2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Bulgur, quinoa və qəhvəyi düyü qidaları diabet, həddindən artıq kilo və xərçəng kimi xroniki xəstəliklərdən qoruyur. Tərkibində fitokimyəvi maddələr, fitoestrogenlər və saponinlər vardır ki, bu da hüceyrələrin məhv olmasının qarşısını alır və tərkibindəki liflər sağlam çəkinin qorunmasına kömək edir.
Bulgur vitaminlər, iz elementləri və turşularla zəngindir. Tərkibi immunitet sistemini gücləndirməyə kömək edir, ürək, qan damarları, mədə-bağırsaq sistemi və sinir sisteminə müsbət təsir göstərir. Həm səhər yeməyi, həm də əsas yeməklər, yan yeməklər və desertlər hazırlamaq üçün istifadə olunur. Maddələr mübadiləsinə və ümumiyyətlə mədə-bağırsaq traktına müsbət təsir göstərir, həzmi asandır, toksinlərdən təmizləyir, sinir sistemini sabitləşdirir, stresi və əsəbi vəziyyəti azaldır, dəri, saç və dırnaqlara müsbət təsir göstərir.
Bulqurun şəkərli diabetdə əsas üstünlüyü, yavaş-yavaş qlükoza çevrilməsidir, yağların ayrılmasını sürətləndirir və qan şəkərinin səviyyəsini tarazlaşdırır. Bulgur bakteriya və zərərli mikroorqanizmlərlə mübarizə aparmağa qadirdir və iltihablı proseslərin aradan qaldırılmasına kömək edir. Diabetdə bulgur yulaf unu, əsas yeməklərə əlavə olaraq və ya salata əlavə olaraq hazırlanır. Bu məhsul diabet xəstələrini duz əlavə edərək 1: 3 nisbətində hazırlamaq ən yaxşısıdır. Ondan köftələr hazırlaya, şorbalara əlavə edə və ya bişmiş formada kıyılmış ətlə birləşdirə bilərsiniz.
Quinoa, özü üçün həssas olan insanlar üçün ən yaxşı qidadır. Digər taxıllarla müqayisədə daha çox qida, antioksidan, zülal, lif və mineral ehtiva edir. Quinoa şəkər səviyyəsini qoruyur və diabet xəstələri üçün ən yaxşı qidadır. Aşağı glisemik indeksə sahib olduğu üçün qanda şəkər səviyyəsini qaldırmaz. Kinoa daxil olan bir pəhriz tip 2 diabet və yüksək qan təzyiqini müvəffəqiyyətlə idarə etdi.
Zülal və demək olar ki, bütün növ amin turşuları ilə zəngindir. Qan şəkəri səviyyəsinə son dərəcə yaxşı təsir göstərən və dadı çox yaxşı olan bir məhsul. Yeməklərinizə qaynadılmış quinoa əlavə edin və ya sadəcə ağ düyünü uğurla əvəz edin, yan yeməklərə əlavə edin və ya müxtəlif növ yeməklərlə birləşdirin - bu çox faydalıdır! Quinoa istehlak edərək, mövcud vəziyyətinizi dəfələrlə yaxşılaşdıracaqsınız, gücünə etibar edin.
Düyü sağlam qidalanmanın məhsulu hesab olunur. Karbohidratlarla, çox sayda vitaminlə, əvəzolunmaz amin turşuları ilə zəngindir, tərkibində fosfor, dəmir, sink, kalium, yod və çox az duz var. Ağ düyü şəkər xəstəliyinə səbəb ola bilər, çünki taxılın tərkibində daha çox şəkər var, buna görə düyünün arzuolunmaz bir qida olduğu iddia edilə bilər.
