2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Zamanın istiləşməsi ilə iştahaaçan hazırlanmış ızgaranın təzə ləzzəti və qoxusu gəlir. Ancaq ızgarada incəliklər var. Ən vacib addım ətin əvvəlcədən hazırlanmasıdır.
Əvvəlcə ətin isladılacağı şoraba hazırlayın. Bu, onları yeməyi daha yumşaq və şirəli edir. Şoraba ümumiyyətlə zeytun yağı, bitki yağı, tomat pastası, qatıq, təzə süd, soğan və sarımsaqdan hazırlanır.
Unutmaq olmaz ki, ızgara üçün atəş olduqca güclü olmalıdır. Ancaq istifadə olunan ədviyyatlar güclü atəş üçün çox uyğun deyil. Buna görə onlardan çəkinin.
Məsələn, ızgara edə biləcəyiniz şey:
Toyuq qanadları - burada şoraba çox vacibdir. Şəkər, ketçup, qırmızı bibər, sirkə, isti sous və toyuq bulyonundan hazırlaya bilərsiniz.
Bütün bunlar böyük bir qabda qarışdırılır. Şoraba qoyulmadan əvvəl bıçaqla qanadlarda yüngül kəsiklər edin, sonra təxminən 30 dəqiqə isladın. Sonra böyük məmnuniyyətlə onlar ızgara və istehlak olunur.
Dana şişləri - yenidən şoraba böyük əhəmiyyətə malikdir. Burada bir limon, iki diş sarımsaq, bir kaşığı çili istifadə edə bilərsiniz.
Limon suyunu sıxın, əzilmiş sarımsaq dişlərini əlavə edin. Çili əlavə edin və yaxşı qarışdırın. Və indi şişlər hazırlanmış şoraba batırıla bilər. Gecədə belə qalmağınız məsləhətdir. Sonra şorabadan çıxarılır, sürətlə axan sudan keçir, duzlanır və ızgaraya atılırlar.
Aşağıdakı şoraba demək olar ki, bütün növ ətlər üçün istifadə edilə bilər - bişirilmədən bir gecə əvvəl ət zeytun yağı ilə təzə süddə isladılır. Bu, ətin şirəli və yumşaq olmasına kömək edir. Sonra dilimlənmiş soğanları gəzdirin və dayanmağa qoyun. Sonra iştaha ilə ızgara edilə bilər.
Tövsiyə:
Izgara Tərəvəzlər üçün şoraba Hazırlamaq
Izgara tərəvəzlər ən sağlam və ləzzətli olur. Balqabaq, soğan, badımcan, bibər, kartof - əla olur və ilin isti aylarında - bazar təzə məhsullarla dolu olduqda və bədənimiz daha yüngül qidalara ehtiyac duyduqda xüsusilə menyu üçün əlverişlidir.
Qış üçün Mükəmməl Resept: Bir Güveçdə Qarışıq ızgara
Izgara bolqarların ən sevdiyi şeylərdən biridir. Ənənəvi kulinariya favoritlərimiz arasında ləzzətli güveç yeməkləri də var. Bu iki Bolqar ixtisasının birləşməsi masadakı inanılmaz və qarşısıalınmaz son nəticəyə gətirib çıxarır. Qarışıq bir qrilin bir güveçdə bişirilməsinin yaxşı tərəfi, ətin əvvəlcədən bişirilə bilməsi.
Ət üçün şoraba Hazırlamaq üçün Göstərişlər
Dadlı barbekü ətinin ən vacib şərtlərindən biri yaxşı hazırlanmış şoraba. Marinad daha sərt ət parçaları üçün ideal bir həlldir. Marinad ətin dadını zənginləşdirməyi hədəfləyən maye qarışıqdır. Limon şirəsi, sirkə, şərab - ədviyyatlara və zeytun yağına əlavə olaraq şoraba daima asid element olur.
Bu Reseptlərlə Mükəmməl ızgara Qabırğaları Hazırlayın
Hazırlanması ızgara qabırğa bir çox aşpazın çətinlik çəkdiyi çətin bir işdir. Gizli, onları hazırladıqları hisslər və ehtiras üçün həqiqi bir ləzzətə çevirəcək doğru marinadadır. Mükəmməl ızgara donuz qabırğasının reseptləri bənzəyir, fərq yalnız bəzi şoraba maddələrində olur.
Bu Incəliklərin Köməyi Ilə Mükəmməl Bir ızgara Hazırlayın
Qızartma asan görünsə də, burada da incəliklər var. Bir ızgara hazırlamaqda ən vacib addım kömürü düzgün bir şəkildə alovlandırmaqdır. Yandırma, qəzet kağızı, konus, ağacların nazik budaqlarından istifadə etmək vacibdir. Odun maddələrini yandırdıqdan sonra diqqətlə və tədricən kömür əlavə edin.
