2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Yapon reseptlərinin hazırlanması Skipjack Tuna, başqa adla bonito, ovu az olmadığı üçün saysız-hesabsızdır. Siz asanlıqla ola bilərsiniz bonitonu da hazırlayın Yapon reseptinə görə evdə, çünki bu balıqlar ölkəmizdə artıq tapıldığı üçün, silkələndiyiniz və ya sadəcə şanslı olduğunuz müddətdə.
Bunu aydınlaşdırmağın zamanı gəldi zolaqlı orkinos balığın bir növüdür, buna görə bonitonu tapa bilmirsinizsə, onu ton balığı ilə əvəz edə bilərsiniz, lakin təzə, konservləşdirilməmişdir. Tapmaq üçün daha tipik olan adətən Yapon ədviyyatlarıdır, lakin əksəriyyətini suşi məhsulları üçün xüsusi stendlərdə tapa bilərsiniz və ya sadəcə başqaları ilə əvəz edə bilərsiniz.
Budur, ənənəvi olaraq Yaponiyada hazırlanmışdır zolaqlı ton balığı üçün resept:
Lazımi məhsullar: Dəri ilə 500 q bonito, 7 xörək qaşığı soya sousu, 5 g balıq ədviyyatı, 7 xörək qaşığı düyü sirkəsi, 1 dəniz yosunu kombu, 1 limon, 1 dilim zəncəfil, bir neçə nanə nanəsi, 25 qr ağ turp, 3 quru acı bibər, 2 təzə sarımsaq, duz və istiot dadına görə.
Şəkil: Yordanka Kovacheva
Hazırlanma üsulu:
Bir qabda soya sousu, düyü sirkəsi, əvvəllər sıxılmış limondan 8 xörək qaşığı suyu, balıq ədviyyatı və kombu yarpağını qarışdırın. Yaxşı qarışdırın və sousu bir gecədə dayanmaq üçün soyuqda qoyun.
Balıqlar təmizlənir, duzlanır, dadına görə qara bibər ilə tökülür və şişlərin üstünə bükülür ki, ocaqdan gələn istidə birbaşa bişsin. Fikir odur ki, yandırılmamaq üçün onu rahat bir şəkildə tuta biləsiniz.
Bişirin zolaqlı ton balığı hər iki tərəfdə, dərinin yan tərəfində qızıl rəng qazanmalı, digər tərəfdə isə bir az ağarmalı. Bundan dərhal sonra soyuq suya batırın, şişləri götürün, qurudun və dilimlərə çarpaz şəkildə kəsin.
Şəkil: Yordanka Kovacheva
Qalan limon suyunu süzün və bir az dayanın.
İncə doğranmış sarımsağı, nanəni və zəncəfili ayrı-ayrılıqda qarışdırın və bu qarışığı dəri tərəfdəki balığa yayın.
Şalgamları sürtgəcdən keçirib bibər püresi ilə qarışdırın.
Balıq, yaranan turp sousu ilə birlikdə verilir və qarnir olaraq soya sousu, sirkə və ədviyyatlardan alınan əvvəlcədən sıxılmış bulyon verilir.
Daha ləzzətli ton balığı reseptlərinə baxın.
Tövsiyə:
Yapon Dilində Qaynadılmış Balqabaq Necə Bişirilir?
Yapon mətbəxindən bəhs edərkən hər kəs bütün dünyada məşhur olan mükəmməl hazırlanmış suşini və ya ənənəvi yapon məhsullarını və ədviyyatları - düyü, əriştə, soya sousu, tofu, saxe, zəncəfil, vasabi və digərlərini düşünür. Ancaq Yaponiyada müxtəlif reseptlərə görə hazırlanan tərəvəzlərdən bəhs etsək, siyahı kifayət qədər uzun olacaqdır.
Yapon Dilində Midye Ilə Düyü Necə Bişirilir
Suşi, miso şorbası və müxtəlif soya məhsullarının istifadəsi ilə məşhur olan Yapon mətbəxi ilhamını təbiətdən alır. Bu, ölkədə tətbiq olunan dinlər - Buddizm və Sinto ilə əlaqədardır. Ənənəvi olaraq Yaponiyada suşi şəklində olsun hər cür balıq və dəniz məhsulları hazırlanır.
İspan Dilində Qara Düyü Necə Bişirilir
Ölkəyə kulinariya turlarına getməyə qərar verən İspaniyaya gələn hər bir əcnəbi, İspan mətbəxinin yalnız paella, tortilla və tapasdan ibarət olmadığını, eyni zamanda qonaqlarına çoxsaylı nəfis dəniz məhsulları təklif etdiyini təəccübləndirəcəkdir.
Maral Balığı Necə Bişirilir
Zərif yeməklər bilicilər üçün geyik ətindən hazırlanır. Venison zövqünə görə və zülal və vitaminlərin çoxluğuna görə qiymətlidir. Ovçu tərzində maralı hazırlamaq , dadmaq üçün 2 kiloqram geyik eti, 300 qram donuz, kərə yağı və ya yağ, 200 qram tomat pastası, 4 soğan, 24 diş sarımsaq, 4 xörək qaşığı sirkə, istiot və duza ehtiyacınız var.
İspan Dilində Dəniz şeytanı Balığı Necə Bişirilir
İspanlar balıq və dəniz məhsulları bişirməyə gəldikdə əsl fakirdirlər. Bu təəccüblü deyil, çünki bu günəşli Aralıq dənizi ölkəsi su ilə əhatə olunmuşdur və İspanlar özləri Avropanın ən böyük balıq istehlakçısıdır. Buna görə dəniz məhsulları resepti xüsusilə zəngindir.
