2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Toskana yalnız gözəl şərabı ilə deyil, həm də ləzzətli şirniyyatları ilə məşhurdur. Tipik bir Toskana desertidir Zukoto - Bu günbəz şəklində bir tortdur.
Xəmir üçün lazımlı məhsullar: 5 yumurta, 120 qram toz şəkər, 1 vanil, 50 qram nişasta, 50 qram un.
Krem üçün: 200 qram təbii şokolad, 50 qram soyulmuş badam, 50 qram fıstıq, 50 qram hazır öpüş, 100 mililitr maye qaymaq, 900 qram xama, 50 qram şəkər tozu.
Ayrıca 20 mililitr konyak, 20 mililitre Amaretto, 100 qram şokolad sır, çiləmə üçün şəkər tozu və düyü kağızına yaymaq üçün kərə yağı lazımdır.
Hazırlanma üsulu: Fırın 175 dərəcəyə qədər qızdırılır. Ağlar qarda parçalanır. Onlara döyülmüş şəkəri toz şəkər və vanil əlavə edin. Un və nişasta yumurta ilə qarışdırılır.
Çörək kağızı qabın altına qoyun. Xəmiri tökün və 15 dəqiqə bişirin. Çıxarıb sərinləməyə icazə verin. Dərin bir qab hazırlayın və qabın altını örtmək üçün bişmiş xəmirdən bir dairə kəsin.
Kasa yağlanmış düyü kağızı və ya qabartma kağızı ilə düzülmüşdü. Dairə qabın altına yerləşdirilir. Hamurdan qabın divarlarını örtmək üçün zolaqlar kəsilir. Konyak və Amarettonu qarışdırın və bişmiş xəmir parçalarını damcı ilə səpin.
Şokoladın yarısı kütlə şəklində grated, qalan şokolad su banyosunda 100 mililitr maye krem ilə əridilir. Badam və püstə iri hissələrə bölünür və quru tavada qızardılır. Öpüşlər qırılır.
50 qram şəkər tozu ilə xama köpüklənənə qədər çırpın. Rəndələnmiş şokolad və qoz-fındıq əlavə edin. Çırpılmış qaymaqın yarısına öpüşləri əlavə edin, digərinə - soyudulmuş maye şokolad. Öpüşən krem xəmiri yaymaq və soyuducuda 20 dəqiqə saxlamaq üçün istifadə olunur.
Kasanın ortasını şokolad kremi ilə doldurun, qalan xəmir parçaları ilə örtün və 6 saat soyuducuda saxlayın, iki dəfə çıxarıb dondurucuya 20 dəqiqə qoyun. Hazır tort tort şəkər tozu ilə səpilir və şokolad sır ilə səpilir.
Toskana'dan gələn başqa bir dadlı şirniyyat Panforte di Siena'dır.
Lazımi məhsullar: 100 qram soyulmuş badam, 100 qram soyulmuş püstə, 100 qram qoz, 150 qram quru əncir, 150 qram müxtəlif şəkərli meyvələr, 150 qram toz şəkər, 100 qram bal, yarım çay qaşığı darçın, bir çimdik zəncəfil, bir çimdik hindistan cevizi, bir çimdik keşniş, 2 xörək qaşığı un, formanı yaymaq üçün yağ, şəkər tozu və darçın səpin.
Hazırlanma üsulu: Badam, qoz və püstə iri hissələrə bölünür və quru qabda qızardılır. Quru əncir və incə doğranmış şəkərli meyvələrlə qarışdırın. Bütün ədviyyatları əlavə edin və qarışdırın. Şəkər tozu və bal qarışdırılır və su banyosunda qızdırılır. İstidən götürün və sərinləyin.
Fırın 150 dərəcəyə qədər qızdırılır. Bal qoz-fındıqla qarışdırılır, un əlavə olunur. Bir tavanı qabartma kağızı ilə düzün, bir az kərə yağı yağlayın və xəmiri tökün. Xəmirin boyu 2 santimetrdir. Yarım saat bişirin. Soyuduqdan sonra kağızı çıxarın, üzərinə şəkər tozu və darçın səpin.
Tövsiyə:
Çərəzli Ləzzətli Desertlər
Çərəzlər mətbəxdə əvəzolunmaz köməkçidir. Onların sayəsində qısa zamanda möcüzələr yarada bilərik. Biskvitli desertlər dadlı, asan və sürətli. Sizə ikisini təklif edirik peçenyeli tortlar üçün reseptlər . Onlardan biri təzə meyvələrdən istifadə edir, ancaq sizdə yoxdursa, onları həmişə sevdiyiniz cem ilə əvəz edə bilərsiniz.
Jelatinli Ləzzətli Desertlər
Zamanın dadına davam gətirmiş bir neçə dadlı və sınanmış jelatinli desertlər təklif edirik. Sərin günlər üçün bir böyürtkənli pasta və ya ərik tortu hazırlayın. Yayda limon kreminə bahis edin. Ərik kompotlu tort Lazımi məhsullar: 150 q şəkər, 150 q kərə yağı, 150 qr un, 2 yumurta, 6 çay qaşığı.
Sach üzərindəki Ləzzətli Desertlər
Sachda yalnız dadlı tərəvəz və ət yeməkləri deyil, müxtəlif ləzzətli desertlər də hazırlana bilər. Ləzzətli bir çöldə hazırlanır katmi şirin və duzlu içliklə. Lazımi məhsullar: 2 stəkan un, 1 xörək qaşığı yağ, 120 mililitr süd, 1 xörək qaşığı şəkər, 3 yumurta, yarım litr yüngül pivə, 1 çay qaşığı duz.
İrmikli Ləzzətli Desertlər
İrmik, həm böyüklər, həm də uşaqlar üçün uyğun olan yüngül və həssas desertlər yaratmaq üçün ideal bir bazadır. Çox dadlı və yüngül bir şirindir kəsmik və irmik güveç . Lazımi məhsullar: 500 qram kəsmik, 50 mililitr süd, 100 qram şəkər, 2 yumurta, 80 qram irmik, 3 xörək qaşığı yağ.
Polşa Mətbəxindən Ləzzətli Desertlər
Polşa mətbəxi ölkədə əsrlər boyu yaşamış müxtəlif millətlərin - Yəhudilərin, Ukraynalıların, Belarusların və Litvalıların bişirmə ənənələri tərəfindən qəbul edilmiş elementlərin birləşməsidir. Buna görə Polşa mətbəxi zaman keçdikcə daha maraqlı oldu və şirin cazibələr - getdikcə daha müxtəlif oldu.
