2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Izgara bolqarların ən sevdiyi şeylərdən biridir. Ənənəvi kulinariya favoritlərimiz arasında ləzzətli güveç yeməkləri də var. Bu iki Bolqar ixtisasının birləşməsi masadakı inanılmaz və qarşısıalınmaz son nəticəyə gətirib çıxarır.
Qarışıq bir qrilin bir güveçdə bişirilməsinin yaxşı tərəfi, ətin əvvəlcədən bişirilə bilməsi. Bu şəkildə hazırlıqları daha sürətli olur. Onları necə hazırlayacağınız:
Bir güveçdə qarışıq ızgara
Lazımi məhsullar: 5 donuz pirzola, 300 qr kolbasa, şişdə 300 q toyuq, 200 q göbələk 1/2 limon, 1 soğan, ləzzətli, qara bibər, dadına görə duz, 2-3 isti bibər, 50 ml yağ
Hazırlanma üsulu: Biftekləri hər tərəfdən 3 dəqiqə quru bir qabda bişirin. Toyuq şişlərin üstünə sancılır. Biftek kimi bişirilir. Kolbasa parçalara bölünür və 50 ml yağda 2 dəqiqə qızardılır, qorunur.
Əti isti bibərlə birlikdə bir qabda düzün. Üstünə incə doğranmış göbələk və soğan qoyun. Bibər və ləzzətli səpin. Üstünə kolbasa yağı və 2 və 1/2 çay qaşığı əlavə edin. su. Duz əlavə edin və qida ilə örtün. Güveçləri sobaya qoyun. Bir dilim limon ilə bəzədilmiş süfrəyə verin.
Tencerelerde şenlikli qarışıq ızgara
Foto: Elena Stefanova Yordanova
Lazımi məhsullar: 4 boyun biftek, 4 kabab, 4 küftə, 200 q göbələk, 1 soğan, 1 kök, 1 yaşıl və 1 qırmızı bibər, 4-5 pomidor, 1/2 çay qaşığı. qırmızı bibər, qara bibər, 1 çay qaşığı. bal, bir çimdik ləzzətli, itburnu kimyonu, 2 osh qaşığı. yağ
Hazırlanma üsulu: Steyklər, kabablar və küftələr barbeküdə bişirilir. Pomidorları bir neçə saniyə boşaltın. Bir balqabağın qabığını soyun, doğrayın və suyunu sıxın.
Soğanı dairələrə kəsin və doğrayın. Yağı dərin qızartma qabda qızdırın. İçərisindəki soğanı qızılı rəngə qədər qovurun, sonra pomidor sousu əlavə edin. Zəif odda 30 dəqiqə bişirin.
Başqa bir qabda 1 osh qaşığı qızdırın. yağ. Göbələkləri əlavə edin, yalnız daha böyük olanlarını yarıya endirin. Pörtlənmişə qədər yaxşı qarışdırın. Lazım gələrsə, 2-3 xörək qaşığı əlavə edin. su. Bişmiş halda yerkökü əlavə edin, çubuqlara kəsin və dairələrə kəsilmiş bibər.
Pomidor sousuna bişmiş tərəvəzlər əlavə olunur. Nəticə bal, qırmızı və qara bibər, ləzzətli və kimyon ilə dadlandırılır.
Bişmiş biftekləri qablara düzün və pomidor sousunu tərəvəzlərlə tökün. Üzərinə bir kolbasa və küftə qoyun, sonra qalan pomidor sousunu tökün.
Qazanlar qapaqlar ilə bağlanmışdır. Soyuq bir sobaya qoyun və 180 dərəcə 30 dəqiqə bişirin.
Tövsiyə:
Bir Güveçdə Yemək Bişirmək üçün Tövsiyələr
Kəndlərdəki nənələrin dediyi kimi, güveçdə hazırlanan yeməklərdən daha dadlı bir şey yoxdur və içərisində yemək bişirmək o qədər asandır ki, hətta ən təcrübəsiz qızlar da bunu edə bilər. Lakin, həqiqətən asan və son dərəcə dadlı olsa da, güveçdə bişirmək bəzi təməl biliklər də tələb edir.
Niyə Qış Bir Mocktail üçün Mükəmməl Bir Zamandır?
İstiliyin düşməsi və dəyişən qar dənəcikləri bizi istiləşən içkilər içməyə məcbur edir. Rom, qlyuvin, isti şərab olan çay, soyuq qış gecələrində bizə rahatlıq verən içkilərin yalnız kiçik bir hissəsidir. Bəs spirtdən çəkinən insanlar üçün seçimlər nələrdir?
Mükəmməl ızgara ətlər üçün Gizli şoraba
Zamanın istiləşməsi ilə iştahaaçan hazırlanmış ızgaranın təzə ləzzəti və qoxusu gəlir. Ancaq ızgarada incəliklər var. Ən vacib addım ətin əvvəlcədən hazırlanmasıdır. Əvvəlcə ətin isladılacağı şoraba hazırlayın. Bu, onları yeməyi daha yumşaq və şirəli edir.
Bir Güveçdə Yemək Bişirmək üçün Incəliklər
Qazanda bişirməkdən daha yaxşı metod nədir? Bu, yemək hazırlamaq üçün sürətli, asan və faydalı bir yoldur. Sobanın yanında durmaq, köpüyü qarışdırmaq və ya götürmək, içlik etmək lazım deyil. Məhsulları güveçə əlavə edib sobaya qoyun. Güveç qabları şəkillərini izləyənlər üçün faydalıdır, çünki içərisindəki yeməklər onlar olmadan da minimum miqdarda yağla hazırlanır.
Bu Incəliklərin Köməyi Ilə Mükəmməl Bir ızgara Hazırlayın
Qızartma asan görünsə də, burada da incəliklər var. Bir ızgara hazırlamaqda ən vacib addım kömürü düzgün bir şəkildə alovlandırmaqdır. Yandırma, qəzet kağızı, konus, ağacların nazik budaqlarından istifadə etmək vacibdir. Odun maddələrini yandırdıqdan sonra diqqətlə və tədricən kömür əlavə edin.
