüdüyü xüsusi iqlim şəraitinə borcludur.
Gicitkən Infuziyasının Faydaları Haqqında
Gicitkən infuziyası qədim dövrlərdən bəri istifadə olunur. Gicitkən özünəməxsus bir tərkibə malikdir - vitaminlərlə doludur. Yarpaqlarında limondan çox C vitamini var. Gicitkən yarpaqlarında pantotenik turşunun yanında karoten, K vitamini və B2 var.
Yaşıl Yarpaqlı Tərəvəzlərin Faydaları Haqqında
Üçün yaşıl yarpaqlı tərəvəzlər Brasica ailəsinə aid olanlar daxildir. Bunlara kələm, brokoli, Brüssel lahanası, horseradish və normal kələm daxildir. Yarpaqlı tərəvəz yeməyin sağlamlığa faydaları böyükdür və buxarlandıqda ən çox qorunur.
