2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Zərif yeməklər bilicilər üçün geyik ətindən hazırlanır. Venison zövqünə görə və zülal və vitaminlərin çoxluğuna görə qiymətlidir.
Ovçu tərzində maralı hazırlamaq, dadmaq üçün 2 kiloqram geyik eti, 300 qram donuz, kərə yağı və ya yağ, 200 qram tomat pastası, 4 soğan, 24 diş sarımsaq, 4 xörək qaşığı sirkə, istiot və duza ehtiyacınız var.
Su ilə zəif bir sirkə məhlulu hazırlanır, maral əti içində isladılır. Ət əvvəlcədən yuyulur və damarlar və dərilərdən təmizlənir. Ət sirkə məhlulunda altı saat qalıb.
Çıxarıb qurudun, sonra böyük parçalara kəsin. Kəskin bir bıçağın ucu ilə ətdə kiçik kəsiklər düzəldin və kiçik donuz parçaları ilə doldurun və iki diş sarımsaq doğrayın.
Əti duz və istiotla səpin. Yağları qızdırın və ətləri hər iki tərəfə qızartın. Soğanı xırda doğrayın və ətlə qızılı rəngə qədər qovurun.
Pomidor püresini ətə əlavə edin, qarışdırın və on dəqiqə daha qızartın. Əti bir tavaya köçürün, ətin yarısını örtəcək qədər qaynar su əlavə edin və bir saat yarım bişirin.
Ləzzətli ət maral əti ilə hazırlanır. Əvvəlcə geyik eti qaynadılır, əvvəlcədən sirkə ilə su həllinə batırılır. Bişdikdən sonra ət incə zolaqlar şəklində kəsilir və bulyon süzülür.
Zeytun bişmiş tərəvəz, göbələk, cəfəri, şüyüd müşayiət olunur və quru gavalı istifadəsinə icazə verilir. Geyik ətirləri ləzzətlidir.
Yarım kilo geyik eti, 3 soğan, 3 xörək qaşığı tomat pastası, 2 xörək qaşığı un, 7 xörək qaşığı maye qaymaq, 3 xörək qaşığı ərinmiş yağ, 2 dəfnə yarpağı, 2 diş sarımsaq, duz və istiot dadına görə ehtiyacınız var.
Ət dərilərdən və tendonlardan çıxarılır, yuyulur, qurudulur və incə parçalara kəsilir. Artıq piyləri çıxarın.
Ət parçaları döyülür, duzlanır və qara bibər səpilir, hər iki tərəfin isti yağında təxminən yeddi dəqiqə qızardılır.
Əti əridilmiş kərə yağı əlavə edərək, qızartma sousu ilə ətə çəkin. Soğanı incə doğrayın, qızıl una qədər qızardılmış pomidor püresi əlavə edin, bir az isti su tökün, sarımsaq, dəfnə yarpağı, qaymaq əlavə edin və qarışığı 5-6 dəqiqə qaynatın. Əti sousa qaytarın və hazır olana qədər qaynadın.
Tövsiyə:
Bir Gül Ilə Necə Bişirilir: Bir Neçə Praktik Məsləhət
Səhər evdəki qonaqlıqdan sonra oyanırsan, süfrə qarışıqdır və təəssüf ki, bir neçə daha qədəh açıq şərab şüşələrinin altındadır. Və öz-özünə deyirsən ki, bu qədər açmamalı idin gül . Nə edəcəyinizi düşünürsünüz - onları yenidən soyuducuya qoyub qoymayacağınızı yoxsa bir şey üçün istifadə edə biləcəyinizi.
Yaxşı Bir Balığı Necə Tanıyaq
Yağsız balıq pəhrizdə geniş istifadə olunur. Ancaq hər ev xanımı balığın tez xarab olan bir məhsul olduğunu bilir. Bunun səbəbi su ilə doymuş yumşaq ətidir. Bu, içindəki bakteriyaların sürətli inkişafı üçün bir mühit yaradır. Diqqətli olun, çünki xarab olan balıq şiddətli zəhərlənməyə, hətta ölümə səbəb ola bilər.
Bonito Balığı Yapon Dilində Necə Bişirilir
Yapon reseptlərinin hazırlanması Skipjack Tuna , başqa adla bonito , ovu az olmadığı üçün saysız-hesabsızdır. Siz asanlıqla ola bilərsiniz bonitonu da hazırlayın Yapon reseptinə görə evdə, çünki bu balıqlar ölkəmizdə artıq tapıldığı üçün, silkələndiyiniz və ya sadəcə şanslı olduğunuz müddətdə.
Köpək Balığı ətini Necə Bişirmək Olar
Kulinariya mütəxəssisləri bəbir köpək balığı, boz köpəkbalığı və tülkü köpək balığının ətinin ən yaxşı qida xüsusiyyətlərinə sahib olduğunu iddia edirlər. Hal-hazırda bu növ dəniz məhsullarının ən böyük istehlakçıları yaponlardır. Köpək balığı filesi Avstraliya, Afrika və Latın Amerikasında ən populyar qidalardan biridir.
İspan Dilində Dəniz şeytanı Balığı Necə Bişirilir
İspanlar balıq və dəniz məhsulları bişirməyə gəldikdə əsl fakirdirlər. Bu təəccüblü deyil, çünki bu günəşli Aralıq dənizi ölkəsi su ilə əhatə olunmuşdur və İspanlar özləri Avropanın ən böyük balıq istehlakçısıdır. Buna görə dəniz məhsulları resepti xüsusilə zəngindir.