Qəhvəyi düyünün tərkibində sadə karbohidratlar yoxdur, yəni şəkərli diabet xəstələrinin qanındakı şəkər miqdarını kəskin şəkildə artıra bilməz. Yalnız kompleks karbohidratlar, suda həll olunan lif, çox sayda vitamin, selenyum və çox doymamış yağ turşuları ehtiva edir. Diabet xəstələrində qəhvəyi düyü yemək çox faydalıdır. Xüsusi bir pəhriz şəkərli diabet xəstəsinin sağlamlığının təməlidir və şəkərli bir xəstə üçün edə biləcəyiniz bir şey olmadığını düşünsəniz səhvdir. Düyü də daxil olmaqla şəkərli diabet xəstələrinə icazə verilən tonlarla dadlı və faydalı yemək var. Bunlardan bəziləri:
- Gül kələm və qəhvəyi düyü ilə şorba - tərəvəz suyu bişirin. Soğanı soyun və doğrayın, düyü ilə birlikdə bir qabda 50 q kərə yağı içərisində qızardın. Tava içindəki qarışığı bulyona əlavə edin və düyü yarım bişənə qədər bişirin. Qaynayan şorbaya 200 qr gül kələm əlavə edin və 15 dəqiqə daha bişirin. Süfrəyə verərkən 1 xörək qaşığı xama əlavə edin və təzə yaşıl ədviyyatlar səpin.
- Yerkökü və qəhvəyi düyü ilə süd şorbası - 2 yerkökü soyun və kublar halında doğrayın və bir az su və kərə yağı ilə tencereye qoyun, şorbanı bişirin, yavaş odda qoyun. 2 çay qaşığı tökün.təzə süd və 50 q düyü əlavə edin, təxminən 30 dəqiqə bişirin, dadına görə duz.
- Diabet xəstələri üçün qəhvəyi düyü ilə plov da bişirə bilərsiniz. Yalnız şərt ətin az yağ olmasıdır. Plov üçün ən yaxşı birləşmə toyuq filesi, qəhvəyi düyü və yerköküdür.
- Qəhvəyi düyü ilə balıq köftəsi - az yağlı balıq filesi götürün, soğanla birlikdə ət dəyirmanı vasitəsilə əzin. Çörək isladılmış qabıqları su, 2 yumurta və dadına görə duz əlavə edin. Ayrı olaraq, qəhvəyi düyü bişirin və kıyılmış balıqla qarışdırın. Köftələr düzəldin, çörək qırıntılarına bükün və yağlı bir qabda qızartın. İstəsəniz, onları pomidor sousunda bişirə bilərsiniz.
Tövsiyə:
Düyü Bişirmək üçün Bəzi Vacib Tövsiyələr
Bir çox peşəkar aşpazın dediyinə görə, ən çətin kulinariya cəhdlərindən biri də görünüşü ilə yaxşı görünən dadlı düyü hazırlamaqdır. Düyünüz hələ də istədiyiniz kimi çıxmırsa sizə kömək edə biləcək bəzi tövsiyələr. Uzun dənli düyü xüsusi bir çeşiddir.
Paella üçün Doğru Düyü Necə Seçilir
Paella, İspaniyanın şərqindəki Valensiya bölgəsindən qaynaqlanan dünyaca məşhur bir yeməkdir. İndi İspaniyanın bütün əyalətlərində və dünyanın hər qitəsində geniş yayılmışdır. Bir çox digər məşhur reseptlər kimi, Valensiya paella əvvəlcə bir kənd yeməyi idi.
Yapışqan Düyü Nədir Və Nə üçün Istifadə Olunur?
Bu məhsul yapışqan və ya kimi tanınır şirin düyü . Adından asılı olmayaraq, yapışqan yapışqan toxuması ilə dərhal tanınan yuvarlaq bir düyüdür. Düyünün bu keyfiyyəti amiloz komponentinin olmaması ilə əlaqədardır. Tərkibində 19-23% amiloz olan uzun dənli düyünün fərqli olaraq, yapışqan düyüdə ən çox% 1 var.
Mükəmməl Bişmiş Düyü üçün Bir Neçə Fənd
Bilməli olduğunuz hər şey mükəmməl tüklü düyünün hazırlanması bir yerə toplandıq. Pirinç hazırlanması çox asan, lakin qarışdırmaq daha asan olan məhsullardan biridir. Bəzən qalınlaşır, bəzən də öskürür. 1. Fərqli düyü növləri arasındakı fərqi bilməlisiniz.
Vejetaryenlər Və Veganlar üçün Səhər Yeməyi üçün Quinoa
Quinoa vegeterianlar, veganlar və ya sağlam xolesterolsuz səhər yeməyi yemək istəyənlər üçün əla bir səhər yeməyi seçimidir. Quinoa ilə səhər yeməyi üçün bütün reseptlər vegeterandır, əksəriyyəti demək olar ki, vegan və tərkibində gluten yoxdur, çünki quinoa özü olmayan bir qidadır.
